אוצרות ים תיכוניים בארוחות הבוקר של פינקה סרנה.
כאשר המלונאי פאו גארדנס נרכש לפני שנתיים החווה בת המאה שבה נמצאת היום פינקה סרינה , אחד הדברים הראשונים שהוא עשה היה לשכור את צוות האגרונומים מ-Proyectos Paisajísticos de Baleares (PPB) כדי לשים את מטע הזיתים הגדול והקטן של הנכס.
“החווה שלנו היא 100% אקולוגית ויש לנו 887 עצי זית משלושה זנים שונים: arbequina, picual ו-empeltre , אופייני לסיירה דה טרמונטנה. האחרון מייצר מעט מאוד ליטר שמן, אבל באיכות גבוהה מאוד ", מסבירה טוני דוראן, מנהלת המלון, שעובדת קשה כדי שהכל יהיה מוכן לפתיחתו מחדש, המתוכננת לתחילת יולי.
מוקף בטבע, עם רוב 14 חדרים הממוקמים בבתים עצמאיים ומספיק מקום לכל האורחים, זהו המלון המושלם לזמנים החדשים.
התערובת של שלושת הזנים הללו מביאה לכך שמן רך ואלגנטי, בייצור מוגבל מאוד , אשר חושף את כל הניואנסים שלו - ואת היתרונות המרובים שהוא מביא לבריאות שלך - כשאתה טועם אותו בלי למהר במהלך ארוחת הבוקר עם נופים אינסופיים.
בלי למהר ועם הלחם הנכון. זה שמוגש ב-Finca Serena מגיע מה- פורן דה קאן סאלם, הפסטיסריה הייחודית שיש ל-Jaume Oliver, הנחשב לשף הקונדיטור הטוב ביותר באי, בעיירה הסמוכה אלגאידה.
דוח זה פורסם ב המספר 140 של מגזין Condé Nast Traveller (יוני-אוגוסט) . הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון הקיץ של Condé Nast Traveller זמין בכתובת הגרסה הדיגיטלית שלה כדי ליהנות ממנה במכשיר האהוב עליך.
אוצרות ים תיכוניים בארוחות הבוקר של פינקה סרנה.