אתה צריך ללכת לוואלקס רק בשביל הצ'ורוס האלה
אף אחד לא מתנגד א שוקו חם עם צ'ורוס בתאריכים אלו. לחנויות השוקולד יש יום שטח כאשר חג המולד מגיע. יש רבים המקשרים את הטקס של צ'ורוס עם שוקולד בסוף השנה ומלכים. אבל מה אנחנו יודעים על מסורת עתיקה זו? האם נחזור לסן ג'ינס כמו בכל שנה?
ממתי אנחנו שותים שוקו חם?
השוקולד הפך למשקה נפוץ מאוד ב**חברה הגבוהה ובבני המלוכה (לאחר הגעתו המנצחת מ'העולם החדש' במשלחת הגדולה של קולומבוס) **, והפך למשקה האופנתי של חצר המלך לואי קסיב שניצל כל רגע כדי להמתיק את היום עם א שוקו חם.
בספרד זה יהיה צ'ארלס השלישי , מלך בורבון המכונה " ראש עיריית מדריד ", זה שהכי יקדם את הצריכה והמסחור של השוקולד. אבל רק בתיעוש, יצירת מפעלים ומכונות חדשים, אפשרה להפחית את עלויות הייצור של המעדן היקר , מה שהופך אותו לנגיש לכולם.
שוקו חם, למרות ה'תחרות' של הקפה, זה תמיד שמר על הפופולריות שלו במהלך החורף. היום משקה חג המולד נצרך יותר בשעות אחר הצהריים המאוחרות כדי להקל על פגעי הקור.
הטקס של שוקולד עם צ'ורוס: היכן לטבול את הטוב ביותר בספרד
חנויות השוקולד הטובות ביותר בספרד היכן לטבול את הצ'ורו
מדריד
ה Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ מהמר על ה'carajillo chocolatero' בשנת 2020. הממסד הידוע ביותר בכל ספרד מבחינת צ'ורוס עם שוקולד , מתגאה, שנה אחר שנה, בתורים שעושים את זה ה-Doña Manolita של המשקה הזה.
וזה לא מפסיק להמציא את עצמו מחדש: אחד מההימורים של השנה זריקת שוקולד, שיתוף פעולה עם מותג קרם וויסקי ידוע (בייליס) כדי להמציא מחדש את השוקו החם שלהם, להפוך את מסיר כוס הצער שלך לקראז'ילו אמיתי.
הסינרגיות שנוצרו בין שוקולד סן ג'ינס לקרם וויסקי הולידו את הקמתה של חנות השוקולד הפופ-אפ הראשונה במדריד, עם מכתב היכרות קוקטייל שוקולד איילים . ההצעה הזו, אקסטרווגנטית, מהנה ומושלמת לבעלי שן מתוק, לא משאירה בצד את churros והאלות בגודל XL של סן ג'ינס שאסור להחמיץ בתאריכים החשובים הללו.
מגדל התענוגות הארציים בסן ג'ינס
המאה XIX _(עבדה אלבופרה, 270) _. יש צורך ליהנות צ'ורוס פריך להפליא מהצ'ורריה הזו הממוקמת בוואלקס . למתחם שתי קומות ולרוב הוא מלא עד אפס מקום.
אבל אם אתה רטוב אלות שוקולד , הטובים ביותר במדריד הם ללא ספק אלה של ה-Churrería de Alcorcón _(פינוס, 38. Alcorcón) _ היכן לפני זמן מה הם מצאו הנוסחה של השרביט המושלם ומאז הם לא ירדו מהדוכן.
אתה צריך ללכת לוואלקס רק בשביל הצ'ורוס האלה
בילבאו
** קפה דל ארנל _(ארנל, 5) _**. אמת מידה בחבל הבאסקים שיש בו גם פינצ'וס בר מעניין למי שרוצה משהו אחר שיחמם. ממוקם מול היפה כנסיית סנט ניקולס , מציעה שוקולד סמיך למדי וצ'ורוס מצופה סוכר. זה בדרך כלל מאוד צפוף, אז רצוי ללכת דבר ראשון בבוקר או אחר הצהריים.
מלאגה
קפה מדריד (קלדרריה, 1) . בלב מלאגה נמצאת הקפיטריה המוזרה הזו שפתחה את שעריה בפעם הראשונה ב 1892 ושהוא אחד מבני המאה הבודדים שנותרו בעיר. כאן מכינים את הצ'ורוס ב "סגנון מדריד" , בצורת קשת ומושלם ללוות שוקולד סמיך שהם מביאים מגרנדה.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** הוא עמוד התווך השני של שוקולד עם צ'ורוס במלאגה, עם צ'ורוס בגודל ניכר. ואם שלך הם המפורסמים סורגים ממלאגה , ללא ספק ה-churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** וה churros ** רמון במרבלה** _(Pza. Los Naranjos) _ הם המקום שלך.
אורגים מ-La Malagueña
ברצלונה
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** הוא אחד המקומות המתויירים ביותר על ידי מי שמסתובב במרכז בשל מיקומו ושלו מתכון משלו צ'ורוס.
ברצלונה כבר ידועה ב-**churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _ המוזר, שמהמר על מילויים ומלוחים, או ב-** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _ הסמלית. שוקולד משובח לטבילת צ'וריטוס , לחמניות שוויצריות או מה שלא קורה במקום שנראה כמו משהו מהמאה ה-19.
קלאסי, עבודת יד וחיוני
ולנסיה
קתרין הקדושה _(Pza. Santa Catalina, 6) _ הוא, אולי, השוקולד וההורצ'טריה הידועים ביותר בוולנסיה , במרחק הליכה מהקתדרלה.
השוקולד שלו הוא אומנותי ומתחרה ישירות בזה של **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ בתור השוקולד הטוב ביותר בעיר.
ליד השוק המרכזי נמצא המשקל הכבד השלישי של ולנסיה, ה Horchateria El Collado , שם הם גם מפורסמים בזכות הלביבות הביתיות שלהם, כי לא הכל הולך לטבול את הצ'ורו...
ולנסיה נכנעת לסנטה קטלינה