האיתור הגיאוגרפי שהיית צריך כדי לצלות רכוש
'נתקלנו בלאומיות גסטרונומית', בהחלט יכולה להיות כותרת המשנה של המפה הזו הכוללת הרוחות האופייניות לכל מדינה . וזה, כפי שיוצריו הצליחו לאמת, האחראים לו טעם אטלס , אתר שמייצר מדי יום אטלס גסטרונומי עולמי, זה היה אחד המוזרויות העיקריות שמתגלים בעת פיתוחו.
"לדוגמה, הפרואנים מתקשים לקבל שגם בצ'ילה יש מסורת נהדרת של ייצור פיסקו. או עבור האיטלקים שמרשינו הוא ליקר קרואטי. או הארמנים... הם טוענים שהמציאו הכל", הם מסבירים ל-Traveler.es, ומבהירים זאת מיד "אנשים מאוד גאים במוצרים שלהם ואנחנו, כמובן, מכבדים את זה".
שתייה באירופה
הם גם מבטיחים שבתהליך הבריאה הם מבינים זאת "לכל משקה יש את הסיפור שלו, דורות ודורות של מאמץ, זיעה ואהבה שהושקעו בו. יש סיפורים נהדרים מאחורי כל אוכל או משקה בעולם. כשאתה מגלה, אתה לא יכול שלא לרצות נסה את המקומי כשאתה מבקר במקום כלשהו."
וכן, יש מקום גם לגילויים, כמו למשל זה "הארק הסרי לנקי הוא האב הקדמון של הקצ'אסה הברזילאית שממנו, בתורו, נגזר הרום. מי יגיד?"
נותר לעשות הרבה אם ניקח בחשבון שמפה זו מתעדכנת כל הזמן וכי, כרגע, יש בו רק 67 משקאות חריפים וליקרים, כל אחד מהם מלווה בגיליון ההסבר המתאים לו.
כדי לעבוד על זה, יש ל-TasteAtlas צוות של 30 סופרים וחוקרים המשתמשים במשאבים מקוונים ויצירת קשר מומחים ומפיקים למידע נוסף.
במה כוססים באסיה?
בנוסף, **TasteAtlas מציעה לקוראיה את האפשרות לדרג את ** וכרגע המשקאות האלכוהוליים המדורגים הגבוהים ביותר בעולם הם Mezcal (מקסיקו), Cachaça (ברזיל) ופיסקו (פרו).
מפת הרוחות הזו שולבה באטלס הגסטרונומי העולמי שהוא TasteAtlas, שם זה אפשרי מצא מפה או רשימה של כל קטגוריה של מנות, מרכיבים ומשקאות . המטרה שלך היא לבנות מסד נתונים ולחבר כל מזון למיקומו "לקדם את תרבות האכילה והשתייה המקומית בקרב תיירים ומטיילים שרוצים ליהנות מהעולם, מהאותנטיות שלו ומהמגוון שבו" , הם מסבירים. היום כבר יש כ-10,000 הפניות שגדלים כל הזמן על ידי הוספת ערכים חדשים מדי יום.
הידעתם שגם בצ'ילה יש מסורת ארוכה של ייצור פיסקו?