'Logroño in its bars', ספר מאת חורחה אלאסיד.
הכל התחיל בבלוג עיתון לה ריוחה , נו בעצם הסיפור של העיתונאי ג'ורג' אלסיד עם הברים של לוגרוניו הוא מתחיל הרבה קודם לכן, בילדותו כשהיה מתבונן בסקרנות במפגשים החברתיים של אביו עם חבריו בקפיטריה לה גרניה**. כמובן, אותו ילד שלא הגיע לבר לא השתתף בהם אבל הוא למד שיעורים נהדרים, שכן הסורגים הם יקום שלם , שאותם יפרק לאט לאט במהלך חייו.
"לוגרונו בברים שלו" התחילו לקבל מספר ערכים שבועיים ועם הזמן חורחה חשב לכתוב ספר, שיוצא כעת לאור על ידי ההוצאה זרעי דלעת.
"ניתן לומר שהספר נולד בפני עצמו, כתהליך ניקוי טבעי מהבלוג, אבל זה יהיה לא כנה: מאחורי אותם כמעט 300 עמודים יש מחויבות , לא רק אישי, אלא גם עריכה, המבוסס על ביטול ערכים שנשמרו בצורה גרועה או שאיבדו את תוקפם. אלה שראויים לכך שורדים, במונחים דרוויניים: אלה שתורמים הכי הרבה לרעיון מסוים של המכלול ועוזרים לגבש את מה שהוא באמת "לוגרונו בסורגיו":** מסלול סנטימנטלי**,** חוויה אישית אבל גם משותף**.** חגיגה של החיים**", מדגיש חורחה בפני Traveler.es.
הספר מלווה בתמונותיו הנפלאות של צלם העיתונות של לוגרוניו אלפרדו איגלסיאס.
ואף אחד לא אוהב אותו כדי לתאר את זה. 'לוגרוניו בברים' הוא סיור בכמה מהידועים בעיר , לא חסר היסטוריה ג'וברה והפטאטאס שלו, או סוריאנו והמשפחה שהפכה את השמפיס שלה למפורסם ברחבי ספרד, או את אצ'ורי בר , מאמינים כי היה הבר הראשון שנפתח ברחוב לורל.
וזה גם שביל נוסטלגי, כפי שהוא מציין, בגלל "בית הקברות של הברים הנשכחים", שיש רבים ממנו בעיר. למרות, כפי שהוא מסביר, לא נמצא מדריך גסטרונומי, אלא סיפורים על ברים אמון.
"ככל שהתקדמתי באיסוף פריטים, התחלתי לראות בו יותר כספר על לוגרוניו , מעין ביוגרפיה של העיר מסוף שנות ה-60. אבל כשהמהדורה הסתיימה והספר כבר אימץ את הפורמט המובהק הזה, חשבתי שבמציאות זו חוויה שכל כך משותפת לדורות שונים מכל הארץ, ההקשר הגיאוגרפי או ההיסטורי כמעט לא היה משנה כלל.
בית קפה מודרני, לוגרוניו.
כמובן,** כשכתב את זה, שום דבר לא מבשר שבית הקברות הזה של ברים יאסוף עוד שמות בגלל מגיפה**. מצב שלא רק השפיע על הרחוב המפורסם ביותר בספרד אלא על רבים נוספים.
"המצב של הברים בלוגרוניו עצוב כמו המצב העולמי של מגזר האירוח, פנאי או חיי אזרח כללי בכל מקום בספרד. למעשה, כפי שאני מספרת בפרולוג, החלטתי לסיים את הבלוג ביום שבו, ממש לאחר ריתוק, יצאתי לטייל ברחובות לוגרוניו ולא זיהיתי אותם. גם בהם לא זיהיתי את עצמי", הוא מוסיף.
הוא סגר את הבלוג שלו ונתן לדפי ספרו לדבר לנצח . "אני באמת חושב שהמקום שבו ישים לב לראשונה שהתגברנו על המשבר הזה יהיה בברים: אנחנו כל כך נרצה לשכוח את העבר, שנחזור אליו כדי לעשות את מה שתמיד עשינו, לחגוג את החיים. ולהתחבר".
כן, חורחה, כמו רבים מאיתנו, הוא נוסטלגי, לא מלנכולי. " המועדפים שלי הם במובן מסוים אלה שכבר לא קיימים , כי הם מכריחים אותך לממש את הזיכרון שלך כך שלפחות בו הם אכן ישרדו. ולמעשה לוגרוניו, כמו כל כך הרבה ערים אחרות, קברה באופן בלתי מובן שורה של ברים בלתי נשכחים שלא הוחלפו בברים טובים יותר. היתרון של הנוסטלגיה הוא בכך שהיא מאפשרת לך להרגיש כמו לקוח, מתקבלת בברכה, הן על ידי מי שיש לך בהישג יד והן על ידי מי שכבר חלק מהמורשת האישית שלך, גם אם הם נעלמו. הם מסבירי פנים לא פחות: פשוט עוצמים עיניים והיכנסי שוב לבר שלך”.
בר טולמאי, בפלאזה סן ברטולומה.
ברים, אילו מקומות
'לוגרונו בברים שלו' אינו אפוא מדריך גסטרונומי, אבל זה משמש כתירוץ לסייר בעיר בברים הטובים ביותר שלה. ברור שאנחנו לא מפספסים את רחוב לורל, וגם לא את סביבתו כמו ** רחוב סן אגוסטין **, "טיול שמח, חיוני עבור ילידים וזרים".
בהתאם להמלצותיו של חורחה, עליך להשלים את המסלול הזה בסמוך רחוב סן חואן . "הסצנה ברפובליקה הארגנטינאית וסביבתה, כמו רחוב גיל דה גארטה, הסביבה של פארק גאלרזה, המתחם של Menéndez Pelayo... ולמרות שהזכרתי רק חמישה ברים מונעת אותי לזכות באיבה הלבבית של השאר, כאן הם ללכת: החייל של Tudelilla, Barrio Bar, Café Breton, איביזה וסבאס . בין היתר, מסיבות סנטימנטליות, אישיות מאוד", מעז חורחה.
הוא עדיין נותן לנו עוד כמה פרטים מעניינים.** אנחנו יודעים שבלוגרונו נהוג שבכל בר יש טאפה. משהו לא ידוע אבל מעניין?** המורה אומרת שכן. "יש את האחורי, עם השום המתוק שלו. או המסכה מ-La Tavina, הסלט מ-El Soldado de Tudelilla, האוזן מ-La Taberna de Baco, כריך קלמארי עם איולי מטורס. או כריכי הסרדינים עם צ'ילי מבית גיל. בלי לשכוח את האף העסיסי של האמסטרדם”.
ולסיים משהו אופטימי, שאנחנו צריכים. "אני אוהב לחשוב שאנחנו מסתכלים בבר על ההיפך ממה שהחיים זורקים עלינו לעתים קרובות, לעתים קרובות עמק של דמעות: לבר, להיפך, אנחנו הולכים עם נטייה ליהנות. וזה מסביר את הסיבה להצלחתו”.
'Logroño in its bars', ספר מאת חורחה אלאסיד.