הקסם של בלמסדה טמון ביכולת הנרטיבית שלו
שעיירה משלבת מרכז היסטורי יפהפה עם סביבה טבעית מיוחסת זה כבר מבטיח. בלמסדה כן. ממוקם באזור Enkarterri, כ-30 קילומטרים מבילבאו, רשת הטעמים של ימי הביניים שלה יושבת על ערוץ צר שטוף נהר Kadagua, עם צללית הר קוליצה כמו זקיף באופק.
אבל הקסם של מה שהייתה העיר הראשונה בביזקאיה, שנוסדה ב-1199, טמון ביכולת הסיפורית שלה. כן, העיירה הזו מספרת סיפורים רבים. זה של קמינו דה סנטיאגו נשכח שחצה את ההרים, זה של שחר התיעוש בצפון חצי האי, זה של תבשיל שנולד על מסילת הברזל ואפילו זה של הבגד הייחודי ביותר של השטח הבאסקי.
Balmaseda, העיר של txapelas, putxeras ותשוקות חיים
עקבות של עבר משגשג
לא קשה להעלות באוב את העבר הפורח של המקום הזה כשאתה מגיע לראשונה. במיוחד אם לוקחים בחשבון את מיקומה האסטרטגי כנקודת חיבור בין הרמה לחוף, נסיבה ששימשה להטלת אגרה על סוחרים. עם זה, בלמסדה התעשר בלהט המסחר.
מאותו פאר מימי הביניים נותר הגשר הישן, ממנו נגבה המס לגישה לעיירה. האנדרטה המלכותית הזו, המגשרת על פער קדגואה, היא סמל העיר (היא אפילו ממחישה את סמלה) והעדות היחידה של חומה עתיקה שלא נותר ממנה זכר אחד.
הגשר הישן בלמסדה
מאוחר יותר, במרכז ההיסטורי, שהוכרז כאתר בעל עניין תרבותי, הכל ילך לאיבוד בכמה רחובות צרים מלאים בכנסיות, אחוזות ובתים מפוארים, בהם הסגנונות השונים מתקיימים יחד בהרמוניה.
מהבארוק והקלאסיסטי הארמונות של אורוטיה והורקסיטאס, אל הגותי הכנסייה של סן סברינו, עוברים בית העירייה מהמאה ה-18, שנקרא בפי העם "המסגד" בגלל המרפסת שלו בהשראת המודג'אר.
בלמסדה, מטען של זיכרונות חצי שעה מבילבאו
בחיפוש אחר ריאליזם קיצוני
הכיכר המרכזית הזו שמאכלסת את המקדש ואת בית העירייה היא, בדיוק, הסצנה של אחת המסורות המפורסמות ביותר של בלמסדה: זו של התשוקה החיה של השבוע הקדוש, שבו כל העיירה מסתובבת בלהט מרשים.
כאן ריאליזם הוא עסק רציני. אמהות מכינות את ילדיהן מילדותן לסטריאוטיפ של ישו. נשים צעירות נותנות לשיער לצמוח כדי לייצג את מרים מגדלנה ו השליחים לא רק מכינים את עצמם פיזית לשאת את הצלב במשקל 80 קילו אבל הם מנסים להיות חברים באותה כנופיה בגלל השיתוף.
ה מרכז פרשנות Living Passion זה מאפשר להכיר את כל ההיבטים של דרך הצלב המוזרה הזו.
Living Passion לאחר מעבר הגשר הישן בבלמסדה
הרכבת שעוררה את הרעב
מעבר למתחם המונומנטלי, Balmaseda, שהיווה חלק ממסלול חלופי לעולי רגל שעבר גם דרך בילבאו, אלונסוטגי, Güeñes ו-Zalla, מקבל היום את פני המבקרים עם פוטקסרה ענקית לכבוד עוד אחד מהסמלים שלה.
נחזור לסוף המאה ה-19, כאשר קטרי הקיטור יורקים עמודי עשן אינסופיים לשמיים. אלה היו זמנים של התפתחות תעשייתית והמפורסמים רכבת רובה מה שאיפשר לייצא את הברזל המופק מביזקאיה ובמקביל לייבא פחם לבעירה מלאון.
בנסיעות הארוכות הללו, ביום בהיר אחד, אחד מנהגי הרכבת הגה את הנוסחה לאכול עשיר וחמים: תנור קטן שאפשר לעצב תבשילים עסיסיים תוך ניצול הקיטור של מסילת הברזל. כך נולדה המסורת של ה-putxera, שבמקומות אחרים נקרא סיר הרכבת.
קטר של רכבת לה רובה, בתחנת ולמסדה, בשנות ה-60
צלחת כפונקציה חברתית
כיום המילה הזו מציינת גם את המיכל המדובר וגם את המנה שנעשתה מאז אותם ימים שהקרונות הוצפו בניחוח טעים: שעועית אדומה ומה שבארצות האלה נקראים "סקרמנטים" וזה בא להיות בייקון, צ'וריסו, פודינג שחור... ועוד מעדנים קלוריות אחרים.
הפוטקסרה בבלמסדה מתעלה מעל מצבה הגסטרונומי כדי להשיג משמעות של חגיגה משותפת. זה התפריט שהכנופיות מכינות (אומרים שהגברים מצליחים יותר) והסיבה לו תחרות שמתקיימת ב-23 באוקטובר (כשהמצב מאפשר זאת). היום הזה, חג סן סברינו, הרחובות מלאים באנשים שמוכנים לגלות את העיבוד המוצלח ביותר.
בשאר ימות השנה, ה-putxera נמצא במסעדות של Balmaseda. למרות שתמיד יהיו כאלה שיעדיפו לתת עציץ , אותה אמנות של שתיית יינות או זוריטוס מבר אחד למשנהו. בשביל זה המינוי בפנים רחוב Martín Mendía, מלא במקומיים תוססים.
הפוטקסרה המסורתית, הנקראת גם סיר הרכבת
כומתות לטייל בזמן
עדות לתור הזהב של התעשייה היא גם מפעל La Encartada, שהתמחה בייצור txapelas (הכומתות הבאסקיות המפורסמות). מקום שהוסב למוזיאון המאפשר לנסוע למאה ה-19 באמצעות מכונות משוכללות שנשתמרות בשלמותן.
זהו גם מעין מרכז תרבות עם תכנית עשירה של אירועים, קורסים וסדנאות סביב אופנת טקסטיל. אבל מעל הכל, זה כן מחווה לבגד היומיומי הזה שמגיע מלבוש מסורתי ומהווה אמת מידה בזהות של העם הבאסקי.
מפעל לה אנקרטדה