מסלול על הסיפון לאורך גדות בורדו

עלינו על סיפון ה-AmaDolce לסיור בחופי בורדו!

ברגע הנחיתה המדויק אני רואה שהשעון של בן זוגי מראה תשע בבוקר ועד שאספנו את המזוודות ופנינו ליציאה, מחוג הדקות בקושי זז עשרים ושמונה פעמים. אני מגביר את הקצב כדי לנצח את שיא הבריחה הבינלאומי שלי משדה התעופה.

עדיין לא הגענו לחניון מתי אנחנו מוצאים כרם מקסים . אנחנו עוצרים להסתכל על זה מתוך מחשבה שזה חייב להיות היחיד בעולם עם מיקום כל כך מוזר. דקות לאחר מכן, נהג התחבורה שלנו מעיר זאת בגאווה אוליבייה ברנרד, ראש אחוזת דומיין דה שבלייה היוקרתית הוא זה שדואג לו. אין ספק: אנחנו בבורדו.

יצאנו מהמונית ב- Quai des Chartrons, אחד מהרציפים של הטיילת המשופצת . אחרי מה הלב ההיסטורי של בורדו הוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 2017 , מחסני הנמל הישנים הוסבו למקומות תרבות או מסחריים. תושבי בורדו גילו מחדש את הנהר שלהם וכיום תענוג לטייל בין הרציפים.

הכל על הסיפון: התחל מסלול יין דרך הכפרים והטבע של הגארון והדורדון

מ-Quai Richelieu ועד Quai de Bacalan יש כמעט ארבעה קילומטרים שתוכלו לנסוע בהם על אופניים שכורים. הממוקמים בנקודות עיגון שונות של הנסיעה. זה גם מאוד כיף ללכת אליו להתיז ב- Miroir d'eau , מראת המים הגדולה בעולם. אבל הדבר הראשון יהיה להגיע ב-33300 Quai des Chartrons כדי לעלות על ה-AmaDolce, בבעלות חברת הספנות AmaWaterways , המתמחה בהפלגות נהרות ברחבי העולם.

סוגים אלה של סירות הם קטן יותר מאוניות תענוגות ובכל זאת אנחנו מופתעים שבמקום יותר ניתן לניהול יש לנו חדרי אירוח מרווחים עם חדרי רחצה צמודים מאוד פרקטי, יש לו אפילו שולחן עבודה. הוא כולל מסעדה ראשית גדולה, טרקלין, פיאנו בר ואזור סיפון ענק לשיזוף.

בלילה שלפני תחילת המעבר, קוקטייל קבלת פנים שמנהל השייט, אבל ראמוס, מנצל את ההזדמנות להציג לכל הצוות . הקול האיטי והרציני שלו יהיה זה שינחה אותנו על הסיפון לשבעת הימים הבאים , בצרפתית, אנגלית וספרדית מושלמת. הבל מוביל את המסע הזה כבר שנים ובזכותו גילינו את זה נסיעה לאורך הנהר היא הדרך הטובה ביותר להבין את האזור ואת היינות שלו.

ה-AmaDolce עוזב את בורדו דרך נהר גארון.

**מהגרון לדורדון **

שפך הז'ירונד מחלק את אזור ייצור היין העצום של בורדו לשני אזורים גדולים: הגדה הימנית והגדה השמאלית, אליה מתווסף אזור שלישי בשם Entre-deux-Mers (בין שני ימים) ממוקם בין ה-Garonne ל-Dordogne , שני הנהרות המתכנסים ויוצרים את השפך הגדול.

השטח של הגדה הימנית מקיפה את האזורים ממזרח לדורדון וכולל כינויים היסטוריים של מוצא כגון Saint-Émilion ופומרול. מצד שני, השטח של הגדה השמאלית מקיפה את האזורים ממערב לגארון , כולל כינויים של יוקרה כמו Médoc או Graves.

בשש בבוקר האמאדולצ'ה יוצאת לכיוון ליבורן ולשם כך היא צריכה לעזוב את נהר גארון ולהיכנס לדורדון. . מהנוחות של המיטה, ניתן לחוש בנוף משתנה, חוף מסתורי מטושטש בערפל . עדיין חצי ישן אני תופס את המצלמה שלי ועולה לסיפון. ככל שאנו מתקדמים הערפל מתפזר ו הנוף נראה לי הכי אקזוטי.

הנהר בצבע חימר והירוק השופע של החוף הוא מופרע רק על ידי מבני עץ ראשוניים המשמשים לדיג. לרגע אני מרגיש כמו מרטין שין שעולה במעלה נהר המקונג באפוקליפסה עכשיו. . מתא הטייס קורא לי קצין בלבן טהור ומזמין אותי פנימה. אני לא רואה הגה או משהו כזה, אני מניח שהם גאדג'טים מהעבר. לורן, הקפטן הראשון, יושב ליד שולחן עם מאות כפתורים ונוף פנורמי של הנהר.

בבוקר, גדות הערפל על גדות נהר גארון יוצרות אווירה מסתורית...

כאילו מנסה לקרוא את מחשבותי, מבלי להסיר את עיניו מהקשת, לורן אומר לי שהנהר אינו חום אלא Café au lait וזה בגלל שהתערובת של זרמי הים עם אלו של שני הנהרות גורמת לכך שהחול בתחתית תמיד בתנועה. . הניווט כאן שונה מזה של נהרות אחרים, כמו הדנובה או הדוארו, הפועלים עם מנעולים. בהיותו שפך, המים מהים והנהר מתערבבים הרבה, מאלצים להפחית את השימוש במנוע ולנווט לפי ההיגיון של הגאות והשפל . בנוסף להיות יותר אקולוגי , תוצאה נוח מאוד לנוסעים שננוע בלי רעש, לטובת הזרם.

פעם בליבורן, ההכנות מתחילות לגלות את כינוי המקור של סנט אמיליון ופומרול. בצרפת, ובכלל באירופה, היין מסווג לפי טרואר (סוג קרקע ואקלים) במקום לפי סוג הענב, כפי שנעשה באמריקה.

כל אזור בורדו מחולק לזרמים שונים שיסמנו את מסלול הטיול שלנו. בקבלה על הסיפון ניתן להזמין אופניים לעבור מהרציף לעיירה הקטנה סן אמיליון וסביב הכרמים . האזור כולו הוא אתר מורשת עולמית עבור עידן הכרמים שלו, שמקורם כבר כמעט 2,000 שנה . העיירה ממוקמת במרכז, על החלק הגבוה ביותר של גבעת אבן גיר. אבן זו ידועה בשם זהב Saint-Émilion על התכונות הייחודיות שהוא מביא ליין.

העיירה Saint-Émilion ממוקמת על החלק הגבוה ביותר של גבעת אבן גיר ורבים מהבתים האופייניים לה עשויים מחומר זה.

אחד הנוסעים הוא סומלייה צ'יליאני ידוע, ג'ובאני ביזו קוטל , "Gio לחברים על הסיפון". הוא אומר לנו את זה באזור זה משתמשים בעיקר במרלו ושהענב הזה אוהב את מגע הלחות שמספקת אבן הגיר; בדיוק ההפך מ הקברנה סוביניון שנמצא בגדה השמאלית (Medoc) , שצריך אדמה יבשה.

סנט אמיליון היא עיירה בת אלף ושמונה מאות תושבים שמקבלת מיליון מבקרים בשנה וגם עם הפלישה הזו, בעלי החנויות לא מאבדים את החיוך הידידותי שלהם אפילו כדי להצטלם, והרחובות המרוצפים שלה שומרים על הקסם שלהם. הכינוי פומרול קטן בהרבה, בקושי 800 דונם, ואין עיר, רק כנסייה. עם זאת, זה מייצר כמה מהיינות היוקרתיים בעולם, כמו פטרוס , שמפורסם – בין היתר – בהיותו היין האהוב על מלכת אנגליה.

רכיבה על הנהר

אנחנו עוקבים אחר השעון כי לפני הירידה אמרו לנו שבחמש וחצי אחר הצהריים הם צריכים להתנתק מהמזח. לחכות במרכז הנהר עד שהמסארט (מקארו בספרדית) יעבור . זוהי תופעה המתרחשת במעט מאוד נהרות בעולם שיש להם גאות ושפל רחבים מאוד ושפך בצורת משפך. זה קורה פעמיים ביום כאשר הגאות משתנה מנמוך לגבוה וגל עולה במעלה הנהר . הגל הזה עלול לפגוע ברציף ובספינה אם נישאר עגונים.

הגולשים מגיעים למזח תופסים את גל הקידוח.

החוויה יוצאת הדופן של רכיבה על נהר מושכת גולשים מרחוק. הפעם זה לא צפוי להיות גל גדול, אלא למקרה שהמצלמה תהיה מוכנה. ההקשה לא מאוד דייקנית ואני מתחיל לחשוב ששום דבר לא יקרה. אבל, כאילו היה זה תעתוע, אני רואה מרחוק שתי צלליות מחליקות במים. גל שלא נגמר לעולם , אני מתאר לעצמי שזו הפנטזיה של כל גולש. למזלי, לא הייתי קרוב מאוד לחוף, כי זה קורה כאילו זה היה צונאמי קטן שהיה סוחף אותי בקלות.

הספינה נשארת בליבורן כל הבוקר שלמחרת. , מה שנותן לנו את ההזדמנות לבקר בשוק הבוקר שלהם של מוצרים מקומיים. ישן אך משופץ, יש לו מראה ללא דופי. למרות שאנו מבקרים כמעט בכל הדוכנים שלהם, נהנינו במיוחד מהגבינות ב-La Fromagerie de Pierre ומהמולים ב- Poissonnerie Libournaise . קשה לומר מספיק אבל אנחנו מנסים לשמור את עצמנו למטעמים שבהם צוות הטבחים מפתיע אותנו מתחילת השייט.

כשאנחנו חוזרים לספינה אנחנו מגלים שהשף הראשי, סילביו, והצוות שלו אוספים משלוח של צדפות שהובאו טרי מאגן ארקאשון השכן . אחר הצהריים אנו מחדשים את המעבר וג'יו מארגן טעימת יין מקומית כשאנחנו עושים את דרכנו במורד הדורדון. נכנסים לשפך הנהר וממשיכים להפליג לאורך הגדה הימנית עד שתגיעו לעיירה הציורית Blaye, הנשלטת על ידי המצודה המרשימה שלה.

טעימות גבינה ב-La Fromagerie de Pierre del Marché Couvert. גם המסלול לאורך הגארון והדורדון הופך למסע גסטרונומי.

ביצור מהמאה ה-17 שנבנה על חורבות טירה גותית ישנה וכי הוא הוכרז כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו בשנת 2008. כדי להימנע מהמונים, ישנה מכסה יומית של מבקרים שיש להם גישה לחלל הפנים ולחברת הספנות תמיד יש מקומות שמורים. כשנכנסים פנימה, יש הרבה פינות לשוטט בהן , לשתות קפה ואפילו לקנות מגזין או עיתון וינטג' (בחנות Livres Anciens & Modernes). אבל הטובים ביותר, ללא ספק, הם נופי השפך מהקיר . בשלב זה המרחק בין החופים הוא שלושה קילומטרים.

בירת ה- MEDOC

חלק מהנוסעים מעזים לקחת אופניים אליהם לדווש לתחנה הבאה בכפר ההיסטורי בורג . הספינה מפליגה במקביל, אבל לא יכולה לעצור לאסוף אותך אם תשנה את דעתך. מדובר בנסיעה של כשעה. אנחנו מעדיפים לשמור כוח עבור לטפס על 500 המדרגות המקשרות את אזור הנמל עם החלק העליון של בורג ולשוטט קצת.

אחרי שצילמנו כמה מהחזיתות הכי ניתנות לאינסטגרם, הגענו ל L'Esprit des Lieux, חדר תה עם גלידה אומנותית שבו אנו חוזרים לכוח לפני החזרה לספינה. מתישהו בלילה הפלגנו על פני כל השפך וכשהשחר יש לנו הרגשה שהספינה מעולם לא זזה. בפשטות הם שינו את הנמל של בורג לזה של פאוילק בלי ששמנו לב.

מהמצודה של בליי אתה יכול להרהר בכרמים שלה.

פאוילק היא בירת אזור מדוק, אזור אגדי המייצר כמה מהקברנה הטובים בעולם . במדוק הכרמים גדולים מאוד והם נשמרים על ידי טירות מרשימות ומפורסמות, כגון שאטו לאפיט רוטשילד או שאטו לאטור . בדרך לאחת הטעימות אנו רואים את הטירות משני צידי הדרך. כאילו היה זה סיור בבתיהם של אנשים מפורסמים בבוורלי הילס, תיירים רבים עוצרים ליד שערי הגישה כדי לצלם.

הפקק האחרון במפת העדות שלנו פועל מעל Sauternes, אחד מאזורי היין הבודדים שבהם נפוצה הדבקה של Botrytis Cinerea . פטרייה זו המכונה "ריקבון אצילי" גורם לענבים להפוך חלקית לצימוקים , וכתוצאה מכך יינות בעלי טעם מרוכז יותר. שם אנחנו מבקרים Château Guiraud, שבו יש ייצור אורגני קטן של יין לבן . מסביב לטירה יש גנים של פרחי בר, יער קטן ומסעדה (La Chapelle) שבה אכלנו את היין הראשון של הבוקר.

לפני החזרה לספינה, אנו פוגשים את סבסטיאן דה באריטו, שמסכים לפתוח בפנינו את טירתו. סבסטיאן הוא היורש והמדריך לטירה מימי הביניים בה הוא מתגורר, טירת רוקטאלייד. . במהלך הביקור הוא מראה לנו את כל החדרים וההיסטוריה שלהם. אבל גוגל נותנת לנו נתונים מוזרים אחרים, בתור רשימת כל הסרטים שצולמו ברוקטילאד.

לרגע כיף לנו לסיים את היום בצפייה באחד מהם, ברית הזאבים, בכיכובם של וינסנט קאסל ומוניקה בלוצ'י . למרות שאחרי ימים של טעימות וטירות, מה שנראה לנו כמו תוכנית מצוינת היא להישאר מצטופפים בבקתה שלנו למהר להעלות את האורות האחרונים של אחר הצהריים ולצפות בזרימת נהר גארון ביראת כבוד כשהוא פוגש את הדורדון.

מתא הטייס לורן סידר לנו הכל כדי להיכנס לבורדו בלילה , כשהעיר מוארת. אז, כמתוכנן, ההרפתקה הזו מסתיימת באותו אופן שבו התחילה, ב-33300 Quai des Chartrons.

ולסיום... ההיסטוריה והרחובות של בורג.