בנגקוק: מהשוק הצף למסעדה המובילה
המכה של אוכל הרחוב
חלק מהרחובות נראים כמו מעברים של מסעדה באוויר הפתוח שבו המבקרים יכולים לבחור מאיזה דוכן להזמין אוכל. אנגלית לא מובטחת, אבל התפריט בדרך כלל מתורגם ויש תצלומים בפוסטים להצבעת אצבע קלה.
**המחירים נעים בין THB30 (€0.75) ל-THB80 (€2.25)** תלוי במוצרים ובאזור שבו נמצאים הספקים.
מנות שהוכנו עם אטריות הן הכוכב של אוכל הרחוב, מוכן עם סוגים שונים של אטריות בליווי עוף או חזיר ומוכנות יבשות או עם מרק . סלטי פפאיה ירוקה, בשר על האש או קינוחים טעימים כמו מנגו דביק אורז, מוכן עם אורז, חלב קוקוס ומנגו טרי, הם גם פופולריים.
מכה לאוכל הרחוב בבנגקוק
אחד המקומות הפופולריים ביותר לנסות חטיף הוא רחוב צ'יינה טאון יאוואראט , ידוע כ ערש אוכל הרחוב בעיר . אזורי התיירות, כמו גם באזור העסקים של סילום, סתורן או סוקומוויט , מסעדות רשת רבות פרחו, אך ניתן למצוא רוכלי רחוב גם בפינות הרחוב כמעט בכל שעה ביום.
לרוע המזל הרחוב המפורסם Sukhumvit Soi 38 נעלם לאחרונה, אך חלק מהספקים ממשיכים להציע כל יום אפשרויות אוכל מקומיות שונות משש עד חצות כפי שהם עושים כבר ארבעה עשורים. בפינת אותו רחוב נפתחו חלופות נוספות כמו המוסך אחוזת סוטי כאשר מספר תפקידים פועלים בקבוצה.
פרידה מסוקומוויט סוי 38
בתוך המסעדה
בבנגקוק יש גם מגוון רחב של מסעדות אוכל מקומיות ובינלאומיות.
Pad Thai Thip Samai המקומי הצנוע, הממוקם ברחוב מאהא צ'אי, ידוע בהכנות "הפאד תאי הכי טוב בעיר" על השימוש בפחם במקום בגז להכנת המנה הפופולרית הזו על בסיס אטריות אורז עם ביצה, רוטב דגים ותמרינדי , כמו גם שונים שילובים של נבטי שעועית, שרימפס מיובש, עוף או טופו.
ה פאד תאי הוא הייצוא הקולינרי המפורסם ביותר של תאילנד מאז שנות ה-40 כשראש הממשלה החליט שהמדינה צריכה מאכל לאומי. דורות מאוחרים יותר עשו וריאציות וכיום אפשר אפילו למצוא אותו מוכן עם סוכר חום.
התור במסעדה מתחיל עם הפעלת הכיריים בחמש אחר הצהריים והמחיר לצלחת האוכל הוא THB80 (2 יורו).
פאד תאי, החובה בעיר
בין המקומות הפופולריים ביותר לנסות אוכל תאילנדי הוא גם ** Supanniga **, הממוקם באזור רחוב סאתורן , שיש לו תפריט נרחב של אוכל ביתי עם מתכונים מסבתא של הבעלים , רמזים לחופים ומרכיבים יקרים מהחוף המערבי כמו שרימפס מיובש, ירקות טריים ופירות. המחיר מתחיל ב-120 THB (3€).
נסו את המתכונים של הבעלים (באמת) של סבתא
המסעדה ** Bo.lan ** של ה רחוב Thong Lor הוא ידוע בתפריט הטעימות השונה שלו של אוכל תאילנדי מסורתי המוכן עם מוצרים מקומיים ואורגניים. המחיר מתחיל ב-**THB680 (17 יורו)** ובמקום יש קוקטיילים של פסיפלורה, אבטיח או מנגו מוכנים עם רום מלה סורינה האי פוקט.
תפריט טעימות מושלם
מדור המסעדות של הקהילה המסחרית מחוז W , ממוקם חמש דקות הליכה מתחנת האוטובוס רכבת העילית של פרא קאנונג , הוא עוד אחד מהמקומות הידועים בעיר עם חצר גדולה מוקפת בדוכני אוכל ושתייה בתקציבים שונים שמושך גם תאילנדים וגם גולים זרים.
הדוכנים נפתחים כל יום בשש בערב ו במהלך סוף השבוע תוכלו ליהנות ממוזיקה חיה. בין האפשרויות מאוכל הודי, יפני ופינת אוכל ספרדית: הטאפאס או הפאייה של הדוכן ביצים שבורות .
נוסטלגים יכולים ליהנות גם מפנצ'ו של **חביתה ספרדית ב-THB110 (2.8 יורו)**, כמו גם מפיצות צ'וריסו או קרוקטים במסעדה הספרדית El Chiringuito, הממוקמת ברחוב Soi Nana בצ'יינה טאון.
עקוב אחר @ana\_salva
כדי למנוע געגועים הביתה: זמן סנגריה ופאייה!