קפה עם חלב בפלאזה מאיור... אבל עדיף
Pestana Hotel Group נכנסת למדריד דרך הדלת הראשית, או יותר נכון דרך הכיכר המרכזית. בית האטליז של פלאזה מאיור זה המקום שבחרה הקבוצה הפורטוגזית להביא פיסה קטנה ממצוינות המלונות שלה (והמהות!) ללב המסורתי ביותר של הבירה.
Pestana Plaza Mayor - מלון ארבעה כוכבים עם שירותים יוקרתיים השוכן גם בבניין האגף שהיה פעם תחנת כיבוי אש - בנוי בצורה כזו שהוא מחבר בין כיכר הקשתות שתוכננה על ידי חואן דה הררה וחואן גומז דה מורה עם רחוב אימפריאל. , בו ממוקמת הכניסה הראשית של המלון וגישה עצמאית וישירה למסעדת Rib Beef & Wine. זה מבטיח להפוך לנקודת עניין קולינרית חדשה עבור העיר, ובתירוץ שאנשי מדריד היו צריכים לחזור בשקיקה למדריד דה לוס אוסטריה.
בין הפרטים המקוריים יקרי הערך של הבניין הם אריחי Talavera de la Reina המכסים חלק מקירותיו.
א) כן, הפטיו הפנימי שבו נהגו לנוח משאיות הכיבוי הופך לחלל גסטרונומי מוקדש לבשר - איך זה יכול להיות אחרת אם ניקח בחשבון שבקאזה דה לה קרניקריה נמצא מחסן הבשר שסיפק את השווקים של הוילה במהלך המאה ה-17-.
השף הפורטוגלי Rui Martins, בראש ה- Rib Beef & Wine בליסבון ובפורטו, אחראי על התזמור תפריט מאושר על ידי ניסיון ומבוסס על נתחי בקר מרוסקים טובים נשלט על ידי הטכניקות המתקדמות ביותר.
הוא עושה את זה יד ביד עם השף הספרדי פבלו ברנאל, שעומד בראש התותח (כבר לא Hielo y Carbón) מעצב ו מפרש מחדש את המתכונים המסורתיים של המטבח הפורטוגזי והספרדי (אתה לא חושב שזה יהיה נהדר להתחיל לקרוא לזה מטבח פורטוניולה?).
בנוסף, למלון יש מסעדה רגועה יותר (עם טאפאס לחלוק) מתחת לאכסדרה של פלאזה מאיור, בה יתקינו מרפסת קיץ שאנחנו בטוחים שתמשוך את תשומת הלב לא רק של תיירים, אלא גם של אלה שמשוטים 'לכבוש מחדש' את אחד החלקים היפים בעיר.
פיסות של סרוגה ותחרה סורגים מצפים את קירות גרם המדרגות המפואר של הבניין.
פרטים שחשובים
כל מי שמכיר את קבוצת פסטנה יודע שחלק מהצלחתה (והקסם שלה) טמון בכיבוד העבר ההיסטורי של הבניינים שבהם היא שוכנת, אך גם בהזנת בתי המלון שלה בעיצוב ובחוויות מקומיות באופן כזה רק על ידי שינה בהם אנו מסוגלים להרגיש ולגעת במהות המקום שבו הם נמצאים.
גם אדריכלות הפנים, הקישוט וגם הציוד {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19}, תוזמר ועוצב על ידי סטודיו b76 . כך, בפסטנה פלאזה מאיור אריחי Talavera de la Reina המקוריים המכסים חלק מהאזורים המשותפים שלו בולטים. ולהתאהב בחתיכות הסרוגה והתחרה המקשטות את גרם המדרגות המפואר של הבניין; גם הלבנים החשופות של קירותיו הן סימן לכך שהעבר וההווה יכולים להתקיים בהרמוניה.
אתה רק צריך להסתכל על השטיחים בטרקלין ובחדרים (סה"כ 87, מתוכם עשר סוויטות): הראשון לשחזר את תבנית המדרכה של פלאזה מאיור והשני, עיטור הפרחים של החזית של Casa de la Panadería, הממוקם ממש ממול.
מה הדוגמה של שטיח פסטנה פלאזה מאיור זה מזכיר לך?
אין חוף, אבל יש בריכות שחייה
הבריכה המקורה תהיה בפנים המרתף, שיהיה האזור המוקדש לספא. גן עדן של שלווה בו נחים הערסלים המפוספסים עם הסריג שבצדם הקשתות והמשענות המשוחזרות של המבנה המקורי ובקירותיו ניתן לראות את הפתחים שדרכם הוכנס פעם פחם.
ועל הגג, איפה הנוף אובד על הגגות העתיקים ביותר של העיר, הבריכה החיצונית תהיה הפינה האהובה על מי שרוצה להפוך את הביטוי "מדריד לגן עדן" לשלו.
הספא ימוקם במרתף, עם קירות לבנים מקומרות ותקרה.
***דוח פורסם ב-22 במרץ 2019 ועודכן ב-21 במאי 2019**