פריז, תמיד פריז. בכל שנה אני מקדיש כמה ימים לנסוע אליהם הבירה הצרפתית , תהנו מהגסטרונומיה שלו, חזרו לאותן קלאסיקות שמעוררות בי כל כך הרבה השראה ותגלו או לבקר מחדש במקומות סודיים.
הפעם אנו לוקחים כבסיס פעילות את המטה החדש של בית סוהו פריז, הממוקם במה שהיה ביתו לשעבר של ז'אן קוקטו הגדול . זהו מלון לשעבר המפרט את המאה ה-19 בפיגאל התחתון , השכונה הידועה היסטורית בשם "הבטן של פריז". הבניין, ששוחזר במלואו על ידי צוות בית סוהו, ממזג אלמנטים של הסגנון הצרפתי המסורתי עם סגנון עכשווי. ארט דקו מחודש שבשבילו היה להם האמן רוברטו רוספולי.
איור של בית סוהו פריז.
המשימה שלהם הייתה לקשט תקרות וקירות, תוך קבלת השראה מציורי הקיר של הבית המקורי של קוקטו בריביירה הצרפתית . לא פחות. בית סוהו מציע שירותים מרתקים כמו האפשרות להזמין קוקטייל בקברט הפרטי שלו, שללא ספק מזכיר את המולן רוז' המיתולוגי ומשמש גם כ. חדר הקרנה ו speakeasy לחגיגיות ביותר מגניב מהעיר.
ההצעה הגסטרונומית עומדת במשימה, עם ארוחות בוקר שהן כבר סימן היכר של הבית ומהן לא ניתן לפספס את בנדיקט ביצים וה קרוק - מסייה . אחרי שעשינו את זה בעצמנו, אנחנו מנצלים את הפיתולים של רובע ה-IX כדי להתחיל את היום בצורה הטובה ביותר, ללכת לאיבוד ברחובותיו. כך נתקלנו קונדיטוריה Château Sablé (28, rue la Bruyère), שם התמזל מזלנו לפגוש את יוצרו, הגדול השף Thibault de Chastenet , מחברם של כמה טארטלטים שקדים שהם כבר אבן דרך בין האנינים המשובחים ביותר.
איור מאת חורחה פארה ממוזיאון רודן.
אנחנו חוזרים להליכה להחליף שכונות ופונים למוזיאון רודן, קלאסיקה בכל מדריך פריז וגם פנינה: זה לא משנה כמה פעמים היית, כי תמיד יש משהו שמפתיע, יהיה זה שלו עבודות, הבניין או הגנים. הפעם הרעיון היה להיכנס לבניין הארעי שנוצר במיוחד לתצוגת האופנה של דיור. המשרד סמכה על האמנים מדווי אינדיאנים ומנו פארך ובאמצעות הופעה, הצלחנו לראות את שטיחי הקיר המדהימים והענקיים של בני הזוג, עשויים צמר גפן ובהשראת מסורות הודיות, זכות לחושים.
סיור באזור פסולים אנחנו עוצרים במקום מוזר, תחנת דלק ישנה במפלס הרחוב, עמדת גזולין (17, Boulevard des Invalides, פתוח בין השעות 7:00-19:00), מנוהל על ידי בני דור המילניום ידידותיים ומאוד בעלי חיים מלאים באנשים יפים בכל הגילאים.
איור של פריז מאת חורחה פארה.
ידועים בשכונה בזכות הקפה והנקניקיות שלהם, הדבר המוזר ביותר הוא שהם ממשיכים לספק שירות תדלוק ושטיפת מכוניות בחינם, הכל למוזיקה מאת Ramdane.
במקביל לשבוע הוט קוטור, הפעם תחת ההגבלות שנגרמו על ידי המגיפה, פריז מראה שלמרות הכל, היא עדיין מלאה בחיים. של צלמים שתופסים את מיטב המראה, של עיתונאים, משפיענים וסקרנים לאופנה, גם של אירועים כמו זה שהוא ארגן שגרירות ספרד לגלות את הקולקציה החדשה של חואנה מרטין מקורדובה.
לפני שנכנסנו לא יכולנו להתאפק לעצור אצל פול כדי לקנות כאב או שוקולד . אחרי המתוק ממשיכים לכיוון השגרירות, מקום לא מוכר השוכן בשכונת אליסאוס היוקרתית.
חזית מאת E. Dehillerin.
זה לגבי השיחה מלון דה וואגרם , בניין של האדריכל דלסטרייד גדל ב-1869 ונרכש ב-1920 על ידי המדינה הספרדית. המלך אלפונסו ה-13 הורה לעצב אותו מחדש בשטיחי קיר מהמפעל המלכותי, פסלים ופסלים מאת מריאנו בנליורה ושני דיוקנאות מרהיבים של המלך קרלוס הרביעי והמלכה מריה לואיזה מפארמה בחתימת גויה . כל זה ממוסגר בחגיגה של בויזרי ומנורות מפוארות.
התחנה הבאה בדרך, תודה (111, Boulevard Beaumarchais), הוא חלל עם מבחר טוב של בגדי וינטג' ומצעי בית בתוך פטיו מקסים ובוהמייני שבו אפשר גם לנשנש. למחווה גסטרונומית חדשה, לעומת זאת, בחרנו A L'Épi d'Or (25, rue Jean-Jacques Rousseau), מקדש פולחן עם אסתטיקה ביסטרו דקדנטית ומושלם לחובבי אוכל צרפתי, עם מנות כמו ה פאטה אן קרוט, ה סטייק טרטר וכרובית בגריל.
Office Universelle Buly 1803, גן העדן של אוהבי הקוסמטיקה.
אחרי ארוחת צהריים של עשר הלכנו ל אוסף בורס דה Commerce-Pinault , מוזיאון פינולט החדש שבו היה יום אחד בניין הבורסה לניירות ערך. שם נהנינו מה הופעה של אורס פישר , אנסמבל פיסולי עשוי שעווה עם העתק מרשים בגודל טבעי של המפורסם חטיפת הסבינים, של הפסל ג'אמבולוניה.
היצירה של פישר זה כשלעצמו נר גדול שיסתיים כאשר כולו נמס לחלוטין. בשיטוטנו גם הם היו ראויים לעצור מלון Les Deux Gares והקפה שלו , מעוטר על ידי הול הפנטסטי של לוק אדוארד עם אותם רהיטים צבעוניים וייחודיים, טפטים ואיורים שהם כבר סימן ההיכר שלו.
קפה Les Deux Gares.
עוד רמז: Office Universelle Buly 1803 (6, Rue Bonaparte) ישמח אוהבי מוצרי יופי, בשמים, מזור טבעי, מברשות שיניים מאם הפנינה ... נוסד בשנת 1803, זה כמו ארון מדהים של סקרנות, וגם האסתטיקה של החלל וגם המדים של עובדיו שומרים על האווירה של המאה השמונה עשרה. כל מוצר שאתה קונה מלווה בכרטיס מותאם אישית שגרפיקאי כותב כרגע. חוויה לחושים.
בחזרה לעבר
הטיול המהיר שלנו מגיע לשיאו החיוני בראסרי ליפ (151, בולווארד סן ז'רמן) אולי משום שאיכשהו אנחנו לא רוצים להיפרד מבלי לחקות את החזרה לעבר שחי אוון ווילסון בחצות בפריז (וודי אלן, 2011). וזה כאן, במה שהיה אחד המקומות האהובים על ארנסט המינגווי, הזמן עצר ב-1920.
בראסרי ליפ.
הרינג בסגנון ביסמרק, פרקי האצבעות עם כרוב כבוש בליווי פירה, הצדפות – שפריז בלי צדפות היא לא פריז –, הפאטות המרשימות ושאר אינסוף מנות עסיסיות צועדות בחדר על מגשי ברזל ומשמחות את הזוללים ביותר. כמובן, תשאירו מקום לקינוח הסמל של הבית, את נפוליאון.
אנחנו חוזרים הביתה בוודאות ש פריז לעולם לא צריכה תירוצים לחזור שוב ושוב בחיפוש אחר פינות סודיות, ללכת לאיבוד ברחובותיה ללא מטרה, ליהנות מיופיו ולספוג את האווירה הרב-תרבותית שלו.
דוח זה פורסם ב- מספר 151 של מגזין Condé Nast Traveller ספרד. הירשם למהדורה המודפסת (18.00 אירו, מנוי שנתי, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון אפריל של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך