בתאבון!
הדריכו את עצמכם לפי הריח לחקור את הנמל המיתולוגי שלו ולמצוא את הדגים הטריים ביותר ופירות הים התוססים ביותר, פנקו את עיניכם במימי הטורקיז וגלו את ה-Calanques, אחת המקומות הרומנטיים בעולם, לכו בשכונות האתניות ביותר שלה ותיהנו. מטבח הפיוז'ן הטוב ביותר במפלס הרחוב, לקפוץ ראש לפיתוי בפטיסרי שלהם ואל תשכח לגלות מחדש את מאפים , המשקה השטני הזה שהצרפתים מערבבים במים ולוגם בפנים שמחות שעות על גבי שעות על המרפסות הטובות במקום. התענגו על בוילה מול הים ותנו לרוח לגרום לכם לחלום על פיראטים וקורזארים. אתה תראה את מרסיי בעיניים אחרות.
לבירת אירופה 2013 יש פנים רבות, אבל אם מה שאתה אוהב זה לרצות את הבטן, אל תהססו, זה המסלול שלך.
1. גלה את ה-bouillabaisse הטוב ביותר בעולם
אתם עומדים לטעום את מה שהוא כנראה מרק הדגים הכי טעים בעולם. מתכון של דייגים, הוא הוכן במקור עם שאריות התפיסה שלהם. היום המומחיות של מרסיי היא ספינת הדגל של המטבח שלך , מעבדת הטעמים המועדפת על השפים החדשניים ביותר שלה, וללא ספק גם אטרקציה ברורה למטיילים חסרי מושג. לכן נוח לדעת כמה דברים: הראשון מרק לא זול היזהרו ממה שהם מציעים לכם בפחות מ-55 יורו. השני הוא שכדי להתענג עליו בסטייל וכמובן עם כל הכבוד המגיע לו, צריך להזמין אותו 48 שעות מראש . מתוך מחשבה על שני הרעיונות הללו, התכוננו לטקס: הוא מוגש בשני חלקים, תחילה את המרק, מוחי בעגבניה, זעפרן ושומר, ולאחר מכן הדג. את הקישוט מספקים קרוטונים, גבינה מגורדת ורויל, מיונז שום חריף וצ'ילי טעים.
אם אתה רוצה לנסות את זה במלוא הדרו, הזמן ב L'Epuisette , סביבה אלגנטית ומינימליסטית עם נוף מרהיב של הים מהמרפסת שלה. אם אתם מעדיפים משהו יותר קיטש ואתם אוהבים מרחבים שבהם נראה שהזמן עצר, נסו את המסעדה ** Le Rhul **, הממוקמת במלון חוף טיפוסי משנות ה-40 המשקיף גם על הים התיכון.
אל הבויבאסה העשיר על החוף
שתיים. השתגע עם המטבח הבינלאומי שלו
האופי ההרפתקני והנמל של מרסיי מחלחל כמו הבריזה בכל שכונותיה, אך ללא ספק ישנם שני אזורים שבהם השפעותיה בנות מאות השנים בוהקות בצורה הטובה ביותר. ה נמל ישן , שכונת החוף של הנמל ובסביבת ה כיכר Cours Julien , גן עדן לאוהבי מיקס ו חלוץ הרחוב . בנמל הימור על גן Vestiges , מסעדה מאוד משתלמת עם השפעות ארמניות, יווניות ולבנוניות. זרקו את עצמכם פנימה בלי לחשוש על הקבבים שלהם, המוסאקה שלהם, החצילים הממולאים שלהם והטבולה שלהם. אם אתם רוצים לדעת מה מתבשל באחד המטבחים הצעירים והמהנים ביותר במרסיי, הזמינו ב- בית הקפה דה אפוס , מהומה של טעמים ים תיכוניים שפירשו מחדש בשמחה. ב קורס ג'וליאן להמר על האינטימי Les Pieds dans le Plat , מסעדה נעימה עם השפעות באסקיות-צרפתיות ומרוקאיות. באותה שכונה, הקנטינט מציע אוכל איטלקי טעים, כולל ריזוטו, חזיר פרמה וכמובן פסטה אל דנטה.
טעמים ים תיכוניים פורשו מחדש
3. לאכול ארוחת בוקר באחד הנמלים האגדיים ביותר באירופה
ה נמל ישן זהו מחזה ושיעור שלם בסוציולוגיה מעשית. ללא ספק המקום הטוב ביותר להבין את עברה הימאים של מרסיי ואת הייעוד הבינלאומי הנחוש שלה. התנועה האנושית מרשימה, ואם אתה אוהב לקום מוקדם מאוד, אפילו טוב יותר. צא לסיור במפורסם שלו שוק דגים ולהילחם עם השחפים על הרכישות שלך, לאחר הקרב הזה תהיו מוכנים ליהנות משאר הלוחם שמפנק את עצמכם ב**ארוחת בוקר מרהיבה ב-La Caravelle**, מקלט מלחים אותנטי חצי חבוי בקומה הראשונה של בניין משקיף על הנמל. האפשרות הטובה ביותר היא לקבל שולחן על המרפסת שלו, ואם אתם אוהבים את האווירה, זכרו שבערב La Caravelle הופך לבר תוסס שבו לא חסר קונצרטי ג'אז חיים.
המפלט הימי בו תוכלו לטעום את ארוחת הבוקר הטובה ביותר
ארבע. לטעום את כל התה של העולם בטאבורה
איך זה יכול להיות אחרת, העבר הימאים והמסחרי של העיר בא לידי ביטוי ללא בעיות במגוון הרחב של מסעדותיה. אבל אתה חייב לדעת לברוח מהנתיבים התיירותיים ביותר ולמצוא את המקום המושלם לקחת הפסקה עם המקומיים. זו הסיבה שאנו מציעים לך את טבורה , א בית תה מרצפת חול אורות לבנים, עקיפים וכריות משי גדולות, כך שתוכלו להתנתק מההמולה ולחדש את רוחכם בכל אחד מהתה הטעים שלו. אם יש לך גם שן מתוק, לך לפי האינסטינקט, הממתקים שלהם הם בושה.
הרפיה אפריקאית על חול צרפתי
5. נפלו בפיתוי בקונדיטוריות שלהם
במקום ליפול קפוץ בראש ואל תחשוב על קנה המידה , לפחות לא בזמן שאתה נהנה מכל הפריסה התקשורתית שבה מרבים הפטיסריים, השוקולדים והקונפיסרים הרבים את מיצי הקיבה שלך. אנו מציעים שני דברים חיוניים, Four des Navettes , העתיק ביותר במרסיי. נוסדה בשנת 1781, המומחיות שלו היא ה-navettes, ביסקוויט בצורת סירה שהנוסחה שלו סודית יותר מזו של קוקה קולה והיא נחגגת באותה מידה על ידי תושבי מרסיי, הנושאים בשמחה קופסה בכל חגיגה. אתה גם לא יכול לפספס את **Le Pain de l'Opera,** אנדרטה לדמיון ולטוב טעם. המיקסים שלו מפורסמים והם זוכת פרסים , כמו גם המצגת המשובחת שלו.
ליפול (או ליתר דיוק, לצלול בראש) לפיתוי
6. נוסעים לאיטליה עם הבטן
ההשפעה האיטלקית נוכחת מאוד במרסיי, ולא רק ב תרבות ומבנים. לה קזרטן נושא בגאווה את המוניטין של הוויה המכולת האיטלקית הטובה ביותר בעיר וזה מושלם לקנות כל מה שאתה צריך ולארגן פיקניק מאולתר על החוף. מוצרלה באפלו נעשה לאחרונה , פנה קוטה אוורירית, פסטה מוכנה, רטבים יוקרתיים עם עשבי תיבול מקומיים והרבה רעיונות כדי שהארוחה שלך בחוץ לא תחסר פרטים.
7. גלה מחדש את הפסטיס...
כן, לאלכוהול הבלתי מובן הזה לספרדים יש הרבה מה לומר. בבית ** Maison du Pastis ** הם חולקים לו כבוד בסטייל . יותר מ-75 טעמים שונים והרבה רעיונות לשלב ביניהם. אם אתה עדיין רואה את עצמך חזק, אל תפסיק לנסות האבסינתים שלהם גם בלתי נשכח. ללא ספק מקום טוב להבין קצת יותר טוב את המנהגים של שכנינו. כמובן, נסה לחיות את שיעור ההיסטוריה הזה בשקיעה ועם שיעורי הבית שלך...
8. להשתכר בקאלנקס
Les Calanques הם אחד התכשיטים הטבעיים היקרים ביותר של קוט ד'אזור. מרחק ידויק אבן ממרסיי, 20 קילומטרים אלה של משמר צוקים סלעיים מרהיבים חופי חול לבן ומים בצבע טורקיז . סוד גלוי מוערך ומבוקש על ידי תושבי מרסיי, שבכל פעם שהם יכולים, בורחים לטייל או ליהנות מהשמש, בהתאם לעונה. מה שלא תעשה, הם יגיעו לשם לפניך. בנוסף ליצירת עצמכם מחדש עם כל היתרונות של המפרצונים הפראיים למחצה, אנו מציעים לכם תוכנית בלתי נשכחת: הזמינו ארוחת ערב מול הים ותראו איך הים התיכון נצבע בצבעים בלתי אפשריים שנקרעו על ידי שחור הסלעים . ב ה-Calanque de Morgiou למצוא את הטעים בר סירות, מסעדת דגים אותנטית וקלאסיקה אם תרצו להשאיר את בן לוויה בפה פעור.
ה-Calanque de Morgiou
9. רוקדים תחת הכוכבים ב-La Maronnaise, סעדו ב-Ventabren
הלילה של מרסיי ארוך, מטורף ומאוד משעשע , אבל יש רבים שמעדיפים להתחיל את זה לרקוד מתחת לכוכבים. תוכנית שבהיותה צרפת, אינה פטורה ממסיבת ארוחת הערב המאורגנת היטב. אם אתה רוצה לסעוד כמו מרקיז ולשתות משקה באותו מקום כוון את צעדיך אליו המרון, קרוב מאוד ל-Cap Croisette. אפשרות טובה נוספת, למרות שאתה צריך ללכת 500 מטר, היא באי דה סינגס, גם ב קאפ קרואסט, מצוטט בר טרקלין מלא בכיסאות נוח רכים איפה לתת לקסם של המוזיקה להתמזג עם הזרימה ההיפנוטית של הגלים.
בר הטרקלין Cap Croisette
10. תיהנו מהדגים הטריים ביותר ב-Cassis La Poissonnerie
קרוב מאוד למרסיי נמצא ה Cap Canaille, המצוק הגבוה באירופה . ותחת חסותה הרומנטית, מצטלמת אל מול האופק על צוק סלעי מרהיב ובליווי הצללית העוצמתית של הטירה שלה, נמצאת העיירה הקטנה של קסיס זהו אחד הסודות השמורים ביותר בים התיכון. מפורסם ביין שלו, חלק מהותי מהקיר האלגנטי הארכי, הוא גם המקום המושלם ליהנות מהמהות הפחות מזוהמת של קוט ד'אזור. לכן אנו מציעים לכם ליהנות מארוחה פשוטה ומעוררת תיאבון הפואסון , מסעדת הדגים האהובה על תושבי האזור. מנוהלים על ידי שני אחים, אחד דג והשני טבח, כל פירות הים הם תענוג. ממנת סרדינים צנועה אך מעודנת ועד לבוילבאיס מרהיב. בתאבון!
_ אולי יעניין אותך גם..._*
- מרסיי מא' עד ת'
- אין מכונית בלאס קלנקס
קאפ קנאיל