זֶה איברוסטאר הוכר ברשימת הזהב כאחת מחברות התיירות ה"אקולוגיות" ובעלות הקיימא ביותר, היא מצטרפת לרשימה הארוכה של ההכרות הבינלאומיות - לכולן יש אותן - על המסלול הבלתי ניתן לעצירה של קבוצת המלונות הספרדית הזו. איברוסטאר ממשיך להוביל ולהמציא מחדש, במכת הנתונים והיעדים, תיירות אחראית בעולם.
קיימות נמצאת ב-DNA שלהם. וזה לא רק צירוף מקרים שהדם שזורם בעורקיהן של האחיות גלוריה וסבינה פלוקסה, שמנהלות היום את העסק המשפחתי הזה עם יותר מ-30,000 עובדים ויותר מ-100 בתי מלון בעולם, להיות זה של ביולוגים, זואולוגים וצפרנים. "מגיל צעיר מאוד, אחותי סבינה ואני הוטבעה ערך וכבוד לסביבה. ההשפעה המדעית הזו השפיעה עלינו עמוקות לבנות מציר הקיימות. דרך זו להבנת העסק שלנו התפתחה כדי לעצב את התנועה החלוצית שלנו גל של שינוי” –זוכרים את חוות האלמוגים?–. היום ה משרד לקיימות של Iberostar מורכב מצוות רב תחומי של יותר מ-20 אנשים עם פרופיל מדעי: ביולוגים ימיים, מדענים וגם פרופילים אקדמיים, שמעצבים תוכנית פעולה ומקבלים החלטות על סמך המדע - על הנתונים - ו מקדמת אג'נדה משלה לשנת 2030.
גלוריה פלוקסה, סגנית נשיא ו-CSO של Grupo Iberostar.
גל השינוי, או הנקודה שסימנה את ההתחלה
נניח שגל השינוי סימן לפני ואחרי באיברוסטאר, תנועה שנבעה מהדאגה והאחריות לתרום לשיפור כדור הארץ ולטיפול באוקיינוסים, מבלי לשכוח את האנשים והקהילות המקומיות שמאחוריהן של היעדים שבהם הם פועלים ושמאפשרים לקיים את כל המודל הזה.
"גל השינוי נולד עם הרצון לאחד עובדים, לקוחות, ספקים והחברה כולה במאמץ משותף ליצור תיירות אחראית יותר ויותר, אבל מה שהוא השיג זה הרבה יותר", אומרת לנו גלוריה פלוקסה. "התחלנו בהתמקדות ב ביטול פלסטיק חד פעמי, ובשנת 2020 הפכנו השרשרת הראשונה בעולם שחיסלה אותם מכל הפעולות שלך. רצינו לעודד צריכה אחראית של דגים ורכיכות והיום יש לנו יותר מ-70% ממוצרי פירות הים מגיעים ממקורות אחראיים. התעוררנו לשפר את בריאות החופים מהיעדים שלנו והיום יש לנו פרויקטים רבים המבוססים על מדע ומחקר שלומדים כיצד להגן ו לשמר את המערכות האקולוגיות הימיות הללו ליד המלונות שלנו".
Iberostar Hotels & Resorts.
כעת Iberostar מתקדם לעבר א כלכלה מעגלית והתמקדות ב להפחית את הפסולת בבתי המלון שלך לא לשלוח פסולת להטמנה עד 2025, למחזר ולהעניק חיים שניים למוצרים הנכנסים למפעליה, לגרום לחברה פחמן ניטרלי עד 2030 ובהימורים על אנרגיה מתחדשת, בין שאר הפעולות הגדולות. "אנחנו מאוד מרוצים מכל מה שהשגנו, הודות לעבודה של מחלקות שונות ומאות אנשים, אבל מעל הכל אנחנו מאוד נרגשים מכל מה שנותר להשיג לפני 2030", הסביר Fluxà.
למדוד, להתאים ולהגדיר יעדים
ההימור של לחיסול פלסטיק, קידום צריכה אחראית של דגים ושיפור בריאות החופים כל כך אמיתי שבנוסף לכך, הם כן מדידה וכימות קָבוּעַ. "אנחנו מציבים יעדים מדידים ומחויבויות מאוד שקופות, ומתחייבים להכפיף אותם למדדים. חשוב שיהיו אבני דרך מדידה של היעדים ארוכי הטווח שלנו כדי לסמן את פרופיל המוטיבציה הזה. בתור מאמינים טובים במדע, אנחנו מאוד אוהבים את הנתונים וה המדידה עם מפת דרכים מוגדרת היטב. המדדים מאפשרים לנו לדעת היכן אנו נמצאים על מנת להשיג את המטרות שלנו”.
בשנת 2020, בשלב הראשון והדרמטי ביותר של המגיפה, הם השיגו את מטרתם: לחסל פלסטיק חד פעמי בכל הפעולות בעולם. קבלת הצעד הזה הניע אותם לעבר מהפך גדול עוד יותר והרחיב את מטרתם. כעת הם הולכים לקראת כלכלה מעגלית. "חשוב שיהיו אבני דרך מדידה של המטרות ארוכות הטווח שלנו כדי לסמן את פרופיל המוטיבציה הזה. בתור מאמינים טובים במדע, אנחנו מאוד אוהבים נתונים ומדידות עם מפת דרכים מוגדרת היטב. המדדים מאפשרים לנו לדעת היכן אנו נמצאים על מנת להשיג את המטרות שלנו”.
מלונות ואתרי נופש של איברוסטאר.
האתגרים הגדולים של העתיד והמחויבות של IBEROSTAR
כולנו יודעים למה מיועדות המטרות הגדולות להגביל את ההתחממות הגלובלית העתידית ואיברוסטאר היה ברור לגבי זה במשך שנים. המחויבות העיקרית שלה להילחם במשבר האקלים הזה היא לצפות את היעדים שהוצבו ברחבי העולם: "השגת ניטרליות פחמן עד 2030 , להיות ללא שאריות מיועד למזבלות בשנת 2025, מקור 100% מהדגים והרכיכות שלנו ממקורות אחראיים עד 2025, לשפר את הבריאות של המערכות האקולוגיות שמסביב למלונות ושהלקוחות שלנו מתנסים ולומדים על קיימות דרך הניסיון שלהם במלונות שלנו", הסביר ראש תחום קיימות בקבוצה.
"פתחנו לאחרונה מלון מחושמל לחלוטין במונטנגרו ואנחנו פועלים לחשמל שני מלונות נוספים השנה, אחד מהם במיורקה, סְפָרַד. במדינה שלנו, התחלנו את 2022 כשכל בתי המלון צורכים אנרגיה ממקורות מתחדשים, עובדה ש יחסוך שליחת יותר מ-18,000 טון של CO2eq לאטמוספירה (זו יחידה שבנוסף להתחשבות ב-CO2, לוקחת בחשבון גזי חממה אחרים). הצעד החשוב הזה החל להיות מיושם ב-2017, ומסתיים השנה כחלק מהתוכנית לשחרור פחמן של החברה", אומר Fluxà.
מלונות ואתרי נופש של איברוסטאר.
לניהול פסולת טוב יותר, Iberostar יש יותר מ-130 אנשים במלונות שלה (צוותי ה-3R שלה של 'הפחת, שימוש חוזר, מיחזור'), המוקדשים להפרדה ושקילת פסולת במטרה למצוא לה ערך בתום השימוש בה. בשביל זה הם נעזרים במערכות חכמות המספקות נתונים בזמן אמת ועוזרים בקבלת החלטות טובה יותר כדי למנוע את הרעיון של בזבוז.
לפי Gloria Fluxà, כל מה שהם עושים זה כי הם מאמינים בזה בתוקף: "אנחנו לא חושבים על סוג אחר של פעולה כי ההיסטוריה, הניסיון והערכים שלנו מגדירים את מפת הדרכים שלנו. ובדיוק כפי שהצלחנו לגרום לעובדים שלנו לעסוק באופן פעיל ולהיות חלק גאה מהתנועה שלנו, אנחנו רוצים שגם הלקוחות שלנו יעריכו את זה ולמה לא, יהפכו את זה לשלהם. עבורנו הם חלק מהותי מהשינוי שא מודעות אחראית בקנה מידה מקומי ועולמי".
על איך שאתה מדמיין התיירות של העתיד, סגן הנשיא וה-CSO של קבוצת Iberostar ברור: "אנחנו רוצים להבטיח שהדורות הבאים יוכלו ליהנות מהיופי של היעדים שלנו. אני רוצה לדמיין את זה כדור הארץ יהיה גמיש יותר, הוגן ובר קיימא. ושמ-Grupo Iberostar תרמנו לאוקיינוסים בריאים, לחופים בריאים יותר, למגוון ביולוגי גדול יותר, למקסם את החוסן של הסביבה שלנו ולדאוג תמיד לאנשים ולקהילות המקומיות. עם פרספקטיבה זו, ואופטימיות, אנו מסתכלים אל העתיד".