עצרת גסטרו דרך סנטנדר: המונופול הטעים של הים

חיי הפיראטים הם החיים הטובים ביותר (במפרץ סנטאנדר)

ארוחת בוקר. הליכה פרדה. שום דבר יותר טוב מ להתחיל את היום כמו מלך... או בנקאי . ב-Paseo de Pereda יש לא רק את המטה של Banco de Santander, אלא גם את בתי הקפה הטובים ביותר שבהם עוברים ושבים לבושים בבגדי יום ראשון מתרעננים מדי יום. 'ברוכים הבאים לעיר האלגנטית הזו!!' נראה שהם אומרים בעדינות בזמן שהם לא יכולים לעזור לשים דמות שמונה (לחמניית בצק עלים פופולרית) בפה . וזה שקונדיטוריות כמו Frypsia, El Suizo או Café Pombo מזמינות לארוחת בוקר את כל מי שמדביק את האף לחלון ומביט בתאוות בצע ובתאווה בדוגמת הממתקים שלו.

חטיף אמצע הבוקר. מַסטוּל. סנטאנדר היא שם נרדף לנמל, כך שכדאי לטייל ברציפים המודרניים והישנים, כמו פאלאסטה. כששם, קשה שלא ליפול בפיתוי לקחת את הסירה ולחצות את המפרץ. זו הדרך האותנטית ביותר להגיע לפדרניה. כשהם שם, למיתומניים של הגולף יש ביקור חובה במועדון הגולף המלכותי, אחד העתיקים בספרד ושם סבריאנו באלסטרוס כבש את הפוטים הראשונים שלו. סיפורו נאסף בבקתה החברתית שלו וב- מסעדת Culebrero פעם אחת בעיר, דמותו של הקנטברי המהולל הזה עדיין זכורה עם דמעות בעיניו בזמן שהם מגישים לכם את הקפה האחרון או האפרטיף הראשון. עם אותה מעבורת קטנה מגיעים לסומו, משם יש נוף מושלם של סנטאנדר ותוכלו לקבור את רגליכם באחד החופים המרהיבים ביותר בחוף הקנטבריה. חנויות גלישה ובתי ספר מתחלפות עם ברים כמו La Caracola או Melly Gaviota.

מתאבן. רבאס במגדלור. השולט על המפרץ ניצב המגדלור המונומנטלי הזה, בניין עתיק בן מאה שנה שממנו מתחיל שביל יפהפה העובר לאורך הצוקים האלימים. ההליכה הזו היא דרך מושלמת לעורר את התיאבון, ששובע במהירות במרפסת היחידה במקום. ה בר מגדלור הוא לא רק מפורסם במיקומו המרהיב: בצל הבניין הלבן, משקיף על הים בזמן שסוסי בית ספר לרכיבה סמוך מבקרים ומושכים את תשומת הלב של כולם. הם מכינים במטבח שלהם המנות הטובות ביותר של טבעות קלמארי בכל קנטבריה , מנה שמיוצאת לכל טברנה ספרדית שמכבדת את עצמה, אבל בעיר הזו היא מגיעה לשיא הטעם שלה.

מזון. בלב פוארטו צ'יקו. רובע הדייגים של העיר הוא לא רק שרשרת של ברים ישנים וגסים, אלא יש גם מקום להמציא מחדש את הגסטרונומיה של סנטאנדר בכל יום. מסעדת לאסל ינקה את המהות של פינה בבואנוס איירס: הים והשפעות מבחוץ כדי לתת למתכונים שלה נופך אחר. כן, הם אוכלים סרטני עכביש, אבל בתוך כמה קרוקטים טעימים . כן, יש דג, אבל נעשה בדרכו שלו (כלומר, עם מלח) ושטוף ברטבי פיוז'ן. וכך עשרות מנות שניתן לזהות בהן טעמים עתיקים במתכונים מודרניים. סיעור מוחות לא חסר שכן לשפים שלה יש השראה בפתח המתחם: בהליכה אחת בשכונה הזו, הרעיונות זורמים מהשרפרף להגשה.

קפה וקינוח. המרפסת של ספא מגדלנה. זוהי הקפיטריה היחידה בחצי האי המפואר של מגדלנה. וזה לא בגלל שום תקע אלא בגלל המסורת שלו, שהפכה אותו ל'חובה' לכל מי שקופץ לאורך השנים. הגלויה שניתן לראות מתחת לסוככיה היא אחת התמונות היפות ביותר של המפרץ. נוף שניתן ליהנות ממנו תוך כדי תקיפת תפריט הקינוחים הנרחב שבו פירמידת השוקולד עם רפרפת תוצרת בית וה ספיגה על sobaos pasiegos , המהות של האזור בתריסר ביסים בלבד. אה, אגב, זה לא ספא אלא התחנה הראשונה בביקור בחצי האי הזה. מסלול שמאפשר לכם לעכל בזמן שאתם מקיפים את הארמון האקלקטי או מבלים זמן מת בהסתכלות על כלבי הים, אריות הים והפינגווינים בגן החיות הידידותי שלו באוויר הפתוח.

חטיף קיץ. גלידריית Regma האגדית. ערים מעטות יכולות להתפאר בכך שיש להן מפעל גלידה משלהן. סנטאנדר הוא אחד מהם והאשמה נעוצה במותג הזה שנולד כעסק משפחתי קטן עד שעשה מונופול על ההנאה מהחטיף הטעים והקר הזה על חופיו. הדוכן הקטן שלו בחוף סרדינרו מעורר בעונת הקיץ תור עצום של נופשים שכמהים לאחד המעדנים שלו עם קונוס. גם בחורף הדוכנים שלהם זוכים לביקורים חולפים ממי שמנצלים קרן שמש כדי להצדיק את עצמם ואומרים לעצמם: "הגיע הזמן לגלידה, בוא נלך לרגמה".

אֲרוּחַת עֶרֶב. ההצעה הבלתי נלאית של קנאדיו. הכיכר הפופולרית הזו היא מוקד השקיעה עבור תושבי סנטנדר, שבאים בהמוניהם להתקרר בברים שלה או לסעוד בפונדקים המיוחדים שלה. המנות ממוצא דומה, ובדרך כלל, מה שנוטה להקפיץ ולבחור הוא האווירה. ב-La Conveniente, ארוחת הערב מבוססת בדרך כלל על מנות קלאסיות בעוד גבר חביב מפיג את הרעש בנגינה בפסנתר ללא לאות. מסעדת Cañadío היא אחת החלוצות בעדכון קונספט ה-pintxo, ומעניקה לו תחכום תחת הנחת היסוד של סגולה בזמן הקצר ביותר. ב-Días de sur הסמוך, מה שמחכה לכם הוא השיחה המטא-אזורית של המהות התזונתית הספרדית. או מה שבא להיות פרודיה עצמית על ההבדלים בין צפון לדרום ארצנו החל על האוכל. הוא יכול להיחשב פולש, אבל ההומור של התפריט שלו, הלוחות המצחיקים שלו שבהם הוא מסביר שאוכלים אנשובי מלמעלה וחביתות שרימפס בתחתית, וההילולה הנינוחה שלו זיכו אותו מקום בהעדפות של מקומיים וזרים.

כוס ראשונה. דרך המרכז מבר לבר. הלילה מתקדם והטיול מוטל כדרך לעבור את שעות הבוקר המוקדמות עם חלופות רבות, כולן קרובות ונגישות. לחובבי הג'אז, חובה ליהנות מהג'ין והטוניק בבלנסיאגה ג'אז, הנהדר הצגת המוזיקה הזו וסגנון החיים הזה של העיר . עבור הקלאסי ביותר, יש את ה-Malaspina, מקום שהיה עמוד השדרה של המסיבה בסנטנדר לאורך השנים ושזכה לתהילתו בזכות המוזיקה שלו, הקוקטיילים שלו והאווירה האקסקלוסיבית שבה מקובל למצוא את הקרם ביותר. החברה הקנטבריה. מוזיקה חיה נמצאת ב-Rocambole, מקדש של רוק, פופ ואינדי שפתח מחדש את שעריו לפני שנה כדי לשמש תחנה בסיסית לכל סיור שווה. ההצעה האחרונה היא הגרוג, מועדון הלילה האופנתי לבלות את כל הלילה בריקודים.

להאריך את הלילה זריחה על נהר לה פילה. הרחוב התלול הזה הוא מוקד חיי הלילה בסנטנדר. שטפונות של אנשים עולים ויורדים בעורק הזה, מצטופפים בכניסות הברים ומועדוני הלילה המרוכזים שם, מחכים להיכנס או שואבים את האוויר הצח. הם פאבים חסרי יומרות עם אווירה נעימה ולא מחולקת. כמה מקומות כמו דרינק גיבשו את תהילתם עם הזמן, אם כי הדבר הכי מומלץ הוא לרקוד את הרחוב הזה ממקום למקום עד שהגוף יוכל לשאת אותו והשמש תזרח מאחורי ההרים והמפרץ.