כלי האוכל ממסעדת Treehouse הוא? עשוי על ידי אומנים מקסיקנים
** לונדון תמיד דורשת מנה נוספת של אנרגיה.** מודעים לכך שכדי לתפקד במלוא הקיבולת שהעיר דורשת, יש צורך יותר מסתם מנוחה טובה, מלון בית העץ החדש במאיפייר מציעה לנו אפשרויות לארוחת בוקר חזקות כמו דַיסָה, הדייסה המסורתית שהפכה לאחד הטרנדים האחרונים בתחום האכילה הבריאה כיום.
"אנו משתמשים שיבולת שועל חתוכה מפלדה כלומר פתיתים שלמים קצוצים, כי יש לו תכולת סיבים גבוהה יותר", מסביר פאולו סאבה, שף בכיר של מסעדת המלון, **Madera.** "להשרות למשך הלילה, ואז אנחנו מבשלים אותו עם סוג החלב שכל אחד רוצה: אורז, שקדים... ואנחנו מוסיפים פירות קצוצים ודבש שיטה".
מקור לחומצות אמינו חיוניות, ויטמינים ומינרלים, דייסה כל כך משביעה שלא תחשוב על לנשנש עד שתשב שוב ליד שולחן כפי שאלוהים התכוון.
ארוחת בוקר מושלמת נוספת היא, וסליחה על היתירות, פרפה קוקוס "אנחנו מחדירים זרעי צ'יה, קוקוס מיובש, סירופ אגבה בחלב קוקוס למשך הלילה ובבוקר אנחנו מערבבים אותו עם יוגורט קוקוס טבעוני. אנחנו מגישים אותו עם גרנולה ביתית שיש בה קוקוס, דלעת, חמניות וצ'יה מגוררת ועם פירות יער טריים ופרחי מאכל".
אם, ככל שיהיו בריאים, המנות הללו לא משכנעות אתכם, במסעדה המקסיקנית הזו עם טעמים עזים וחומרי גלם אורגניים תמצאו גם אנצ'ילדות וביצים עם תרד, בייקון הודו, צ'יפס טורטייה וצ'יפוטלה הולנדייז. זה באמת נשמע חזק
*דוח זה פורסם ב- מספר 136 של מגזין Condé Nast Traveller (פברואר). הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון פברואר של Condé Nast Traveler זמין ב-** בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות ממנו במכשיר המועדף עליך. **