כשגן העדן נמשך עד אינסוף
עם דייקירי תות ביד וכפות רגליים ספוגות במים צלולים, העולם עלול להיגמר. מה זה משנה כשאתה נהנה א חוף קטנטן מוקף בעצי אורן ירוקים, רציפי דייג יפהפיים ושמש לוחצת אך לא בוערת . מספיק כדי שיהיה לכם חשק, בין לגימה ללגימה, להתרענן בפינה הזו של הים התיכון. זוהי הדרך המושלמת לשחות לבד בין מאות דגים. קרני אור המאירות על רקע של חול לבן מנוקד בכרי פוסידוניה עלים המתנודדים בהילוך איטי. קשה לגישה וממוקם בצפון הקיצוני של איביזה, Cala d'en Serra הוא מקום שבו הזמן מתנהל אחרת , שאליו עדיין לא הגיע הסיקור ואליו אתה מדמיין לחזור שוב ושוב. תמיד.
Cala d'en Serra, המקום שבו הזמן מתנהל אחרת
איביזה באביב היא מקום מיוחס : התיירות עדיין לא בשיאה, רוב העסקים כבר התחילו את העונה, המדוזות בקושי נראות ומזג האוויר חם בלי להכריע. כשענבים זעירים מתחילים להתפתח על הגפנים, מה שהם מכנים האי הלבן שמלות במהלך העונה הזו בגוונים בהירים, צהובים וסגולים בזכות הפרחים שכובשים כל חלל. צבעים בולטים על רקע הירוק העלים שמככב בנוף בחלק גדול של Pitiusa Mayor. הכל הופך להיות אמיתי ואמיתי יותר ככל שאתה הולך צפונה ומשאיר מאחור את הבירה ואת העיר סנט אנטוני דה פורטמני. המסיבה, הרעש וההמולה של שתי העיירות המרכזיות באיביזה מפנים את מקומן לשקט בכל קילומטר שנסע. הטבע הופך יותר ויותר נוכח : בטון כפרי בחוף הצפוני, בו תוכלו ליהנות מאיביזה ללא בעיות תנועה או חניה. המגבת שלך תמיד תמצא את מרחב המחיה שלה במפרצונים הקטנים שלה.
דוגמה טובה היא בדיוק קאלה ד'אן סרה . בקיץ הוא מלא עד גדותיו, אבל באביב הסיפור שונה. על החול, לטאות צבעוניות מתרוצצות על כפות רגליך כפי שאתה בקושי כמה אנשים מתאספים על החוף כדי להרגיש בני אדם מיוחסים . כמעט כולם, זרים, כפי שזה מרמז שמועה של מילים באנגלית, גרמנית, איטלקית או רוסית. אם תקשיבו להם, כי בניגוד להרבה פינות אחרות באיביזה, כאן השתיקה היא הגיבורה. וזה נשבר רק עם ציוץ הסנוניות והדרורים, השחפים המעטים שניתן לראות ומוזיקת הרקע - ברמה המושלמת - המושמעת בבר חוף קטן.
הדבר הטוב ביותר בחוף הזה הוא שיש בו כמה מינימום שירותים שהופכים אותו לנוח במיוחד: חדר אמבטיה ראשוני אך יעיל, כמה ערסלים עם שמשיות למי שצריך והצעה גסטרונומית הוגנת במחירים נוחים בבר החוף. על הלוח אתה יכול לקרוא את האפשרויות שלך בין קצת דגים טריים, סלטים נפלאים והמבורגרים תוצרת בית שהם קנאת כל האי, כמו גם סנדוויץ' קלאב אבוקדו . הכל הוכן על ידי רמי ואסתי, גבר הולנדי ואישה ספרדיה שמנהלים את הממסד הקטן הזה בחוכמה. ומי יגיש לכם מוחיטו, פינה קולדה, דייקירי תות או הקוקטייל האהוב עליכם כדי להרים אתכם קצת יותר מהקרקע.
Daiquiris נראה כל כך טוב בקאלה ד'אן סרה
קאלה ד'אן סרה כמעט מוסתרת, אבל היא כן במרחק צעד אחד מ-Portinatx , שם כמה דירות ומלונות מושכים תיירות משפחתית הודות לשני החופים הנפלאים שלה: גדת החול הגדולה וגדת החול הקטנה. הכביש באזור זה של החוף הצפוני, שבו המהירות הממוצעת שלך לעולם לא תעלה על 40 קילומטרים לשעה, זה נותן לך פינות שמימיות קטנות בכל עקיפה. Cala Xuclar הוא הראשון ו S'illot des Renclí, השני. אורן שחולם להיות עץ זית ואבן ענקית מפוסלת ברוח בצורת גולגולת משמשים מסגרת למפרץ הזה שמציע את תמצית האי בצורת חוף ים. כמה אנשים ברי מזל מתחממים באיטיות בשמש האביבית לצד מים צלולים, שם קל לראות דגיגים רבים חולפים על פניהם. מגוון ביולוגי ימי שהופך למרהיב כשצופים במשקפי צלילה פשוטים במרחק של כמה מטרים מהחוף.
ב-S'illot des Renclí, יש גם בר חוף מעניין באותו שם ראה את האי מתפתח מאז פתיחתו לפני 33 שנים , "כשכמעט לא הייתה תיירות והכל היה אחרת", כזכור המלצרים שלה. עסק משפחתי שבו חובה לנסות את אחת מההתמחויות של איביזה, ה bullit de fish, נוצר על ידי א אורז מרק לראשון ודג מגוון עם תפוחי אדמה לשנייה. בנוסף, הם מומחים בהגשה פסים טעימים, אתה מגיש או גריל בגריל . ולקינוח, קלאסיקה מקומית: flaó . כמובן, התקשרו לפני להזמין או שלא תמצאו מקום.
הדרך ממשיכה לכיוון קאלה קסראקה , משם מתחילה הרפתקה בצורת שביל אבן ובורות שמגיעים זה caló de S'illa , מפרץ קטנטן הרחק מהכל ומכולם. מקום המכונה גם חוף הירח , ממוסגר בנוף פראי שבו, לאן שלא תלך, תמצא - לכל היותר - את עצמך. בחזרה לכביש הראשי, אם תמשיך לדרום מערב תגיע חוף בניראס , אותו הדבר כמו בכל יום ראשון זה הופך למעין פסטיבל בכיכובם של התופים . חוויה איביזאנית הכרחית כמו שהיא סקרנית, שונה וסוחפת: החוף גועש, הקצב המדבק, השמחה הכללית והתנועה בכביש הגישה היחיד, טירוף אמיתי. אם אתם מחפשים שלווה, לכו לבניראס בכל יום אחר.
כמו הסתיו, האביב הוא הזדמנות לגלות את האי מנקודות מבט אחרות. אחד מהם הם מסלולי ההליכה הריצה הזו מקומות כמעט מרוחקים ובלתי נגישים מלבד ברגל. יש גם מסלולי רכיבה רבים, כי הכבישים בצפון מלאים בענפים קטנים שהם קצת יותר מכבישים סלולים, עם מעט מאוד תנועה ושעל שני גלגלים מחזירים אותך לאיביזה הכפרית ביותר שכמובן אפשר ליהנות ממנה גם ברכב. זה שבבעלותו נופים המסומנים בשדות חיטה, עצי תאנה, שקדיות, עצי חרוב ועצי זית עתיקים. ומטעים שמניבים את פריהם הביכורים לצד בתים לבנים עם עיטור אוקר, שמתקרותיהם תלויות מחרוזות של צ'ילי מיובש ועגבניות הפנז'ר הבלתי ניתנות לחיקוי. מעברי חצייה שעוברים דרכם עיירות כמו Sant Llorenç de Balafia או Sant Miquel de Balansat , מוכתרת על ידי אחת מארבע הכנסיות המבוצרות באי: מקדש שנבנה בין המאות ה-14 למאה ה-15 על שרידי בית חווה ערבי ישן, כידוע, הוא זה שנבחר על ידי כמה קבועים של נייר מצופה לחתונתם.
כנסיית סנט מיקל, בבלאסנט
שבילים מובילים אותך למקומות כמו סנט מטאו , עיירה קטנטנה מסביב לצומת בה נמצאת **אחת המסעדות המעניינות באזור: Can Cires**. בעליו, ויקטוריה ופרנסיס, מחויבים לגסטרונומיה מקומית, עם א תפריט עונתי ויינות איביזה . אם תלכו לאיבוד בדרך, אולי תוכלו למצוא את אחת הפינות המעניינות ביותר באזור: מקום נסתר מאחורי יער שבו מתנשאים כמה בתים מדורגים ושהיעד שלו, דרך שביל ארוך, הוא אחד החופים היפים באיביזה. זה נקרא Es portitxol והוא מוקף בנוף כמעט פירנאי בין הרים ויער אורנים עבות. כמה בקתות דייגים מוסיפות אפילו יותר קסם למקום הזה הרחק מהכל.
אם אתה לא הולך לאיבוד אגנס הקדושה מקורונה זה עוד מקום קטן לעצור בו בנחת. בדרך תמצאו הכל ממרכזי ריטריט ויוגה ועד אגרותיירות או מקום מיוחד כמו שמו: שערי גן עדן . מקום שנבחר על ידי הקהילה ההיפים בשנות ה-70 להתענג על השקיעה בה היא נמצאת היום בר חוף באמצע היער ומרפסת עם נוף מדהים של האיים של סס מרגלידס . למטבח המקומי שלה, פשוט וזול, יש התמחויות כמו הסלט הכפרי, תמנון מטוגן והרבה דרכים להכין אורז עם דגים או פירות ים.
משם, דרך משובשת חוצה את האזור דרומה כדי למצוא שניים מחופי הטורקיז ביותר באיביזה: קאלה סלדה ואחותה הקטנה, קאלה סלדטה . עם גיל ממוצע של כ-20 שנה, מימיו היפים זרועים במזרנים, סופגניות מתנפחות, מוזיקה מגוונת ובאים והולכים של אנשים שמציעים פירות טריים, בירות, קוקטיילים או סרונגים. אם אתם רוצים להשתלב, שימו את המזכרת בצורה של שיר בשם משוחרר מתאווה בגרסתו של מנדץ.
תוכנית עתידית? להישאר לגור כאן
אחרי מנת התיירות עדיף לחזור צפונה. אפשרות אחת היא לעשות את זה אזור Buscatell לכיוון העיירה הקטנה פורדה. שם, לאורך Camí de sa Vorera, נמצא יכול ריץ' , הגדול מבין ארבעת היקבים באיביזה. עם עשרים דונם של כרמים וא ייצור אורגני של כ-100,000 ליטר בשנה , יש מגוון רחב של יינות הכוללים יינות אדומים, רוזה, לבנים ומבעבעים. הם גם מכינים עשבי תיבול טעימים של איביזה, ליקרים קפה וחומץ בלסמי, כמו גם שמן זית כתית מעולה שהם מפיקים מעצי הזית שלהם הפזורים על פני עוד עשרים דונם. היקב מייצר גם מוצר מאוד ייחודי: מלחי יין, זיתים וחומץ, עם מלח ממשטחי המלח היפים בדרום האי . הוא מציע סיורים מודרכים וטעימות, אבל אם לא בא לכם, שווה פשוט לעצור, לראות את היקב היפהפה וליהנות מהירוק הבוהק של הכרמים באביב.
תשתה משקה תסתכל על הים
הפיתול Camí de Sa Vorera חוצה רשת של כבישים סלולים מוביל, בדרך זו או אחרת, ל סנטה גרטרודיס דה פרויטרה, עיירה שקטה ויפה שהפכה לנקודת המוצא לחופשה כפרית באיביזה. זהו אחד המקומות עם מספר המסעדות הגדול ביותר למ"ר ובמדרחוב שלו תמצאו קלאסיקות איים כגון בר חוף . יליד שנות ה-60, בעשורים הבאים אמנים שונים שביקרו או התגוררו באזור שילמו עבור המשקאות שלהם עם ציורים, ולכן באולמות שלו יש כעת גלריית אמנות נפלאה. שם, כמו במפעלים רבים אחרים, הם מפורסמים כריכי החזיר, כמו גם הלחם הקלוי עם עגבנייה או הסוברסאדה המקומית העשירה.
** לה מונד **, מרכז אקולוגי אוֹ מוסט הן אפשרויות טובות אחרות למלא את הקיבה, כפי שהיא יכול לגרום , בפאתי ומתמחה בבשרים על האש. אמנם 5 קילומטרים צפונה נמצאת אחת המסעדות היפות באזור וכנראה באיביזה כולה. נקרא חציל והחללים שלו נשלטים על ידי ירוק מנטה. יש לו כמה טרקלינים פנימיים מקסימים לכשהוא מתקרר, אבל אין כמו ישיבה חלק מהשולחנות במרפסת הראשית , בצל עץ חרוב ולצד שפע של פרחים או צמחים ארומטיים כמו לבנדר. עם מוצרים אורגניים כדגל, המוטו שלהם הוא חווה לשולחן : חלק ניכר מהירקות שלו מגיעים מגינה הממוקמת כמה מטרים מהמרפסת. לחם זיתים טעים עם איולי משמש כמנה ראשונה להתמחויות הבית כגון קארי ירקות עם צדפות , שמשתלב בצורה מושלמת עם הצעות מחוץ לתפריט כגון המבורגר סלק וקינואה, מתובל בעגבניות, גבינת עיזים, בצל מקורמל ונבטי אספסת פריכים ומתובלים . עם קינוחים ביתיים טעימים וסביבה שקטה, חציל הוא חובה עבור אוכלי אוכל. באביב, כן, הוא נפתח רק בצהריים.
גן עדן זה ההמבורגר הזה
אם מה שאתה רוצה זה להתנתק מברים ומסעדות על החוף, אבל לא מהגסטרונומיה המקומית והאיכותית, דרך טובה לעשות זאת היא לגשת לשוק של Santa Eularia des Riu , העיר הגדולה ביותר בצפון איביזה. יש שם ארבעה דוכנים שיש להם סירה משלהם ומציעים דגים טריים: רוטג'ו, עכברוש, גרופר, קורבה או תרנגול סן פדרו , הכוכב המקומי ומכוער כמו שהוא טעים. בנוסף, תמצאו דגימות פסים אשר משמש באופן מסורתי לראג'דה בורידה המפורסמת, אם כי ניתן גם לטגן. הם גם מדגישים הברונטיות הצבעוניות , טעים מאוד במרינדה. לאורך האי יש גם הרבה, לאורך הכבישים, סופרמרקטים עם מגוון מדהים של מוצרים אורגניים (מקלאסיקה כמו סלק או עגבניות ועד תמרהינדי או פרסניפס ועוד רבים). אז כל מה שאתה צריך זה תנור, מדורה עצים וספר מתכונים מסורתיים כדי להפוך לשף. ותחסוך, כי קניית פירות וירקות באיביזה מאלצת אותך לגרד את הכיס.
בסנטה אולאריה, בנוסף לשוק, יש חוף עירוני ארוך, אבל הדרך שנוסעת לכיוון קאלה סן ויסנטה מלאה במקומות מסתור הרחק מהתיירות שבדרך כלל מעדיפים חופים כמו Cala Nova או Cala Llenya. האפשרות הטובה ביותר היא לנסוע אליו סנט קרלוס, שבו כל שבת הידועים שוק לאס דליאס , ומשם סעו בכביש קטן שעובר בין עיקולים, מדרונות ובתים אבודים מדהימים לעבר אחד המקומות הכי מיוחסים באיביזה: קאלה מסטלה. פינה ייחודית אליה מגיעים בקלות ברכב, איפה למים יש גווני אזמרגד ועצי האורן כמעט נולדים בים.
קניות בדרך אחרת
חצי מאה מטר לאחת הגלויות הציוריות ביותר, וכך גם המסעדה שהפכה את החוף הזה למפורסם במשך שנים: השפמים. אתה יכול להגיע אליו בכביש, בשביל קטן בין הסלעים מקאלה מאסטלה וגם בצורה הטובה ביותר: לשחות רק כמה דקות. כיום המסעדה מנוהלת על ידי אל שפמים בן, אבל זה עדיין אחד ממקומות ההתייחסות לאכול טעים bullit de peix ואורז בנדה מבושלת עם אש עצים. והכי טוב: אתה יכול לטעום את זה בזמן שאתה ממש עם הרגליים במים
השפמים, מקום עלייה לרגל גסטרונומי
קרוב מאוד, כמעט נסתר, ובמרחק צעד מהכביש הראשי, ממוקם קאלו רויג , מה שלא מורגש על ידי הרוב המכריע. משם, הדרך מובילה לעוד אחד מהחופים המדהימים ביותר בצפון איביזה: קאלה בואה . עם חול בצבע אפר לפיזור המגבת , רק כמה תיירים ומעט מאוד עומק, הוא אחד מאותם מקומות שבהם אתה נכנס לים כאילו אתה מטייל, מסתכל מסביב ומרגיש על חוף בתולי. צפונה יותר, שיפוע תלול יורד אל חוף מים לבנים , רצועת חוף צרה אך נפלאה ליד קאלה דה סן ויסנטה, שמחזירה אתכם למציאות התיירות, אם כי תמיד רחוקה מהמולת החופים הדרומיים. דרך עם עיקולים בלתי אפשריים ומתאימה רק לרוכבי האופניים המתקדמים ביותר מחזירה אתכם לקאלה ד'ן סרה שם, כמובן, תוכלו שוב לשחות בין דגים צבעוניים וליהנות מעוד קוקטייל מרענן. אולי, בשלב זה, אתה מחליט שמצאת את המקום האידיאלי שלך.