הפריחה של המטבח האיטלקי פולש למדריד
פיצה רומית מבקשת את מקומה במדריד
1 הפיצה הרומית הטובה ביותר
פיצה דונה: פריכה, טעימה וקלילה.
קוראים לה La Donna del Castello וזו פיצה הכוכבת של האיטלקי הטרנדי החדש ברובע סלמנקה.
אדום איטלקי
2 סיבוב של הבורג
מסעדת Noi: 'la felicità era questo'.
ג'יאני פינטו נוחת ברקולטוס עם הצעה פורצת דרך הרחק מהקלישאות.
הקרבונרה המקורית
3 טברנה 'ALLA VENEZIANA'
הבאקרו של פאביו גספאריני: טעם ונציאני בלב צ'מברי.
יש לך תוכנית? אנחנו הולכים לבקארי! (כלומר, מטברנה איטלקית במדריד)
ה-Fratelli Figurato ממשיכים להרחיב את המטבחים במדריד.
4 בית אוכל נאפוליטני
Trattoria Popolare: פסטה טרייה בעבודת יד.
המקום החדש של האחים פיגוראטו שלא נמאס לנו ללכת אליו.
הפיצות של אראלדו אינן איטלקיות או מדריד: הן מכוכב אחר
5 חנות הפיצה שאף פעם לא נכשלת
אראלדו, הפיצה של ורונה שחסרה למדריד.
הוא אחד המוענקים ביותר באיטליה ותבינו כשתנסו אותו. לכו ישר לראש הפיצריות הטובות ביותר בעיר.
איזו ראגאזה יפה!
6 לפאתי
ג'ולייטה, ה'רגאזה' החדשה של מדריד.
האחות הקטנה של פלינה וקבוצת לה קוקו, איטלקית מאוד ומחוץ למרכז הרווי של מדריד.
מכתב אהבה לאחת המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר במדריד
7 קלאסי
לונה רוסה: מאז 1994
מסעדת הפיצריה הראשונה שהציגה למדריד פיצה נפוליטנית אותנטית על עצים.
ספגטי אלה קרבונרה קלאסי, עם גונסיאלה, חלמון ביצה ופקורינו
8 הגעה חדשה
Lettera Trattoria Moderna, המטבח האיטלקי עובר מודרניזציה מבלי לאבד את מהותו.
כי אפשר להתאים את הרגיל לזמנים החדשים. תתחדש או...
אוכל רחוב + אמנות רחוב.
9 במצב אוכל רחוב
NAP, הפיצה הנפוליטנית החדשה והאותנטית מבית Chamberí.
פיצה אותנטית נפוליטנית
חדר נומה פומפילוס
10 לאוכלים ביותר
Numa Pompilio, עם אחת המרפסות הטובות ביותר במדריד
אחד המקומות האיטלקיים הטובים ביותר ברובע סלמנקה.
אם החיים נותנים לך לימונים...
11 אינטימי, פלרטטני וטעים
אם החיים נותנים לך לימונים פתח מסעדה: Tavernetta Limone
ההתמחויות של ה'נונה' הותאמו לפורמט ה"טאפאס" (בוקצ'יני).
קופידון אפילו בבצק.
12 זה שלעולם לא נכשל
Grosso Napoletano, הפיצות של מדריד שמגיעות מנאפולי.
עם חנויות הפרוסות ברחבי הבירה, גרוסו הוא להיט בטוח.
במסלול גסטרו דרך איטליה... ממדריד!
13 קסטיליאן ופאנק
פיצה קרטל, המסעדה של הגנרטור מדריד.
פיצות, המבורגרים וקינוחים היישר מאיטליה היפה!
מוצרים עונתיים והמונים אלטרנטיביים.
14 עם הרבה רול
Fratelli Figurato, הפיצה הנפוליטנית האלטרנטיבית מבית Chamberí.
שלושה בצקים שונים, מרכיבים לא צפויים: "פיצה לא שגרתית" של האחים פיגוראטו.
החלל מזכיר טרטוריה איטלקית
15 לראות ולהיראות
פלינה, הילדה היפה מאלמגרו.
אוכל טוב, אווירה וקישוט של האפשריים ביותר לאינסטגרם.
איטליה אופנתית בבירה
16 איטליה גורמה ב- CHAMBERÍ
פסטה מיטו: שמחה 'אל דנטה'
פסטה טרייה לאכול ולקחת.
אלחנדרו רטנה ב-Pizza´SI
17 בשוק
Pizza´SI, פיצריה בשוק סן אילדפונסו.
מרכיבים טריים, בצק תוצרת בית ותנור עצים מבריק.
פיצה מסורתית עשויה להיות מודרנית מאוד
18 בצק מסורתי בתנור אבן
Pizzeria Rurale: פינה כפרית ומודרנית בו זמנית
עם בצק שהוכן לפי המסורת, מרכיבים טריים ומקוריים ומבושל ב-400 מעלות בתנור אבן.
מיתולוגי: ביצי שליו וכמהין לבן
19 הפיצה הטובה ביותר בטטואן
Trattoria Don Lisander: מוזכרת על ידי האקדמיה האיטלקית למטבח בספר העיון שלהם.
יותר מ-30 זנים של פסטה ופיצות בעבודת יד לפי מתכון של פעם.
צ'ואקה פותחת מקדש פיצה חדש
20 בלב צ'ואקה
מאסה: מקדש פיצה שאליו לא נמאס לעלות לרגל.
מתכון מסורתי, שילובים נועזים, קוקטיילים מהנים, מוזיקה למילניום ומבחר קינוחים שיכולים לשגע את מארי אנטואנט.
שדה הקרב של קאזה בסיס
21 חנות גסטרו
Casa Base: הפיקניק האיטלקי המושלם במדריד
לאכול במקום או לקחת אותו לריטריט.