אלוהה רוח: סיור אוכל בהוואי

אלוהה רוח: סיור אוכל בהוואי

אי אפשר שלא לנחות בהוואי ולשנות את מצב הרוח. מה של אלוה רוח זה קליט. הם תורמים ליצור 20 או 25 מעלות של טמפרטורה קבועה , חופי מי הטורקיז, הקצב הרגוע של תושבי הוואי וזה מוזיקה מבוססת יוקלילי שפולש להכל. האוכל שלו לבדו יכול להיות סיבה מספקת לבקר באיים אלה. אבל אנחנו גם יודעים את זה שיעור גלישה, טיול בג'ונגל וקריאת ספרי מסתורין על החוף, בדרך כלל אני די רעב. אנחנו אומרים לך מה לספק אותה כמו כל באי אחר.

LU'AU FOOD

זהו האוכל האופייני ביותר של האיים. רוב המלונות מציעים מסיבות לואו בחוץ איפה לטעום אותו, להחיות אותו עם מוזיקה והולה. אבל אם אתם מעדיפים להימנע מאירועים המיועדים במיוחד לתיירים, עדיין תוכלו ליהנות מהאוכל ההוואי האותנטי ביותר במסעדות שאותן פוקדים גם ילידים (ובדרך כלל הן זולות משמעותית).

בהונולולו, ב האי אוהו , ה-Helena's Hawaiian Food הוא תחנה חיונית בה תוכלו לטעום קלאסיקות מהמטבח של לואו כגון:

חזיר קלואה: חזיר לא מושחל שבושל בתנור תת קרקעי. יש לו טעם חזק מאוד ואופייני.

סלמון לומי: סלט סלמון נא עם עגבניות ובצל.

haupia: פלאן קוקוס שאינו מתוק יתר על המידה ושאוכלים עם מנות מלוחות ולא עם קינוח.

המאסטר של המטבח ההוואי: הלנה

פוי: רוטב סגול סמיך עשוי טארו, ירק הדומה לתרד ואופייני מאוד במטבח הפולינזי. הפואי לא מפסיק להיראות כמו סוג של ריר לילך ואנחנו מודים שאפשר להגדיר אותו כ-a "טעם נרכש" (קשה לאהוב את זה בהתחלה). אבל אתה חייב לנסות את זה בכל מקרה ולהעז לטבול כמה מהמאכלים האחרים שאתה טועם ברוטב הזה.

דיונון לואו או עוף לואו זיווג: קלמארי או עוף מבושל בחלב קוקוס ועלי טארו. זה תבשיל מאוד עדין וטעים.

לאלו: בשר בקר, דגים ובעיקר חזיר עטוף בעלי טארו ומאודה.

גם ב הונולולו Ono Hawaiian Foods הוא עוד קלאסיקה של אוכל הוואי, עד כדי כך שהתורים לארוחת ערב הם בדרך כלל ארוכים מאוד והם אפילו לא מקבלים תשלומים בכרטיס אשראי.

צלחת מעורבת אלוהה מאת לאהינה , באי מאווי, מגיש פלטת טעימות משולבת עם רוב אלה " טאפאס" ב-17 דולר בלבד והבונוס של היכולת לטבול את האוכל שלך ב-poi יושב על מרפסת המשקיפה על חוף צלול. ואתה יודע שהכל תמיד טעים יותר עם האוקיינוס ברקע.

פוי, רוטב סמיך קצת רירי... אתה חייב לנסות את זה

עוד חזיר

זה יכול להיות קשה להבין את המסירות של תושבי הוואי ל- ספאם , תכשיר המבוסס על בשר חזיר מבושל, סוכר, מלח, מים ועמילן תפוחי אדמה שהומצא במהלך השפל האמריקאי הגדול כדי להאכיל משפחות עם מקור זול לחלבון. אם הדברים לא נשמעים מושכים מדי כרגע, נסה לדמיין את זה בשר חתוך ומבושל ברוטב טריאקי, מלווה באורז סושי ועטוף במעט נורי. הם קוראים לזה ספאם מוסובי וחייב את מקורו להשפעה היפנית הגדולה באזור. נסה את זה בפחות משני דולרים לחתיכה ב-Musubi & Bento ISAYUME בהונולולו.

אגוזי מקדמיה

עוד מהאובססיות המוצדקות לחלוטין של האיים הוא הפרי היבש הזה. עדיף להתעלל באגוזי מקדמיה ככל האפשר. בשביל זה אין כמו ארוחת בוקר המבוססת על פנקייקים או פנקייקים שטופים ברוטב מקדמיה. חיוניים אלה של של מגף ושל קימו על אוהו או אלה של הגזיבו במאווי. ההמתנה לשניהם בדרך כלל ארוכה אבל שווה את זה.

'חנווני' על אואהו

ולמזכרת נהדרת, גשו לאחת מחנויות ABC שנמצאות בכל מקום, שם תוכלו גם לקנות כל דבר אחר שתצטרכו במהלך הביקור שלכם: מקרם הגנה ועד למגנטים דביקים למקרר ועד זוג סנדלים. לאסוף כמה קופסאות של אגוזי מקדמיה מכוסים בשוקולד מאונה לואה . אתה רק תצטער שלא קניתם יותר.

דג טרי

אלמלא הדרכים הרבות לאכול בשר חזיר בהוואי, הייתם יכולים לשרוד באיים הללו אך ורק על חלבון מדגים מקומיים. אם אתה בתוכנית גולשים אותנטי ב- החוף הצפוני של אואהו , אנו ממליצים לסיים את היום ב גריל חצאית דשא עם אחד מהמבורגרים הדגים שלהם של היום, שיכול להיות אונו (פטו, ממשפחת הטונה), שם (סוג אחר של טונה), מאהי מאהי (זהב) או Hebi (דומה לקיסר).

הן באי אואהו והן באי מאווי, Monkeypod היא תחנת חובה, שם הם דוגלים במטבח פיוז'ן מסורתי עם מרכיבים מחקלאות אורגנית ומקילומטר אפס. שֶׁלָהֶם מחימאהי עם אגוזי מקדמיה ופירורי לחם מסוג פנקו נמסים בפה. בדיוק כמו הפיקה שלו על בסיס אהי וטאקו (תמנון).

עוף עם אננס, AKA הולי חולי

רק כדי להיות מסוגל להתענג על עוד זנים של פוקה, סלט דג נא מתובל בשמן ושומשום, האי קוואי והפשוט, הזול אך מלא הקסם שלו (והילידים) כבר שווים ביקור. שוק הדגים קולואה.

ול**מכורי תמנון, אנו ממליצים לבקר בהונו ** בלאהאינה, שם מגישים אותו עם חומוס עשוי משעועית אדממה. אלטרנטיבה מלאה לתמנון א-פיירה.

סלטי טונה, אחד מדגי המלך של מימי הוואי

אידיוסינקרטיות של הוואי

עבור הספרדים, למילים loco moco יש משמעות כיפית, אבל רחוקה מלעלות שום דבר אכיל. בהוואי הנושא שונה. לפניכם מנה משולבת על בסיס אורז, קציצת בקר, ביצים מטוגנות ורוטב רוטב. במשאית האוכל של Lani's Loco Moco ב-Pau Hana Outdoor Market בהונולולו, הם מציעים גרסאות קצת יותר מתוחכמות של הקלאסי הזה עם סטייק או קלואה חזיר ואורז מטוגן.

אם היינו מציינים את ה-Poke כהצדקה לביקור בקוואי, יש לנו עוד אחת: Deli & Bread Connection Bakery. תודה להם ול-T.O.P.S.S הטעימים שלהם. גילינו שנבטי אספסת הם מרכיב חובה לכריכי הודו וגבינה. בנוסף לחם המחמצת שהם משתמשים שם למעלה עם סן פרנסיסקו.

עוד מאפייה בלתי נשכחת, ומרוחקת לחלוטין מהפינות התיירותיות ביותר, היא המאפייה ששמה בפשטות The Bakery, בלהאינה. למצוא אותה זה לא הישג קל, אבל גלילי הטארו הלילך שלה שווים את החיפוש. גם המלסדות שלהם, סופגנייה ממוצא פורטוגלי מכוסה באבקת סוכר.

אם אתם עדיין לא מתעייפים עם ממתקים, אולי תעזו עם קרח גילוח, מעין גרניטת קרח שמעצבת כדור ומוסיפים סירופים בצבעים וטעמים שונים. בתוך ה החוף הצפוני של אואהו לעמוד בתור אצל Matsumoto הוא חובה. בחרו באחד מטעמי הסירופ הפופולריים ביותר כמו אננס, קוקוס, ליצ'י או ליליקוי (פסיפלורה).

*** אולי יעניין אותך גם ב...**

- טיול גסטרונומי דרך ארצות הברית (חלק ראשון)

- טיול גסטרונומי דרך ארצות הברית (חלק שני)

- הרבה יותר מעגבניות ירוקות מטוגנות: מסלול גסטרו דרך ניו אורלינס

- צאצאי הוואי

- מתכונים מהוואי למסיבת חוף

גלידה הוואי