קאללה דה פאלפרוגל
שלושה ימים הולכים רחוק. במיוחד אם יש לכם מכונית מירוץ שנוסעת על דיזל והתקשרות טבעית ובלתי ניתנת לתיקון לרוח On the road (בתשלום, בחלקים אלו). כדי לעבור את הקילומטרים של ההטבות של אמפורדן התחתון, זה ייקח חודשים על ההגה. שמנו דבש על השפתיים שלך עם מתאבן עסיסי זה באזור שהיום הפך לבית ולנקודת אמת לאליטה הגסטרונומית העולמית.
PALAFRUGUELL, ערש הגאון
ב-8 במרץ 1897, עיירה קטנה זו בבאג'ו אמפורדן ראתה את לידתה של אחד ההומניסטים הטובים ביותר של היבול האינטלקטואלי של המדינה שהעניקה המאה ה-19. הכישרון של הסופר והעיתונאי ג'וזפ פלא יתחיל להניב פרי ב-49 Carrer Nou. כיום הקרן הנושאת את שמו (Carrer Nou, 51) מקדישה את עבודתה להגנה ולקידום העשייה העצומה של יליד אמפורדה הפורה עם אג'נדה הכוללת פעילות ספרותית ועיתונאית, מסלולים באזור, תערוכות ואפילו סימפוזיונים גסטרונומיים.
אחת הדרכים לתפוס את כל הפאר של קילומטרים אלה של קו החוף היא לקחת את הקמינו דה רונדה, הליכה חולית במקביל לים. נולד בקאלה דה פאלפרוגל ומת בטיילת לאפרנק. במרינה הקטנטנה שלו תמצאו את המדרגות המובילות למגדלור סנט סבסטיה משנת 1857, בגובה 178 מטר מעל פני הים. בראש, מלון ארבעת הכוכבים האקסקלוסיבי פאר (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) יש בו את הנופים הטובים ביותר של החופים של Palafrugell והסביבה. ובהתחשב בעובדה שאנחנו באחד האזורים המוכשרים ברמה הגסטרונומית, טוי סאז, השף של המסעדה שלו, טבע לעצמו נישה בקרב מבקרים וסועדים מכאן ומכאן עם מנות האורז שלו, דגים מבושל עד שלמות ו פירות ים משוק הדגים פאלמוס השכן.
מסעדת Pa i Raim (Torres Jonama, 56) חיה את הרגע הטוב ביותר שלה במעונו לשעבר של גאון אמפורדה. בית אחוזה, נדיב בגודלו, המנוהל על ידי צאצאיהם ומתמחה במטבח שוק מעולה, **אותו שהביא את האזור הזה לפסגת המטבח העולמי**. מה אתה לא יכול לפספס? אחד משלושת התפריטים שלו (פיקה פיקה, עונתי או טעימות) בגן עלים מלא בקונוטציות ליריות.
אם לטוסקנה היה ים, זה היה ככה
חברים, וילה לומר 'אני עושה'
מפלאפרוגל, כשבעה קילומטרים לכיוון ג'ירונה, אוכלוסיית מדינות , א אתר טעים מימי הביניים המציג את כנסיית סן פדרו, אחת הקהילות המקסימות ביותר שאני זוכר. רצוי להחנות את הרכב בכניסה לפאלס ובהנעלה מתאימה לעלות לקהילה דרך הרחובות המרוצפים של הרובע הגותי, על הקשתות החצי-מעגליות שלו וחזיתות אבן אוקר. שמזכירים כל כך את טוסקנה. מה-Torre de las Horas, מבנה רומנסקי שנבנה בין המאות ה-11 ל-13, או מנקודת המבט של ג'וזפ פלא, קל לדמיון לעוף בהתבוננות השדות האירוטיים של אמפורדן, החוף של פאלס ומעבר לאיי מדיס, ארכיפלג זעיר שהוכרז כתכשיט טבעי ימי מאז 2010.
מורדות הרחובות המתפתלים של פאלס הם מעין טריאתלון עירוני ששיאו התעוררות פתאומית של תיאבון. ואם יש מקום עלייה לרגל, באישור הכומר של הקהילה של סן פדרו, זה ויקוס (מהנדס אלגרה, 51), הפרס הגסטרונומי למי שעוזב את החופים של קוסטה בראווה לזמן מה. מה שהיה בעבר האכסניה המשפחתית Can Barris הפך ל-A חלל אלגנטי המתמחה במטבח קטלאני, המנוהל על ידי אליזבת וג'רארד מאז 2011. את התעלולים הקולינריים מביים השף Damià Rafecas, ממטבחים כמו ABaC, Sant Pau , L'Esguard ו-El Racó d'en Freixa. כדאי להזמין שולחן לאחת מסעודות הזוגיות שלהם עם יינות מהאזור.
רחוב בפאלס
AIGUABLAVA והבריכה המובטחת
בגור, התחנה האחרונה במסלול הקצר שלנו, היוו השראה לכותרתו של אחד מסיפורי פלא (אחד של בגור), והוא חלק מחמשת סיפורי הים, אוסף של כרוניקות הממחישות את האווירה של אזור זה של ג'ירונה באמצעות אורו, האקלים, העיירות שבהן דיג. , אותה תרבות ופילוסופיה ייחודית של חיים רגועים.
בעיריית בגור רשומים שמונה חופים ומפרצונים. מצפון לדרום, חוף Racó הנרחב, הנודיסטית אילה רוז'ה ו-Sa Riera, הקרובה ביותר לעיירה Begur. ממזרח, Aiguafreda, בשמירה של הר רודו, ו-Sa Tuna, קשה לגישה. בקצה הדרומי של חוף בגור, פלאיה פונדה, שנשארה כמעט בתולה, ופורנלס, המפרץ שבו נקראה רשמית קו החוף של אמפורדה: קוסטה בראווה.
התחנה האחרונה שלנו היא בגלל גחמה של גוונים רומנטיים. הפרס בסוף הדרך מגיב לשמו של Aiguablava, המפרץ הדרומי ביותר של העירייה, למרגלות צוק תלול. עם חול דק ומים צלולים, החוף גובל בסביבה טבעית שופעת שבקושי פותחה. בין הארכיטקטורה הדלילה בולט מלון משפחתי היסטורי. Aigua Blava הסמלית, שהוקמה על ידי קלרה קאפלה ב-1934 ומנוהלת עד היום על ידי אותה משפחה, הוכרז כמנצח בקטגוריית הפנורמה היפה ביותר ממפרץ איגוה בלבה. השף שלה, Lluís Ferrés, המוקדש למטבח הקטלאני המסורתי, זכה לכבוד של אוכלי אוכל ומומחים באזור שדורש לפחות את המצוינות הגבוהה ביותר במטבחיו.
פרס למי שמתעורר מוקדם: מהמלון דרך עפר שלא מורגשת מובילה לפלא טבע (כפי שמודגם בתצלום האחרון) שאת שמו אינני רוצה לזכור. בבאחו אמפורדן, כן.
הבריכה הטבעית של בגור