מוזלי ממרפאת בוכינגר-וילהלמי
זו שנה לא קלה. אבל אנחנו להתקדם , מעודדים אותנו בדברים הקטנים, מגלים רבים אחרים שלא שמים לב אליהם במשך זמן רב ומארגנים את ימינו כך שה חיי משפחה והעבודה מתאימה בצורה מושלמת. ועכשיו יותר מתמיד, אנחנו דואג לנו.
הדיאטות, ארוחות הבוקר והרגלי האכילה שלנו ללא ספק מעצבים את בריאותנו מבפנים ומבחוץ. ואם יש מקום שבו הם יודעים איך לגרום לחוץ להשלים את בריאות הפנים, זה במרפאת בוכנר וילהלמי, ב מרבלה , מפורסמת בהיותה חלוצה בטיפול ב צום רפואי . ירידה במשקל היא בדרך כלל המטרה הבסיסית שלה אבל תמיד ומעל לכל, עם בריאות נמצא ב בהירות נפשית שמקנה תזונה טובה, פעילות גופנית ותרבותית.
"חזק את שלנו מערכת החיסון זה חשוב מתמיד בחודשי מגיפה אלה, שבהם הבריאות היא ללא ספק הגיבור", אומרים לנו מהמרפאה. התזונאית Ulla Höhn, יחד עם השף שלה, פרננדו סאנצ'ס , הם מומחים בסיוע לאורחי המרפאה לשמור על מערכת חיסונית חזקה באמצעות מזון מלא בריא. כדי להעלות את רמת האנרגיה וההגנה מפני זיהומים, הם מציעים להוסיף חומצות שומן אומגה 3 לתזונה שלנו. "בין מזונות צמחיים, אגוזים וזרעים, במיוחד זרעי פשתן, הם בעלי התכולה הגבוהה ביותר של אלה שומנים בריאים . בנוסף לתפקודם כחומר בניין חשוב לתאים שלנו, יש להם השפעה אנטי דלקתית, שומרים על גמישות כלי הדם ובכך תומכים בתפקוד מערכת החיסון. כדי ליהנות מהשפעתם החיובית, יש לצרוך חומצות שומן אומגה 3 מדי יום", הם מסבירים.
מרבלה מחכה לכם, אבל בזמן שהמים נרגעים כדי להיות מסוגלים לנוע בחופשיות ברחבי השטח הספרדי, מהמרפאה הם חולקים איתנו את המתכון למוזלי המפורסם שלהם כדי שתוכלו להכין אותו בבית.
- המצרכים לאדם אחד:
- (233 קק"ל/מנה. חלבונים 9.0 גרם. שומנים 6.4 גרם. פחמימות 33.6 גרם)
- 40 גרם גבינה טרייה מוקצפת דלת שומן
- 1 כפית. שמן זרעי פשתן בכבישה קרה
- 50 גרם בננות
- 10/40 גרם מיץ תפוזים (לפי הטעם)
- 80 גרם תפוח
- 30 גרם פירות העונה
- 10 גרם דגנים מרוסקים ומושרים (בפתיתים או נבטים)
- 5 גרם זרעי שמן, מושרים או מרוסקים
הכנה:
כדי לעבור את גבינה טרייה שייק, השמן והבננות עם חלק מהמיץ דרך הבלנדר. חותכים את התפוחים לרבעים, מסירים את הליבה ומגררים אותם. מוסיפים אותם למחית הגבינה הקצפת הטרייה יחד עם פירות העונה, הדגנים והזרעים. ניתן לגוון את טעמו של המוזלי על ידי שימוש בסוגים שונים של פירות, דגנים או תבלינים. ה כתיב וסוגים אחרים של דגנים יש לכתוש או לטחון דק ולהשרות למשך הלילה או לאכול מונבט
עֵצָה:
ה קְוֵקֶר יש להשתמש תמיד טרי וטחון דק או פתיתים; אין להשאיר אותו להשרות, מכיוון שהוא הופך למריר. תחילה השתמש רק בחלק מהמיץ. לאחר הוספת המרכיבים האחרים, ניתן להוסיף עוד מיץ כדי להתאים את המרקם.