Baqueira הוא אתר הסקי האקסקלוסיבי ביותר בספרד, גם הגדול והיחיד הממוקם על המדרונות הצפוניים של ה- הפירנאים הספרדיים, עם יותר מ-160 קילומטרים של אזור סקי. עם אישורים אלה קל להבין מדוע זה נחשב א יעד מועדף לעיסוק בספורט החורף בארצנו.
מלונות טובים, שלג מובטח ובאופן פרדוקסלי, הצעה גסטרונומית חד-ממדית המוקדשת לצדקת מטבח מסורתי של האזור.
תחנת Baqueira-Beret.
אל תבינו אותי לא נכון: בתוך ה עמק ארן יש מסעדות טובות ולמטבח של הטריטוריה יש את הנקודה שלו. אבל אחרי כמה ימים של דיאטה היפרקלורית מבוסס סיר ארנז'ה, בשר או נקניק בגריל כולסטרול מגיע לרמת רוויה מסוכנת עבור עירוניים המורגלים בא תזונה מגוונת יותר ופתוח. אתה יודע, בעיות עולם ראשון.
אבל, כמו בקומיקס של אסטריקס, לא הכל אבוד. בכפר קטן ליד ויאלה, זוג נפלא בטירוף להתנגד למונוטוניות הקולינרית שאופפת אותם על ידי הכנה בירה מלאכה ושילוב מושכל של טעמים למשוואה הכוללת את הסביבה, הים התיכון ואהבת הטיולים שלו למטבחים אסייתיים.
דים סאם ב- Osteria Roc'n'Cris, Aubèrt, Lleida.
זר לרכילות הגסטרונומית של העמק ועם מעט נוכחות תקשורתית, אתה מגיע ל-Roc 'n' Cris osteria כמעט במקרה ובמקרה ההורים של הילד נפגשו, כריסטינה דלגדו ורוק קרבונל.
שניהם עבדו בבית מלון בעמק בעונת החורף, כריסטינה בסלון ורוק במטבח. במהלך מסיבת כדורסל הניצוץ קפץ ואהבה עשתה את השאר עד שבשנת 2012 הם התחילו את שלהם הרפתקאות גסטרו מייצרת בירת מלאכה משלה ב- מוּסָך מהבית.
שלוש שנים מאוחר יותר פתח את רוק'נ'קריס בבניין אבן באוברט, א כפר זעיר ממוקם למרגלות הכביש המהיר צָרְפַת, נקודת גישה מוסמכת יער בריקובה, אחד התכשיטים הטבעיים הפחות מוכרים של עמק ארן.
פיוז'ן מובן (ובוצע) היטב ב-Roc'n'Cris, Aubért, Lleida.
המראה שלו הוא של בקתה אלפינית עם עיטור כפרי ופרטים בטוב טעם בחדר, אבל שום דבר במבט ראשון לא מאפשר לך לנחש פסטיבל דים סאם תוצרת בית (חיטה, טפיוקה...) ששיקול דעת טוב מצביע על כך שצריך להתחיל את הביקור: Xialongbao, Hakao והתכשיט שבכתר, ארן-אסיה פוט וונטון בסגנון סצ'ואן מפגן כוח שבו התבשיל האייקוני של המטבח המקומי הופך ל ביס אלגנטי ועדין אשר מוחדר בא מרק נטול שומן וקל.
גם אתה לא צריך לפספס את חצילים סיניים עם קלוטים ורוטב צ'נגדו או אנוקיס (פטריות יפניות) ואבוקדו טמפורה. אחת מאותן ההכנות שכפי שקורה עם מזונות מטוגנים אנדלוסים, נעה ביניהם סיוט שמנוני או, לפי המקרה, ביס עדין ואטומי זה מצדיק את הביקור.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
יש גם ראמן ובאוס, אפילו טאקו כבש לבנוני מאדים בסגנון שווארמה עם פפאיה וצ'אטני קסיס, קוקוס-סויה מותסס וחמוצים קוריאניים בטורטיות תירס שרציתי לנסות.
הדבר האידיאלי בביקור ראשון הוא להירשם אליו אחד מהתפריטים הזמינים (45 ו-60 €) שבהם יש קצת מהכל והם משתנים מדי יום. זו מסעדה שעובדת במצב קרבה, עם ספקים קרובים כשמתאפשר. תשומת הלב לפרטים מתבטאת בהיבטים כגון לחמים, תסיסה ארוכה של מחמצת או קפה שעועית אורגנית ומקורות שונים.
ההזמנה חיונית רק 5 שולחנות וחדר פרטי עם אח מגדירים את החלל הזמין בקטן הזה ביסטרו הר שבו עובדים רק שני אנשים, קריס בסלון ורוק במטבח.
רשימת היינות מכילה הפתעות לאניני טעם שבו אפשר למצוא איזה מפיק קאלט כמו אלן גריוט או מלפפונים איבריים כגון פרח פינגווין. לשים אבל, מתגעגע היצע רחב יותר של שמפנייה, ליווי מושלם למטבח הזה, אבל זה יכול להיות s תחליף ללא דרמה לשרי של התייחסות בזכוכית (מסורת, Tres Palmas de Gonzáles Byass...). בואו גם לא נשכח שהם עושים בירה משלך על חבית, עם אופי בולט של כשות ו סיום לימודים נמוך כּוֹהָלִי.
חשוב לציין זאת כריסטינה היא תזונאית, וזה מתורגם להרחבות מדודות ש לברוח מהכובד ומחפשים קלילות.
אוברט, ליידה.
לארוחת ערב, האפשרות הנפוצה ביותר לאחר יום סקי קשה, נוח להגיע עם מעט זמן לְבַקֵר במרחק זריקת אבן מהמסעדה הכנסיות הרומנסקיות של סנט מרטי ד'אובר ומארה דה דיו דה רוזר, מהמאות ה-12 וה-13, עם מגדל פעמונים מתומן יפהפה המאה ה-16.
מעל חדר האוכל יש לינה קטנה עם 6 חדרים, מחקר קטן וא דִירָה.
Osteria Roc'n' Cris, Aubert, Lleida.
טלפון: 606 204 585.
המסעדה והמלון פתוחים בין ה-23 ביוני ל-12 באוקטובר ובין ה-1 בדצמבר ל-1 במאי.