לוחות
חג כל הקדושים הוא הזמן לזכור את אלה שכבר אינם , למלא את בתי הקברות בפרחים ולהרגיש קרוב מתמיד לכל הנפטרים שלנו. אבל מעל הכל זה יום לחגוג עם המשפחה, לאכול עצמות קדוש, לביבות רוח או פאנלים וערמונים צלויים. כן, עַרמוֹנִים (ולא כל כך הרבה דלעות). תנו למסורות להתחיל.
גליציה: סמיין
הגליציות לא חוגגות את ליל כל הקדושים, הם חוגגים סמיין (Samhain), מסורת עתיקה שהונצחה על ידי הקלטים הרבה לפני שהליל כל הקדושים האנגלו-סכסוני השתלט על העולם. הקלטים חגגו אותו בליל ה-31 באוקטובר, אז הגיעה עונת הקציר לסיומה והחלה "השנה החדשה הקלטית", שסימנה את הכניסה לעונה אפלה יותר. בְּמַהֲלָך בליל סמיין נעלם הגבול בין עולם החיים לעולם המתים.
המסורת קוראת לקשט בתים בקישוטים גרוטסקיים ולרוקן דלעות כדי לשים נרות (לפני שזה נעשה עם גולגולות ואחר כך עם לפת) כדי להפחיד רוחות רעות; או להתחפש לאחד מהם עם עורות וראשי חיות כדי שיעברו לידם.
כיום, בכפרים רבים בגליציה יוצאות משפחות בלילה לבתי קברות להתפלל לנשמות המתים לאור נרות . הנשים מעבירות את היום הזה בניקוי אבני השדה הקדוש ובהנחת פרחים כדי שהכל יהיה מוכן ללילה. בסמיין אופייני מאוד גם לחגוג את אַשָׁף , מפגש בין חברים ובני משפחה בו צולים ערמונים ומספרים סיפורים ליד המדורה.
בגליציה חיים בליל סמיין
האיים הקנריים: ליל הפינאוס
על פי המסורת, הקנרים חוגגים את ליל הפינאוס, מסורת שגורמת לכל בני המשפחה להתאסף בבית כדי לזכור את הפיננס שלהם, כלומר את מתיהם. בדרך כלל האם או הסבתא מספרת סיפורים, אנקדוטות ובדיחות על כל הנפטרים במשפחה . באותו מפגש משפחתי לא חסר חטיף טוב עם פירות העונה: צנוברים, אגוזי מלך, תפוחים, ערמונים קלויים ושקדים שמלווים ביין מתוק , אניס רום דבש (לחימום).
שעות נוספות, המסורת הזו יצאה לרחובות והערים חוגגות את ליל הפיננסים במוזיקה, ריקודים ומדורה ענקית. לדוגמה, השנה הכינה לאס פלמאס דה גראן קנריה ערב של פינאוס מלא במופעי מוזיקה קלאסית, מחול ותיאטרון שמתוארים כ"שיר לחיים שאחרי המוות".
בכמה עיירות של גראן קנריה , כגון San Mateo, San Nicolás, Ingenio, Valsequillo או Teror, עדיין ניתן לראות חוות הנשמות העוברות ליד הבתים מנגנים בגיטרות, תופים וטמבורינים ואיסוף כסף שהם נותנים מאוחר יותר לכנסייה כדי לחגוג מיסות עבור הנפטרים.
עדיף ערמונים מאשר דלעות
קטלוניה: הקסטאניאדה
ליל הקדושים בקטלוניה הוא שם נרדף לקסטניאדה. לפסטיבל הזה שראשיתו במאה ה-18 יש גיבור גדול: הערמון הקלוי. בנוסף לכבוד המתים, הקטלאנים חוגגים כך את עונת הסתיו. מקורו קשור בטקס הלוויה עתיק יומין בו התאספו משפחות סביב השולחן כדי לזכור את נפטריהם תוך אכילת פירות סתיו טיפוסיים כמו ערמונים ובטטות בגריל, לצד ממתקים כמו פירות מסוכרים ו לוחות .
הממתקים הטעימים האלה עשויים ממרציפן ומכוסים פנימה פיניונים (יש גם קוקוס, קפה ושוקולד) מציפים את חלונות הפטיסרי הקטלוניים בימים אלה. המשקה האופייני שילווה אותם: א יין מוסקטל מתוק
הפסטיבל הזה קשור לדמויות כמו החניכים, שאחרי שמילאו את עצמם בערמונים וממתקים כדי לטעון את עצמם באנרגיה, צלצלו בפעמוני הכנסייה במשך כל הלילה לזכר הנפטר. גיבור מפתח נוסף של חגיגות אלה הוא דמותו של קסטניירה , אישה מבוגרת עם מטפחת שמוכרת ערמונים קלויים חמים עטופים בנייר עיתון. פסטיבל זה נחגג גם באזורים אחרים בספרד כגון ולנסיה, האיים הבלאריים ואראגון.
הפנלטים הטעימים
ארץ באסקים: GAZTAÑARRE EGUNA
לדבר על פסטיבל כל הקדושים בחבל הבאסקים זה לעשות את זה גזטאנר אגונה , כלומר, חג הערמון הקלוי. זוהי מסורת גסטרונומית שבה מתאספים בני משפחה וחברים כדי לחגוג ארוחת חטיף שבה הם לא יכולים לפספס חלזונות ברוטב, מוטוקיל (בצק עשוי מקמח תירס), וערמונים קלויים לקינוח , ומושרש עמוק באזור התחתון של נהר הדבה, בעיריות כמו אייבר, ארמואה או סוראלוזה (בגיפוסקואה).
בעבר רק גברים יכלו לחגוג את הפסטיבל הזה, למרות שכיום (למרבה המזל) אין הבחנה בין המינים. כמובן, עכשיו ארוחת ערב לא נלקחת בבית, אבל אנשים יוצאים למסעדות של העיירה כדי לחלוק מחווה זו לזכר הנפטר.
קאדיז: פסטיבל הטוסנטוס
תושבי קאדיס מביאים את הקרנבל המיוחד שלהם לשוק בפסטיבל הטוסאנטוס שלהם. הדבר המוזר הוא שכאן לא רק האנשים מתחפשים, אלא גם החיות והירקות מהשוק. אל תתפלאו לראות חזרזיר לבוש בפאה ושרשראות או ראש של דג מחייך עם כובע.
בתאריכים אלה, יותר מ-80 דוכנים מהשווקים Central ו- Virgen del Rosario משתתפים בתחרות Exornos Market Stall, המשחזרים סצנות קומיות עם בובות עשויות פירות, ירקות, בשר, דגים ואגוזים המייצגות (ומבקרות) פוליטיקאים ודמויות. של החברה הספרדית. את הפסטיבל משלימים מופעים מוזיקליים, מופעים, כנסים וטעימות. פירות סתיו כגון ערמונים או אגוזי מלך, או ממתקים כגון עצמות סנטו וליבות במילוי סיידר.
קרנבל בשוק
BEGÍGAR (JAÉN): דייסה לסגירת מנעולים
בליל כל הקדושים, תושבי בגיגר עושים משהו מאוד מוזר: הם יוצאים לרחוב עם סירים מלאים דייסה כדי לכסות את המנעולים על הבתים. המסורת אומרת שבדרך זו מפחידים את הרוחות הרעות של הבתים. כמו כן, נהוג לאכול טורטיות עם שוקולד, לשים בבתים מנורות שמן כדי להדריך את דרכם של המתים ולכבד את הנפטר בבית הקברות.
אקסטרמדורה: יום המעיל
ליל כל הקדושים מגיע ותושבי אקסטרמדורה לא מפספסים הזדמנות לצאת לאזור הכפרי להשתעשע ביום הצ'קטיה הידוע שלהם. צעירים וילדים הם הגיבורים. עמוסים בערמונים, אגוזי מלך, שקדים, תאנים, רימונים, חבושים, תפוחים וכמה ממתקים תוצרת בית כמו ריבת חבושים, עוגות או כדורים, הילדים נפגשים עם חברים בהרים לבילוי נעים.
על פי המסורת, בזמן שהזקנים התאספו סביב מיגה טובה או דייסה, הילדים יצאו יום קודם ברחובות העיירה לבקש מהשכנים את פירות הסתיו שיהוו את החטיף הפופולרי הזה. הקטנטנים שרים דברים כמו "דודה, דודה, תני לי את הצ'יקיטיה, אחרת את לא דודה שלי" או "דודה לה צ'קטיה, התרנגולות של דודתי, חלק שרות ואחרות מצייצות, ואחרות מבקשות ערמונים מבושלים!". מסורת זו עדיין נשמרת בעיירות כמו Zafra, Torreorgaz, Mérida או Puebla de Alcocer יחד עם רבים אחרים. נכון להיום, עבודת בתי הספר חיונית כדי שמנהג אבות זה לא יאבד.
MARO, NERJA (MÁLAGA): MAROWEEN
ברובע הקטן של מארו הם חוגגים את אותו סוף שבוע של ליל כל הקדושים כמו פסטיבל הערמונים והבטטה הצלויה שלהם - ללא דלעות כלל. דבר אחד הוביל למשנהו ושתי הצדדים היו מעורבים, מה שהוליד את Maroween הייחודי ב-2009. אירוע גסטרונומי ומסורתי שמתערבב עם מכשפות ומפלצות המטיל אימה על כל מי שמצטלב. לתאריכים אלה הם גם חוגגים שוק אומנות וגסטרונומיה מסורתיים והשנה כחידוש, הם מציגים מעבר מחריד של טרור. כולם רועדים!
נכון מרוין
סוריה: בקקר וההר שלו של לאס אנימס
בליל המתים, סוריאנוס עושה כבוד לגוסטבו אדולפו בקאר ולאחת מאגדות האימה הידועות שלו, Monte de las Ánimas, שהבמה שלו היא הר שקיים בסוריה. בכל לילה של ה-31 באוקטובר מתאספים ברחובות העיר בובות ענק, שלדים, כרזות מימי הביניים, נזירים טמפלרים ורוחות רפאים עם האור היחיד של לפידים ומנורות שמן.
גשר האבן הוא היעד שלך, היכן נולד מונטה דה לאס אנימאס ואיפה הקריאה של האגדה המפחידה הזו מתרחשת בלהט המדורה. בהמשך, עם גחלת המדורה, נוצרת שמיכת גחלים שדרכה יעברו האמיצים ביותר יחפים. כמגע אחרון, מופע של פנסי נייר עם מילים מהאגדה מושקים לשמיים.
למי שרוצה עוד, שבעה קילומטרים מסוריה, פנימה גארי , ערכו טקס Samaín, טקס קלטיברי לזכר הנפטרים והאבות הקדמונים. ובתוך טג'ואקו , בכל בוקר של 1 בנובמבר הם חוגגים את הטקס של האנימס, שראשיתו בימי הביניים. מדובר בתהלוכה קודרת בראשות כומר ושתי קבוצות, האחת נשואה והשנייה רווקה, ששרים את שירת הנשמות. את סיום התהלוכה מציינים כמה פעמונים, אז תושבי העיירה נועלים את המגפיים עם עוגות ויין.
פריטרים
אלקלה דה הנארס (מדריד): דון ג'ואן טנור
העיר מדריד אלקלה דה הנארס מפגישה אלפי אנשים מדי לילה ב-31 באוקטובר. הסיבה: הייצוג של יצירתו של חוסה זורילה "דון חואן טנוריו" בבוסתן של ארמון הארכיבישוף. מאז 2002 הוא הוכרז כפסטיבל של עניין תיירותי אזורי ומתקיים באוויר הפתוח בחמישה חללים שונים העוברים בחלק הפנימי של המלון, הכיכר, המנזר, ביתו של דון חואן ובית הקברות (אנחנו כבר מכירים את חלוקת השנה, אתם יכול לבדוק את זה כאן).
ניתן לראות את עבודתו של זורילה גם בתיאטראות אחרים של מדריד במהלך החגיגות הללו, תוכנית מושלמת ללוות את לביבות הרוח האופייניות ועצמות הקדושים (בקונדיטוריית Nunos, הם אלופים בניסויים בתענוגות הגסטרונומיים הללו).
קנטבריה: נוצ'י אמר
כמו בגליציה, ליל המתים בקנטבריה קשור קשר הדוק למסורת הקלטית של samuin . אם אתה רוצה ליהנות מהחגיגות שלך במלואן, אתה צריך לדעת מה לחשים (מדורות גדולות), המצעד של ה אורח (תהלוכת נשמות כואבות), הגוואג'ונס (זקנה רזה עם שן בודדת שמוצצת דם של ילדים), ה שמש המתים (כשהמתים קמים לתחייה), ה יבלות (הדלעות המוארות) או ה מגוסטאס (טעימות של ערמונים קלויים וסיידר מתוק).
עצמות סנטו, פיתוי.
* עודכן ופורסם ב-30.10.2015