סתיו במרעה של החזיר האיברי

רק בשר חזיר טוב מסוגל לעורר את טעמו. לטעום סינקו ג'וטס זו זכות ומותרות, כי רק א חזיר מוזנת בלוט 100% איברי כמו זה מסוגל לעורר את החושים שלנו. הסיבה קלה: יש לו טעם וארומה שאי אפשר לתאר.

נסענו לאחו Cinco Jotas בהואלבה , לשדות שמאפשרים ל-Cinco Jotas 100% בשר חזיר מוזן בלוט איברי להיות אחד המוערכים ביותר בעולם. המקום הזה המחובר לטבע ראוי להעלות על סדר היום שלכם. נפילה , אתה רוצה לדעת למה?

הדהסה היא המערכת האקולוגית והנוף העיקריים של פארק הטבע סיירה דה ארסנה , בהואלבה, אזור הידוע בעושר ובמגוון של נופיו, תרבותו ומסורותיו, וזו הסיבה שהוא קיבל את שמו שמורת הביוספרה סיירה מורנה מדוז על ידי אונסק"ו.

כאן הם גדלים, מארבעת החודשים הראשונים לחייהם, בחופש וניזון מבלוטים בתקופת המונטנרה , הדגימות הטובות ביותר של 100% הגזע האיברי, אשר ל-Cinco Jotas יש קו גנטי משלו. יש לומר זאת הם מייצרים רק מוצרי אוגן שחור , תקן האיכות הגבוה ביותר לפי תקנות המוצר האיברי.

המרעה.

נוף בר קיימא

אם אנחנו מדברים על קיימות, ה-dehesas של דרום-מערב חצי האי הם מודל של שימוש חקלאי טוב ביער הים תיכוני. בו אנו מוצאים בעיקר ארבעה מיני עצים שמייצרים בלוט , המזון העיקרי של 100% החזיר האיברי בתקופת המונטנרה: אלון ההום, אלון השעם, אלון המרה והאלון . אף על פי ששולטים אלווני הול ו/או אלוני שעם, הראשונים הם האהובים ביותר על בעלי חיים, שכן הפרי שלהם הוא המתוק מכולם. אבל אין אחו בלעדיו montanera , שלמי שלא יודע, הוא התקופה שבה בלוטים בוגרים זמינים לצריכה.

בסביבה זו של שלווה שאין דומה לה תוכלו ליהנות ממגע עם הטבע, הרבה יותר בסתיו כאשר הנופים הופכים לכתומים וחזירים רועים חופשי בשדות.

והם הערים שלהם, כאילו ג'אבוגו , אלו שמתמסרים לתחומים אלו מאז ומתמיד, אז כדי ללמוד על מסורת זו יש לבקר בהם. מאחוריהם מורשת תרבותית וגסטרונומית מעניינת , כמו גם עם מוצרים מקומיים מעודנים שבהם בולט בשר חזיר המוזן בבלוט, וגם רבים אחרים כגון גבינות, דבש, פטריות, ערמונים ואגוזי מלך.

הטיולים הללו עם נוף אידילי, ללא לחץ ועם צלילי הטבע בלבד, הם אטרקציות שאין דומה לה שהופכות את האזור ל מפלט הסתיו המושלם.

ראה תמונות: 7 סיבות לנסוע לעריסה של האיברי

יקב פייב ג'קס.

יקב CINCO JOTAS

כדי לגלות את המהות של הדהסה ו-100% בשר חזיר המוזן בבלוט איברי, עליך ללכת ל- יקב חמש ג'וטות שבו המבקרים יוכלו לטייל לאורך יותר מ-140 שנות ידע של המותג.

במסע בזמן הזה המבקר יוכל להכיר את 'Bodega Fundadores' , חלל מרשים של יופי רב שבו חמקני סינקו ג'וטס מסיימים את תהליך הריפוי שלהם. יצירת בשר חזיר של סינקו ג'וטס היא תהליך איטי וארוך מאוד.

לשנתיים שכל חזיר 100% איברי צריך כדי להגיע להתפתחותו המלאה בדהסה, יש צורך להוסיף לא פחות משלוש שנים נוספות להשלמת תהליך ההתבגרות הטבעי במרתפיו.

רק אז, חתיכה אחת יכולה להיחשב כ-Cinco Jotas אותנטי 100% Iberico Bellota Ham . במהלך אותן חמש שנים המאסטרים דואגים לכל הפרטים בקפידה, בתהליך בחירה מתמשך כדי להשיג את החלקים הטובים ביותר, משובחים ואלגנטיים, בנקודת הצריכה האופטימלית שלהם. בלתי אפשרי להגיע לשלמות שווה!

גַם, בשנת 2020, יקב סינקו ג'וטס השיג את תעודת 'מוסמך תיירות בטוחה' על ידי ישות SGS . החותם הזה, המקודם על ידי המכון לאיכות התיירות (ICTE), הוא ערובה וסימן הסמכה ליישום נכון של המערכת למניעת סיכוני בריאות נגד COVID-19. אתה יכול לתכנן את הביקור שלך כאן או לקנות כמה מהמוצרים שלהם כדי ליהנות בבית.

אם אתם לא יכולים ללכת, אל דאגה, כי המוצרים שלהם מגיעים אליכם הביתה כדי שתוכלו ליהנות מהם עם המשפחה שלכם. מה דעתך טעימה מלאה יותר של כל מוצרי Cinco Jotas : מקל חלצי טבעי ומסורתי, מקל טרף ונקניק 100% איברי בליווי כוס אולורוסו?

בא לכם על סינקו ג'וטס?

אולי גם תאהב:

• מסלול חזיר איברי מוזן בלוט דרך סיירה דה הואלבה
• מדריך ליהנות (ולתת ערך) בשנקן טרואל
• המסלול הטעים של בשר חזיר בחצי האי
• במה שונה בשר חזיר טוב מבשר מצוין?

הירשם כאן לניוזלטר שלנו וקבל את כל החדשות מ-Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler