המטרה במהלך ה"פרידגמיס" היא לא לדאוג
כן, הם יישמעו לך מוזרים, אבל אולי תרצה ליישם אותם מַשְׁמָעוּת לחיים שלך. בוא נראה, שימו לב: lördagsgodis, fredagsmys ו-fika.
אנחנו בעצם מדברים על שלושה מנהגים שוודים שנועדו להיות מחווה ותאפשר לעצמך כל מה שאתה בדרך כלל אוסר על עצמך לאכול ולעשות, בלי להרגיש אשמה.
LÖRDAGGODIS , ממתקים של שבת
הראשון, lördagsgodis, הוא ה מסורת שבת למלא שקיות נייר עם א מבחר ממתקים לזלול אותם ישיבה אחת . וכפי שמבטיחה ליניאה דאן Lagom, המתכון השוודי להשגת איזון בחייך (Libros Cúpula, 2017), למנהג "אין שום דבר של לגום".
כל שוודי צורך כ-316 לחמניות בשנה
לאחרונה **סיפרנו לכם על המושג הזה **, שהוא הפילוסופיה השולטת בחיי היום-יום השוודים ומאופיינת על ידי העיקרון "לא מעט מדי ולא יותר מדי: ממש על ".
עם זאת, ה-Lördagsgodis יכול להיות היוצא מן הכלל שמוכיח את הכלל. "במובנים רבים, זו עצם ההגדרה של לאכול כמו חזיר , והשוודים אוהבים את זה", כותב דאן.
מצידה, לולה א. אוקרסטרום מציינת ב לגום, הסוד השוודי של החיים הטובים (Urano, 2017) , שהמשפחה השוודית הממוצעת צורכת בערך 1.2 קילו ממתקים בשבוע , ומזכיר לנו שהמסורת של ה- lördagסגודיס חוזרת אל שנות ה-50 , כאשר קשר ישיר בין צריכת מוצרים עם סוכר לבין ה עששת. לאור החקירות, המועצה הרפואית השוודית הציעה שבני ארצה יאכלו מזונות אלו בלבד פעם בשבוע.
"אחרי כמה עשורים, המסורת הזו של מְתִינוּת עדיין קיים בבתים שבדיים רבים, ולימדו ילדים לקבל המשמעת העצמית הזו : הם משתוקקים למתוקים, אבל לא כמשהו שהם זוללים בלי כישלון על בסיס יומיומי, אלא כמשהו שהם יכולים להרשות לעצמם מעת לעת מציין אוקרסטרום.
המטרה במהלך ה"פרידגמיס" היא לא לדאוג
FREDAGSMYS, יום שישי חסר הדאגות
מילה אחרת זו, fredagsmys, רומזת למנהג האכילה אוכל מבושל מראש או בסיסי לעומת הטלוויזיה ימי שישי.
המטרה, מסביר דאן, היא " תהנה מזמן פנוי עם האנשים שאתה אוהב " ומשלב את "תחושת שישי" עם "ההתחייבות השבועית של תרגישי בנוח ליד שלך ".
המחברת גם מציינת ש-nys פירושו משהו כמו 'חום' או 'נוחות' בשוודית ("תמצוץ את זה, היגה", היא מתבדחת), ושזה הפך ל- מושג קדוש בתרבות המדינה. "התכונן ללילה של צ'יפס ומכנסי טרנינג , שמטרתם היחידה היא להתנתק ולהרים את הרגליים".
לפיכך, מסורת זו מורכבת בדיוק מ"לעשות בפשטות מה שרוצים "להתרחק משגרת היום יום, ובמילים של דאן, "זה משמש תירוץ כמעט הכל, כל עוד זה לא כרוך הרבה מאמץ ".
הכותב גם מייעץ, כדי להשיג את ה-nys הרצוי, לקשט את החדר עם נרות מכל הגדלים ותגמור רטבי טבילה וערכות טאקו מוכנות , לדוגמה.
"אין אוכל בסיסי מדי או מבושל מדי עבור ה- fredagmys; אין תוכנית טלוויזיה קטלנית מדי שטחי. אם נוח לך ו שכחת את הדאגות שלך אתה עושה את זה נכון."
הדבר החשוב הוא שיהיה לך זמן טוב
FIKA, החטיף היומי
Åkerström מתלוצץ כי פיקה היא בין שלוש המילים הראשונות אותו לומד העולה החדש לשבדיה, יחד עם hej ('שלום') ו-Tack ('תודה').
דאן מצדו אומר: "בתרבות שבדרך כלל נוטה לכיוון ארוחות מאוזנות ותזונה בריאה, פיקה מספקת את פנים ידידותיות ".
הקונספט מתייחס להפסקות השונות שנעשות במהלך היום ל להיות קשור עם חברים, אהובים ועמיתים לעבודה בסביבה כוס קפה ומתוק.
מתוק הוא לעתים קרובות א לחמניית קינמון, המאפה השוודי המובהק, אם כי באירועים מיוחדים - במהלך סוף השבוע או במפגש עם חברים - ייתכן שיש עוגות שונות, עוגיות וכריכים על השולחן, קצת כמו ה תה של אחר הצהריים אנגלית. רק שהפיקה נלקחת עד שלוש פעמים ביום.
הסיבה לחזרה זו, לפי אוקרסטרום, היא " לרכז את עצמנו ולהתחבר מחדש לעצמינו ". "זה עניין של נתינה הפסקה למוח ולהגיע לא איזון בין מחשבות לרגשות, ביסוס א אחווה ברמה אנושית עם החברים שלנו, הקולגות שלנו והמשפחה שלנו. בחיים עמוסים כמו שלנו, זו ההזדמנות החברתית לעשות זאת ללכת אחורה ולנשום תוך כדי סיפוק החיך שלנו".
דאן, מצדו, רומז ללגום אחר המאפיין פיקה. "אתה יכול לתפוס עוגיה מכל אחת, אבל לא שתי עוגות, ו לעולם לא האחרון אין בעיה. מי שמפנה את הצלחות בסשן פיקה טיפוסי יכול להיות רק ילדים או זרים . אחרת, העוגיה האחרונה תישאר שם".
ה'פיקה' משמשת לחיבור עם אחרים ועם עצמו
האם המנהגים האלה בריאים?
יש להכיר בכך מפתה, הם קצת אבל האם הם באמת בָּרִיא המסורות האלה? לדברי שני המחברים, לשלושה, למרות העודף לכאורה, יש משהו מזה מְאוּזָן , חלק מ לאגום.
"השוודים אוכלים הרבה ממתקים, אבל בפנים הסביר ", כותב אוקרסטרום. "אחרת, אכילת לחמניות קינמון מספר פעמים ביום תצטבר במהירות משקל עודף בגופנו".
לפי המכון השוודי, כל שוודי אוכל בממוצע של 316 לחמניות בשנה . למרות זאת, על פי דוח ההשמנה האחרון של ה-OECD, אחוז האוכלוסייה הבוגרת שנפגעה בבריטניה הוא 24.7, בהשוואה ל- 11.87 בשוודיה".
"הרעיון הוא להמשיך דיאטות מציאותיות, שאפשר לשמור בלי אי נוחות: תהנו מחתיכת שוקולד, אבל לא לקחת כמה אקרסטרום ממשיך.
עם זאת, לוסיה מרטינס, התזונאית שמאחורי ** ספר לי מה אתה אוכל **, לא רואה את זה בדיוק כך: "המושג פיקה לא ממש שונה מהמושג שלנו של ארוחת בוקר או חטיף , אשר מורכב לעתים קרובות מאוד לאטה ממותק ומאפים . ברור שאף אחת משתי האפשרויות אינה כזו בָּרִיא וכמובן שיש הרבה אלטרנטיבות חלק עליון , כמו פירות, אגוזים, טוסט מדגנים מלאים או דייסה", הוא טוען.
לחמניות הקינמון השוודיות האופייניות
"באותו אופן שאנחנו לא ממליצים לאכול ארוחת בוקר או חטיף מאפים או עוגיות כל יום, לא היינו מייעצים לפיקה עם לחמניות כל יום, וכמובן, צריכה לעתים קרובות כל כך אינה צריכה 'לְמַתֵן'. בהקשר זה, זה יכול להיחשב מתון אם סופי שבוע אחד או שניים בחודש, וזה כל עוד שאר התזונה הייתה נקייה ממתקים ולחמניות", מסביר בעל המקצוע.
לגבי שתי המסורות האחרות, מרטינז מאמין ש" אין צורך לעשות צריכת יתר, הרבה פחות בילדים; עם ממתק בודד זה די והותר, ואנחנו צריכים לשמור אותם עבורם אירועים מיוחדים, כמו ימי הולדת או מסיבות. יתר על כן, מושג זה של פיסוק בולמוס אני לא נראה מאוד תורם למערכת יחסים בריאה עם אוכל, ולעולם לא אהיה התנהגות לעודד (אכילה מוגזמת, ואז, הַגבָּלָה )", הוא אומר לנו.
"נראה לי הרבה יותר חכם ליהנות מסופ"ש של ארוחות מאשר אולי לקחת יותר זמן אבל הם בריאים, ניתנים לבישול ו ליהנות עם המשפחה ואף להקדים אותם לביקור אצל חלקם שוק מקומי. נעביר לילדים א חינוך לאוכל הרבה יותר טוב", הוא מסכם.
כעת, זה תלוי בך להחליט אם לאמץ את המסורות המושכות את העין בחיי היומיום שלך. אולי זה שווה אם נעשה את זה לבד מעת לעת...?
בימי שישי מותר כל ממתקים