ברוכים הבאים לארץ היין הטוב: מונטילה
אם המאסטר של הסיפור הגותי, אדגר אלן פו (סופר של חבית האמונטילו ) הייתה דרכה רגל על אדמת הענב פדרו שימנז , לא רק שהוא היה שותה כמה כוסות מהיין הפיוטי והמסתורי הזה עם איזה בן ארץ. הייתי חוגג כל קרן שמש על רכס ההרים של מונטילה.
ולבסוף, נתיב טברנה היה מסומן דרך חלקת האדמה הקטנה הזו של בתים לבנים. אז אם אתם חובבי יינות טובים, **שימו שיר נהדר של לולה ומנואל כמו 'רומרו ורדה'**, קחו את הדרך והשמיכה ושירו את זה: "בוא לשדות, ילד, תחת אור השמש!" להגיע למצב.
כרמים בכל מקום
כי למונטילה ולאמונטילאו יש הרבה דברים משותפים. השניים מפתיעים. מתחת לחזותם הפשוטה והכפרית הם חושפים, לאחר לגימה איטית, סוג של חוכמה שרק האדמה נותנת, ושהולידה דמויות אמיתיות מעבר למראה שלהן.
ברזומה הזה של ידוענים ותיקים של העיר, יש ילידים וילדים מאומצים. זה, למשל, גונזלו פרננדס דה קורדובה, הקפטן הגדול, שניצח את המלך הנסריד האחרון של רימון ומאיזה אליזבת הקתולית היא תמיד הייתה מאוהבת באופן אפלטוני. הטירה שלה (או יותר נכון, מה שנשאר ממנה) שומרת על העיר מהנקודה הגבוהה ביותר.
או המורה למורים, ג'ון מאווילה , שהמשקל האינטלקטואלי שלו היה המפתח אירופה הרנסנס ושהוא קיבל מיסטיקנים שביקשו עצות מאנשים כמו תרזה דה ז'סוס ואיגנסיו דה לויולה. וגם האינקה גרסילאסו חי כאן שלושים שנה , בן לנסיכת אינקה וחייל ספרדי, דמות יחידה וייחודית, יליד קוסקו , שהעז להתקרב לתרבות האינקה מנקודת המבט המערבית.
מיטב יצירותיו נכתבו מבית דודו, השומר על האווירה הקולוניאלית של ה המאה ה-16, תור הזהב של מונטילה.
גן עדן ליין
זה היה גם מיושב על ידי מכשפות כמו הקמצ'ס , מי סרוונטס מונצח ב קולוקוויום של הכלבים , או שודדים כמו חוסה מריה הטמפרניו , שתרוצץ דרך הסיירה הגולה, לה הם מכנים כעת קורדובן טוסקנה גונבים מהעשירים כדי לתת לעניים. אומרים שכילד זה רובין הוד האנדלוסי הוא עבד קשה מאוד על בציר הענבים.
עם סם הארץ הזו כמדריך רוחני, אנו מציעים סדרה של ביקורים שנעשים הרבה יותר כיף עם אלה המלצות : 1. שתו כוס יין בין אחד לשני. 2. חברה טובה מעל הכל, 3. תמיד להשרות את היינות עם מכסה. ארבע. עשו זאת לפי הסדר הבא: יין טינאג'ה (או צעיר), יין משובח, יין ריחני וכתר עם האמונטילו.
הליכה, שתייה ופטפטת
מומחים בנתינה "דיבור קטן" , כאן, בכל פינה ומאוד מוקדם אתה יכול לפגוע בחסרי עצמות. ב-8 בבוקר כבר יש הרבה חיים ברחובות, בשוק, במאפיות אומן ובטהונות (נסה את בצק העלים שלהם)…
אבל לפני שאתם צוללים לתוך ההמולה וההמולה של הבוקר הזה, צא לסיור באזור סרוונטס הליכה להכיר את התנוחות והפירואטים המוזרים שלו מושבת חתולים מוגנת . באותה תקופה החתולים הולכים בין המזרקות ועצי הדקל הגבוהים כאילו היו חיות בר של הסוואנה האפריקאית.
לאחר מכן, צאו לכיוון החלק הגבוה ביותר של העיירה, הטירה של הקפטן הגדול , שם האיש שעבורו שתתה איזבל לה קטוליקה את הרוחות נולד ב-1453 ושהה עד גיל 12. המלך פרדיננד הקתולי הורה להרוס את הטירה לפני חוצפה של הלורדים של אגילר.
אבל במאה השמונה עשרה, הדוכס מדינצ'לי בנה את האסם , שזה הדבר היחיד שנשאר, על חורבותיו. ליד הטירה, צפו על העיירה פאריש סנטיאגו , מוקדו של אחד ממגדלי הפעמונים שאת פעמוניו תשמעו מצלצלים במהלך שהותכם.
מטיילים בסמטאות שמאחורי הקהילה, נכנסים דרכם השכונה המסורתית לה אסקולה, עם בתים לבנים. נקודת התצפית בקצה Calle Escuchuela, או הנופים של הקהילה מ-Calle de la Iglesia נותנים לכם את ההזדמנות לעצור ולצלם.
כנסיית מונטילה
לפני ששתינו את המשקה הראשון שלנו, ירדנו לכיוון ה- בית האינקה , מקום בסיסי להבין את הדמות הזו שחיה כאן בין 1561 ל-1591 שם כתב את הפרשנויות המלכותיות המפורסמות שלו. הנה עוד לשכת תיירות (הראשונה נמצאת בטירה). הם יכולים לספר לך פרטים על חייו של התערובת האגדית הזו.
וכשתרצו לממש זאת, יגיע הזמן המושלם לקחת המשקה הראשון בטברנה שכונתית מאוד, הבר הפינתי האופייני תמיד מלא בפטרונים: בר Ciriaco . קירות מרוצפים ובר פשוט מספיקים כדי לחמם את המנועים, לפטפט קצת, לשתות משהו ולשיר בשקט במורד המדרון עד לתחנה הבאה שלנו.
בית סן חואן דה אווילה היה אחד ממרכזי הרוחניות של תור הזהב. הביקור הוא סוג של קפיצה בזמן למאה ה-16. אך יש לשריין את התור מראש (בלשכת התיירות) שכן היא אינה נפתחת כל יום והיא עושה זאת לבקשת הציבור.
כן, רק בשבילך. לאחר מכן, במורד רחוב סן לואיס, תחנה נוספת היא התחנה מנזר סנטה קלרה: "התכשיט" . נוסדה בשנת 1517 על ידי הראשון המרקיז מפריגו , בתו בסופו של דבר נכנסה אליו כנזירה ומאוחר יותר אלמנתו, ה רוזנת הוגן.
הפורטל הגותי הפלטרסק הממתין לכם לאחר שתעברו את שער העץ, בחצר מרוצפת עם באר, מיוחס להרנן רואיז הראשון ונותן מושג על ערך המתחם. פנים המנזר אסוף ויש בו יצירת מזבח מרהיבה וכמה תמונות של פדרו דה מנה.
מַסְמֵר נזירות מסודרות (בעיקר קנייתים) יערכו לכם סיור בחלק הפנימי של המנזר המלא ביצירות אמנות (בתיאום מראש). אם תעבור כאן בימי רביעי, אחד הימים ש הם מוכרים ממתקים דרך המחרטה הישנה, תוכל לטעום החלמונים הטעימים של סנטה קלרה יוצא מהסדנה שלו.
מוזיאון הצייר גרנלו
מחוץ לארץ, חזית המנזר מתמזגת עם ארקו דה סנטה קלרה : אחת מאותן פינות בעיירה הקסומה שצוירו מאות פעמים. עוברים את הקשת, ה ארמון הדוכסים של מדינצ'לי זה הבניין המרשים למכירה היום, שמחכה להתפרק או להיקנה על ידי איזה מלונאי בעל חזון.
על הטיילת הזו הידועה בשם מישור הארמון , מתחת לעצי הדולב המוצלים, שתינו את המשקה הבא, ב-**המרפסת של Bar Carrasquilla**. חטיפים מהמטבח המקומי באיכות הגבוהה ביותר והכל בהקפדה רבה.
אתה חייב לנסות הכל אבל אם אתה מחפש את הטיפוס, פלמנקווינים, זנב שור או קריספינים , אל תפספסו. תנו לעצמכם להתייעץ על ידי אנטוניו והצוות שלו.
אחרי ארוחות, צחוק ועוד יין
לאחר האוכל עלינו שוב, הפעם לכיוון הכיכר המרכזית של העיירה, ה כיכר הוורדים שהיו להם ימים טובים יותר. לאחר השיפוץ שלו הוא היה מעט גלקטי ולא אמיתי במיוחד.
כיכר הוורדים
למרות הכל, זהו מקום תוסס עם טרסות, ומוקף בהרמיטאז', תיאטרון משוחזר מ-1917 ובניין של השלישי , כמה בתים שייבנו עד השביעי ספירת הווילון , Francisco de Alvear y Gómez בשנות העשרים ואת החזית שלו (שצריכה גם קצת שיפוץ) אנחנו יכולים להתפעל בזמן שתינו עוד משקה על המרפסת של בית המרזח של החביות . כאן אפשר גם לנשנש משהו.
עם פעמונים כבר בנשמתנו, ומפטפטים עד המרפקים, נרד ברחוב הראשי, לה קורדרה, הולכי רגל ושקט, ונעבור מול הרחוב. בזיליקת יוחנן הקדוש מאווילה (שרידיו מונחים כאן וזה מקום עלייה לרגל).
בית המים הוא היעד הבא שלנו, שבו מוזיאון הצייר גרנלו , מורה גאונים כמו פיקאסו . אוסף של 180 עבודות ביניהם תמצאו כמה תגליות מעניינות.
בקומה העליונה, יסוד, זה של ספריית מנואל רואיס לוקה , נמסר על ידי תושב זה של מונטילה עם יותר 30,000 כרכים ביניהם נדירים רבים.
בואו נסיים את הבולמוס הקטן הזה באמנות עם טוב בולמוס ממתקים בציורי המאפייה של מנואל אגילר , ברחוב הראשי, שני צעדים משם.
אריחי שקדים עם פרלין אלפג'ור
קונדיטוריה זו יכולה להתפאר בכך שהיא כמעט זהה (כולל מתכונים) מאז 1886. בין עשרת הגדולים שלה: הפסטלון, האלפג'ור, האריחים עם הפרלין או אבקות השקדים.
משקה אחרון לפני האפרטיף? הטאטא הישן , ברחוב הראשי, כמה מטרים קדימה, פינה מושלמת עם מרפסת לראות את המונטילניה חולפת.
הלילה: ארוחות ערב עם יין
כשהקצב מתחיל להאט והאמיתות מתחילות לצאת מהפה הזה (In vino veritas, אמרו הרומאים) הגיע הזמן לקחת הפסקה ולנוח. אכלו ארוחת ערב נינוחה, בשקט, עם אפריטיף בליווי אמונטילו באחת הטברנות העתיקות ביותר.
שאל עם מה לשלב אותו בּוֹלֵרוֹ , אפשרות לא רשמית וחמה עם פטיו קטן, וזה יתרון. המטבח המקומי מיוצג היטב בתפריט והשירות מוכר וללא דופי. אם נשארתם רוצים עוד טברנות, הקרובות את השיווה היא עוד אופציה מאוד מומלצת, גם עם פטיו, ושקירותיה ואווירה תמצאו קטעים מההיסטוריה של מונטילה.
אבל אם אתם מחפשים מסעדה עם מסורת, שבה תוכלו לסעוד עם שולחן ומפה, הקמצ'ס . הוא ממוקם בפאתי (הליכה נעימה של 20 דקות מנוקדת בברים). המסעדה, עם טרסה וטרקלין עם אח, מפורסמת בהגשה ארטישוק מונטילה הטוב ביותר (אשר מתחתנים בצורה מושלמת עם אמונטילו) והמרתף שלו ניזון היטב.
אם אתם מחפשים קונספט מודרני יותר, ** Los Lagares מתמחה במנות אורז** למקרה שתרצו לצאת מהג'ק, הסוס, המלך.
מתמחה באורז
יקבים, יקבים ועוד הרבה
טעימה מודרכת ב-**Alvear, היקב העתיק ביותר באנדלוסיה (1729) ** לאחר שיטוט בין חביות עץ האלון שלו וטעימת כמה מהיינות המסמלים ביותר שלו היא חוויה בלתי נשכחת. דרך אמיתית של לעשות תיירות יין במונטילה זה לבקר בכמה יקבים בהרים.
אבוד בין כרמים ועצי זית , החוות המשפחתיות הללו מייצרות יין מהכרמים שלהן ולכל אחת מהן הפילוסופיה שלה.
בין המועדפים שלנו, ה לאגר קניאדה נבארו (אידיאלי לבקר בשקיעה ו לסעוד תחת הכוכבים בין כרמים : צור קשר עם סנטיאגו וארגן את הביקור שלך); יקב לבן (כדי לבדוק את שלך יינות חתימה המשקיף על העמק) או על יקב לה פרימילה (שם אתה יכול לאכול קערה טובה -של אורז- לשטוף אותה עם עוד יין מהבציר שלהם. בקש מצ'רו לתת לך לנסות דייסת תירוש, קינוח טיפוסי שהיא מעדנייה בהכחדה).
ואם עולם הנפט מושך גם אתכם, ארוחת הבוקר של הטוחן והביקור ב- חואן קולין מיל , חווה המוקדשת לגידול מטעי זיתים, גם בהרים, היא תכנית נוספת המשלבת טרואר ומוצר.
לחוויות אקסקלוסיביות ומותאמות יותר, הסוכנות פשוט חקור מתמחה במונטילה, בהרים, בצימוקים, במכבשים, בשמן... ”חווית מונטילה מלאה“.
איפה לישון
אם הרעיון הוא להעמיד אותך בסדר, מלון הבוטיק Lujo Pobre הוא האפשרות הטובה ביותר מכיוון שאינך צריך לעזוב את העיירה. הוא נמצא ב-Calle Ancha, מקום עם תהודה של "Semanasantera", ליד טברנות מפורסמות. הבית הזה משנות השלושים יש בו שלושה חדרים וכל הנוחות.
האהובה עלינו, ** סוויטת אמונטילדו .** אבל אם אתם מחפשים חוויה כפרית יותר, ונראה רומנטי ללכת לאיבוד בהרים, על אחת הגבעות של האזור הכפרי נמצא בית כפרי גבעה הלבנה , עם שלושה חדרים ואווירה נעימה.
אפשרות נוספת גם כפרית, אבל בכיוון קורדובה (לא בהרים) הוא ה אחוזת Buytron , עם שמונה חדרים המציעים את החוויה של חיים באזור הכפרי של מונטיאנה.
סוויטת יוקרה אמונטילדו גרועה
איפה לקנות
כל יקב, כל יקב, כל קואופרטיב כמו ** La Unión או La Aurora מוכרים את המוצרים שלהם וגם שמנים.**
בנוסף לאפשרויות אלו, אחד המקומות המפורסמים ביותר למכירת יין הוא החנות של אלדיה דוראן , מרתף יינות בו ניתן לשאול שאלות ולהכיר את יינות מונטילה ממקור ראשון.
כמו כן, זה ליד חבית זהב , שהוא עוד מקום טוב, אגב, לשתות בו (ועוד טפה) .