הצד הסקסי של לוס אנג'לס
אבודים בג'ונגל האדריכלי העצום של ברזל ובטון היוצרים את הכבישים המהירים של המלאכים היה לנו קשה למצוא מרכז העיר ל.א. . שכונה זו היא הנקודה הרחוקה ביותר ממזרח לעיר, הרחק ממנה סנטה מוניקה, מאליבו, בוורלי הילס ואפילו הוליווד. האזור רוטט הודות לשבט האורבני של ההיפסטרים.
כל הטריטוריה שלך רחוב אביב י רחוב ראשי הוא פועם לילה ויום בקצב כזה שאפשר כמעט לשמוע את מהירותו. בשכונה המשוחזרת הזו ששימשה בעבר עיר רפאים, שנאכלה משמונה עד חמש על ידי עובדי משרד ובשאר הזמן על ידי הומלסים וסוחרי סמים, היא היום מקום הולדתו של אנג'לנוס האותנטי ביותר . הכל התחיל בשנת 2007 כאשר קהילה של אמנים החלה לארגן טיולי אמנות המציגים את יצירותיהם בלופטים, ברים ומסעדות. עכשיו במרכז העיר ל.א. (DTLA) גונב את אור הזרקורים וויליאמסבורג , השכונה ההיפסטרית בברוקלין שבמשך כמה שנים הייתה מוקד התנועה התרבותית הזו.
אמנות ההליכה, מאת סנטה מוניקה
הפתיחה בינואר 2014 של מלון אייס שינתה לחלוטין את תושבי האזור. ההגעה ההמונית של דוגמנים, שחקנים, מוזיקאים, מטיילים ומעל הכל, צעירים להוטים לשינוי גרמו לצונאמי דורי בדיירי הבניינים . האס שייך לשרשרת ההיא של מלונות אופנתיים , ילידת פורטלנד, שהולכת יד ביד עם תרבות ההיפסטרים, משהו שניתן לראות בעיצוב החדרים שלה או באופן שבו עובדיה מתלבשים, טיילור היא דוגמה נאמנה.
הגעתו של האס ל-DTLA היא הוכחה נוספת ללידה מחדש של השכונה הסמלית ביותר של העיר. האס נחת בתוך הבניין ששיכן את תיאטרון האמן המאוחד, א מקום היסטורי שנבנה בשנת 1927 על ידי צ'ארלי צ'אפלין י מרי פיקפורד . בהשראה גותית, התיאטרון הוזמן על ידי מרי פיקפורד מהאדריכלית שלה בדמותה ובדמותה של קתדרלת סגוביה, כנסייה שבה התאהבה כשנסעה לספרד. התיאטרון ממזג סגנון מינימליסטי מודרני עם הפאר של הבנייה הסגובית והוא נבנה תוך שילוב בין סגנון ופונקציונליות כאשר הדיבורים גברו על סרטים אילמים, מה שאילץ פיתוח של מערכת אקוסטית מודרנית.
המנהל האמנותי של המלון, מייק מילס, יצר את עיצוב החדרים של האס בהשראתו חיי החברה של העיר בשנת 1927 , שתרם לשמירה על הנרטיב הדקורטיבי של המקום בו הוא מוכנס. סיימון וניקולאי האס הם המעצבים האמונים על קבלת הפנים והשיקום של משרדי המלון, כמו גם על אזור המסעדות בסגנון הירוגליפים. קריצה אל הפיתוי הוויזואלי והפסיכדלי של קליפורניה. המלון מוסיף זריקה כלכלית רבת עוצמה לצומת הרחובות ה-9 וברודווי, מוקד הרנסנס של מרכז העיר . סיור האופניים שלך, ה TokyoRide , היא דרך סקרנית ופזרנית להכיר את L.A
באמצע הוליווד
אחרי שעתיים על שני גלגלים, לנוח ב- Eggslut , הדוכן-מסעדה של שוק מרכזי נוצר על ידי Alvin Cailan, זה מושלם. מטבח הגורמה שלו נועד לספק את אוהבי ביצים אמיתיים , מתאבן שנצרך לאורך היום ושהפך להצלחה אם לוקחים בחשבון את התורים שיש לו. בדאון טאון יש מקומות עם פרוטוקול משלהם כמו בר ברודווי המוקדש לפרנק סינטרה או אדיסון עם תווית שנות העשרים קפדנית.
האחרון עם תקרות הקתדרלה מציג סרטים בשחור-לבן על קירותיו. ממוקם במה שנקרא ה מחוז אופנה בסמטה ליד רחוב 2, האדיסון תמיד ארוז ואתה צריך להיות ברשימת ה-VIP כדי להיכנס. אבל אם יש חובה קדושה, שמורה לאלים שיוצאים בליל לוס אנג'לס, המקום הזה הוא Perch on Hill Street. בכניסה למקדש יש אפילו קערת דגים מונומנטלית. מעלית ראשונה מובילה את הנבחרים לקומה השתים עשרה שם עליהם לעלות במעלית נוספת, הרבה יותר יוקרתי , עד לכניסה למתחם.
הנוף מלמעלה עוצר נשימה עם ה מגדל KRKD מלפנים . להקת ג'אז מחייה את האווירה מהשעה שבע על הגג של גורד השחקים הזה שבו אתה מרגיש נוגע באוויר כשאתה חולף על פניו. כדי להחיות את האווירה הזו של אנשים חשובים מאוד שני משקאות פרץ' סמליים: גברתי הנאווה, מורכב מקינואה, וודקה, אוכמניות, ליים וקרם דה פצ'ה, ו מחסום כתיבה , מבוסס על וודקה אבסולוט פרס, סנט ז'רמן, מיץ לימון ושמפניה. למרות שזה נכון שבכל חודש מופיע מקום חדש, כרגע הטרנדיים ביותר הם ה-Street Bar המשולש, Beelman's Pub and Exchange.
ביצים, לאוהבי ביצים אמיתיים,
ברחוב הראשי נמצא המטבל הצרפתי של קול , מוסד במרכז העיר. חבוי מאחורי דלת ללא שלט, זהו אחד מאותם מקומות שרק המקומיים מכירים, כמו ההלכה, שעם יותר ממאה שנות פתיחה שלו קיבלה בברכה דמויות בלתי נשכחות כגון צ'ארלס בוקובסקי . המקום מתהדר לא רק בהצעת קוקטיילים נפלאים, אלא גם בהיותו ממציא הכריך המפורסם מטבל צרפתי (כריך בקר חם על לחם באגט).
The Golden Gopher הוא עוד בר אייקוני באזור, אליו פוקדים המאפיונרים של שנות ה-40 וה-50 מיקי כהן . גנגסטר שהפך לסלבריטאי בלוס אנג'לס. (גם לכה היה אותו בין לקוחותיו) וששון פן הביא לחיים בסרט קבוצת גנגסטרים . סיימו את הערב הודות לכך ש-Uber in In-N-Out טועמים את אותו המבורגר שהם מגישים בו מסיבת יריד הבל ערב האוסקר גורם לנו לדמיין שכמעט הפכנו לכוכבים.
שבטים עירוניים ליד חוף ונציה
למחרת בבוקר נתנו לנו לחבק את עצמנו בקרני השמש הראשונות המזמינות אותנו ללכת: תרגיל, טיול רגלי, כל כך כת בעיר לוס אנג'לס. קניון רוניון או פריימן הם שני קניונים בין הרי הוליווד אליהם מגיעים כל יום מאות אנג'לנים עם חיות המחמד שלהם, המאמן הפיזי שלהם, בקבוצה או עם החברה הפשוטה של המוזיקה שלהם.
הנוף של העיר מראש הגבעה הוא נרחב להפליא. פארק קניון רוניון יש לו כמעט 50 דונם המשתרעים משדרות הוליווד למערב הכביש המהיר 101 וצפונה של מולהולנד דרייב . אתה יכול להיכנס משדרת פולר, רחוב ויסטה ומולהולנד. בשנת 1983 הפארק הזה נרכש על ידי העיר לוס אנג'לס ומאז הוא הפך להיות בפארק העירוני המתויר ביותר בעיר . פרימנ'ס קצר יותר, נגיש בקלות מהוליווד או סטודיו סיטי, 3 קילומטרים, אלטרנטיבה לטיילת רוניון העמוסה.
מסעדת Pech בר בקומה ה-15
מחוזקים מהתרגיל הלכנו למלון שאטו מרמונט , חובה לראות. כאן בחרה סופיה קופולה לצלם את סרטה אי שם להגדיר את הרוח של לוס אנג'לס. אישיותה של העיר, בלתי מוסברת למי שלא גר בלוס אנג'לס, מוצאת את הסיבה להיותה במלון הזה שבו ההיסטוריה מורגשת ולרגע, המראה החיצוני נוטה להיעלם, תעתוע טהור. בבוקר אפשר למצוא שתי שחקניות שלוקחות שיעור יוגה פרטי ליד הבריכה , לבוש בחותלות לולולמון, חובה בעיר; ראפר ששותה מיצי ירקות בכבישה קרה מ- Pressed Juicery או כוכב ידוע שמחפש מחסה במנוסתו מהפפראצי, סצנות יומיומיות שלפניהן שאר הלקוחות נשארים לא מתרגשים: כי במרמונט משהו תמיד קורה.
כשפברואר נפתח נשמעים שמות הטובים של השנה. זו העונה של הברקות, של פרסים, הרגע שבו העולם יכול להסתכל ישירות בעיניים העיר טינסל מאוהב כמו שהוא בכוכבי העל בשר ודם שלו.
מאחורי התיאטרון הסיני, ליד מתחם היילנד, בו מתקיימים טקס האוסקר, אנו מוצאים את מסעדת Yamashiro אומרים שזה הכי רומנטי בלוס אנג'לס (למצוא שולחן ביום ולנטיין צריך להזמין חודשים מראש). ארמון ההר הזה הוא אייקון אדריכלי ש הוא בדיוק חגג את מאה שנות חייו . מקום שמחויב לקיימות ובקיץ מוכר מוצרים מקומיים בשוק משלו. בראש המטבח שלו, במשך עשור, השף ברוק קיבנו . זה היה המקום שבו רוב מרשל צילם את הסרט זיכרונותיה של גייסה.
אם כבר מדברים על קולנוע, LACMA (מוזיאון מחוז לוס אנג'לס לאמנות) מציג עד מרץ את התערוכה תחפושת הוליווד, בשיתוף האקדמיה לאמנויות ומדעים לקולנוע. התערוכה מכסה את העולם המרתק של התפירה באמנות השביעית באמצעות יותר מ-150 תלבושות, שמצטברות ל-22 פרסי אוסקר לתחפושת הטובה ביותר. LACMA קיבלה זה עתה את המענק הגדול ביותר בתולדותיה מ א' ג'רולד פרנצ'יו . אוסף הכולל יצירות מאת פבלו פיקאסו, קלוד מונה ורנה מגריט . ממוקם במרכז העיר, המוזיאון, מקור לחקר התרבות האירופית של המאה ה-19, כולל גן מונומנטלי המעוטר בשבעה פסלים של המאסטר הגדול אוגוסט רודן.
טיילו במורד רודיאו דרייב
סטריאוטיפ הפרבר הבלתי אפשרי שמלווה את ל.א. בשל ממדיו, הוא אינו משקף נאמנה מטרופולין ש מחויבות לעתיד ולאיכות החיים . למרות שזה נכון שהמכוניות שלהם, הרעש והעשן שלהם מהווים חלק מהנוף, ה שוקי איכרים יומיים , פיתוח התחבורה הציבורית, המחויבות למכוניות חשמליות ואופניים משנים את האסתטיקה של העיר. עוברים במורד שדרות וילשייר , אחד הצירים הראשיים של העיירה, נגיע ל-Mélisse, מסעדת השף עם שני כוכבי מישלן יאשיהו ציטרין . המטבח של מליסה, שנחשב על ידי מגזין פורבס לאחת מחמש המסעדות הטובות בארצות הברית, הוא התקפה על החושים. סינסתזיה טהורה.
אין ספק שהיצירתיות של סיטרין עומדת מאחורי המטבח הקליפורני החדש והפרובוקטיבי. "לוס אנג'לס היא עיר משתנה שבה תמיד צצים טרנדים חדשים. בגסטרונומיה אנו רואים איך צלחות קטנות מאוד פופולריות כי זו דרך שבה שפים יכולים להתחרות בסושי-ברים", מעיר השף ומוסיף: "בנוסף, אנחנו מנסים לשלב כל מנה עם יין טוב וזה תמיד עובד ". להיות מודרך על ידי תפריטי הטעימות שלהם (או 10 או 15 מנות) הוא הדבר הטוב ביותר לעשות כאן. " לתפריט במסעדה שלנו יש מחיר קבוע . מבחינתי, איכות המוצר היא מעל הכל", מסביר סיטרין. חומר הגלם המקומי מצטרף לעבודה הטובה: ס פשטות ועומק . סיטרין מעורר את הבושם הזה שנשאר בזיכרון עד אין קץ. למרות שהמנות משתנות בהתאם לעונה, ישנן כמה קבועות כמו ה-Dover Sole עם קרום שקדים המוגש עם תירס לבן, פטריות שנטרל וחמאה שמכפילים את המצוינות. Josiah Citrin מתכנן לפתוח מסעדה במחיר סביר על חופי ונציה ביץ' : "משהו סתמי ומהנה", מסביר המסעדן המפורסם ביותר בהוליווד.
בְּדִיוּק ברחובות ונציה אנחנו הולכים לאיבוד אחר הצהריים , בין מאות התיירים שמסתובבים ביניהם חוף השרירים (החוף של ה-'musculitos') ו- Manhattan Blvd, עבור מגרשי הפדל טניס, הדוכנים או חוף הסקייט.
טיילו בסנטה מוניקה ללא רכב
בחזרה לבוורלי הילס, התחנה החובה היא רודיאו דרייב . רחוב שמזמין ללכת בו בשובבות מסנטה מוניקה הקטנה ועד שדרות וילשייר . מקשיבה לזוהר הסוחף של הראוותנות. זוהי השדרה של מכוניות ספורט, של נעליים עם סוליות אדומות, של יהלומים... רחוב שבו יש הרבה משרדים של מנתחים פלסטיים כמו חברות יוקרה. רודיאו דרייב מאיים בלי מצלמה שתיתן לנו את התנהלות בטוחה סגנונית תיירותית או כרטיס שחור המשמש כהסמכה. כנראה הסרט של ג'וליה רוברטס אישה יפה להיות זה שמשקף בצורה הטובה ביותר את המשמעות של רודיאו דרייב בפנורמה הגנטית של לוס אנג'לס.
שם, בפינת סנטה מוניקה הקטנה, יש לך את המשרד בצפון אמריקה האחים ברוקס חנות מרהיבה בת שתי קומות. מהמרפסת שלו ועטופה בכותנה של סופימה נהנינו מארוחת צהריים בהתפעלות מהגבעות הוליווד. בעלייה בקניון קולדווטר למולהולנד נגיע למאגר סטון קניון להרגיע את הרעש של כל כך הרבה עושר בניחוח אורן. בשמורה המוגנת הזו, המפצלת את העיר לשניים, אפשר לראות את עמק סן פרננדו מצד אחד ואת לוס אנג'לס מהצד השני.
שלט חוצות מכריז שאזור המטרופולין של לוס אנג'לס הוא היחיד בעולם שרכס הרים מחלק לשניים. השמש מתחילה לשקוע ו מולהולנד דרייב, שותפו לכביש המהיר של נהגים נלהבים כמו ג'ק ניקולסון, וורן ביטי או סטיב מקווין , אנחנו הולכים למאליבו כדי להיפרד אחר הצהריים על החוף.
התחנה הראשונה היא Matador עם פיקניק של Españolita Foods: גספאצ'ו נגד געגועים. זהו, ללא ספק, החוף המרהיב ביותר בחוף קליפורניה. כאן מופתעים מכמה קבוצות של צלמים וצוותי קולנוע וטלוויזיה שבאים לשים לב ליופי של חוף מטאדור , מובלעת גן עדן עטורת סלעים ארוכים על חול החוף, שאי אפשר לפספס בשום ביקור בלוס אנג'לס.
במורד קו החוף של מאליבו לכיוון דרום במורד הכביש המהיר כביש חוף האוקיינוס השקט , הגענו ל-Paradise Cove Beach Cafe, החוף היחיד עם מסעדה על שפת הים. עוד קלאסיקה: כסאות נוח ובקתות פרטיות בסגנון הטהור ביותר של קוט ד'אזור. המבורגרים, פאייה ופירות ים הם בסיס התפריט של בית הקפה הייחודי הזה עם יותר מחמישים שנות היסטוריה.
ממשיכים לאורך החוף, כדאי לסיים את אחר הצהריים בו חוף טופנגה נדהם מהכישרון של הגולשים הקליפורניים שמאכלסים באותה תקופה את גלי הים. אל מול העצומות של האוקיינוס השקט, החושים העטופים במגנטיות של השקיעה של לוס אנג'לס, חוזרות לזכרוני המילים של חואן רמון חימנס: "בשיא הכחול, ליטוף ורוד"
בריכת גג במלון לודון ווסט הוליווד, קרוב מאוד ל-Sunset Bld
למה נסענו מרודיאו דרייב לעמק סקרמנטו?
העיתונאית שלנו, מריה אסטבז, רצתה לראות באופן אישי את המקום בו נולדת וגדלה הכותנה הטובה בעולם. הודות ל האחים ברוקס , המותג המארח שלנו בלוס אנג'לס, אפשר היה להגיע לעמק סקרמנטו, היופי העמוק של קליפורניה, הרחק מהעולם המתוחכם השוקק ברודאו דרייב, במסעדות האופנתיות של דאונטאון, מחופי הגלישה, של שקיעות על מזח סנטה מוניקה , מהשדרות הזרועות עצי דקל.
אנחנו משאירים מאחור את אחת הערים המרגשות בעולם כדי לטבול את עצמנו בשדות הכותנה האלה, אדמה המשתרעת על פני עשרה מחוזות ומשקה על ידי נהר סקרמנטו האדיר . כאן הוא נולד בשמש מלאה, עם כבוד לחומר הגלם והייצור, כותנה סופימה , "הקשמיר של הכותנה", זה שבסופו של דבר מלחין הבדים המבוקשים ביותר בעולם.
כותנה סופימה היה המעיל האגדי של הנשיא לינקולן, אגב מותאם עבורו על ידי חברת ברוקס ברדס, שליוותה רגעים איקוניים של החלום האמריקאי . כיום, כבר קיים בכל העולם, הוא ממשיך ליצור טרנדים מבלי לאבד את חותם האלגנטיות המקסימלית שלו. כפי שסיפרה לנו מריה בדרכה חזרה ללוס אנג'לס. לאחר יום למידה על התהליך המעניין של השגת כותנה של סופרה, " כאן אתה יכול גם להרגיש את גדולתה של אמריקה, הייעוד שלה לחדשנות, הלב החלוצי שלה ”.
* מאמר זה מתפרסם בגיליון 80 בינואר של מגזין Condé Nast Traveler. מספר זה זמין בגרסה הדיגיטלית שלו לאייפד ב-iTunes AppStore, ובגרסה הדיגיטלית למחשב, Mac, Smartphone ו-iPad בקיוסק הווירטואלי Zinio (במכשירי סמארטפון: אנדרואיד, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, אייפד). כמו כן, תוכל למצוא אותנו ב-Google Play דוכן עיתונים.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- מדריך לוס אנג'לס
- שניים לדרך: מלוס אנג'לס ללאס וגאס
- הדרך האמריקאית הגדולה: שלב ראשון, לוס אנג'לס
- לוס אנג'לס להולכי רגל
- Traveller Radar: איפה לפגוש סלבריטאים בלוס אנג'לס
שדות כותנה של סופימה בעמק סקרמנטו, קליפורניה