ודא שאתה מבלה לפחות יום אחד בדלהי
יש אנשים שנוחתים על דלהי לעזוב מיד את דלהי, וזו הטעות הראשונה שהם עושים כשהם מגיעים להודו. כי למרות שזה נכון שהיא לא עיר לכולם, היא כן זו עיר כמו מעטים בעולם. דלהי הססגונית, השופעת בהיסטוריה, אך שופעת חיים מודרניים, היא אחת מהן סקרן, מטורף וממכר מהודו. הנה לנו המבחן, ודרך אגב, מדריך לשרוד אותו.
בדלהי עלה סגול. זה הדבר הראשון שמפתיע בעיר הזו, שבשמים שמקבלים את פניכם ברגע שאתם נוחתים אין זכר לגווני צהוב או כתום, דלהי היא, למרות הזיהום המקיף אותה, לילך.
וכך מתחילה האידיליה שלי עם העיר הזאת שאי אפשר להתעלם ממנה, אהבה או שנאה, אליה אני מגיע אחרי קצת יותר משש שעות מהלסינקי, בטיסה של Finnair. אני נוחת עם הרבה מאוד רצונות לטרוף את היעד, וגם כמה מנות של קארי טוב.
לא יותר מ-30 דקות משדה התעופה נמצאת התחנה הראשונה שלי בבירה, המלון ** Leela Palace **. הלינה שלי ל-48 השעות הקרובות בעיר נראית כמו ארמון (כבר השם מעלה את החשדות הראשונים) ועומדת ב- הכנסת אורחים אופייני לארץ: למעלה מ-14,000 פרחים טריים פרוסים בחדרים, אומנות מקומית מוקפדת שנעה בין בדים לסכו"ם וחיוכים בכל מקום.
דלהי אף פעם לא ישנה
סעודה ויזואלית במלון מפואר אך ביתי זה, הממוקם בלב המובלעת הדיפלומטית של דלהי. ולמרות היותם באחת הערים הכי כאוטיות בעולם, השקט מוחלט בחדר שלי, אטום לחלוטין לרעש, ועם מיטה, מקלחת ואמבטיה במידות עצומות כל כך שאני תוהה אם לא כדאי לי להישאר כאן במשך היום.
להתגבר על פיתוי זה לא קל, במיוחד כשאני מעיף מבט על המפואר בריכה חיצונית ממוקם על הגג, עם טמפרטורה מבוקרת של 26 מעלות צלזיוס. אבל אני אהנה מכל זה כשאחזור, אני חושב לפני שיוצא לחקור את העיר.
עצה שנייה בהתאם למשפט הקודם שלי: אתה לא יכול פשוט למהר ברחבי העיר. דלהי היא לא מנהטן ולא הפרופורציות שלה ולא התשתיות שלה מתאימים ליציאה, ביד מפות גוגל, לטיול ללא מטרה. ישנן מספר דרכים להתנייד בעיר הזו, ואף אחת מהן, שימו לב, אינה מהירה. פקקי התנועה בדלהי יכולים להימשך שעות, אז עדיף להיות מאופק בעת ארגון ביקורים, להתחמש בסבלנות ולהשאיר את הבלאגן במלון. הכאוס, הרעש ובעיקר קול הצופר הם חלק מחיי העיר, וחיוני ללמוד לחיות איתם.
אם אין לך יותר מדי זמן בדלהי, האפשרות הטובה ביותר היא לשכור מונית לסייר בעיר; זה פשוט, זול (חמש שעות עולות כ-20 יורו) והנהגים שלו מדברים אנגלית מושלמת. . גַם, אתה יכול לעצור כמה פעמים שאתה רוצה ולאסוף אותך כשאתה צריך את זה.
איך להתנגד?
מדלהי החדשה לדלהי הישנה
אי אפשר להבין את ניו דלהי בלי לבקר קודם בדלהי העתיקה. בחלק הישן של העיר הוא המקום שבו הם אטרקציות עיקריות , לכן, גם אם זה אומר לטבול את עצמך במלואה בסביבה שבה אתה יכול להרגיש קצת פחות מאדם מאדים, אי אפשר לבקר בחלק העתיק ביותר של העיר. כאן אתה יכול ללכת לקניות, לראות את המבצר האדום או, פשוט, מלאו את הנייד בתמונות של זה עולם תחתון כאוטי ופוטוגני שבו טוק-טוקים מתערבבים עם פרות, קופים, קונים, רוכלי רחוב, אופנועים, רעש וצבע במסיבת רחוב נהדרת אליה כולם מוזמנים.
דלהי מאמינים שכן שמונה ערים באחת א, כיוון שזו עיר הבנויה על ערים וכל אחת בנויה בתוך או ליד, חורבות קודמו, עוזב מצודה שכיום מלאה באנדרטאות עתיקות, כמו המבצרים ההרוסים של e Tughlaqabad, Siri, Purana Qila ו-Shajahanabad.
יש גם עדיין מקדשים תוססים, כמו המקדש של ניזמודין עוליה, קדוש סופי שחי לפני יותר מ-700 שנה. ממוקם באמצע מבוך של חנויות בשמים, קצביות ומוכרי פרחים, חסידים מתגודדים בפנים היום בדיוק כפי שעשו במשך מאות שנים. כניסת מבקרים מותרת; בתמורה, רק צריך להשאיר תרומה דיסקרטית, אם כי גם זו לא חובה. גם במקדשים וגם באטרקציות המרכזיות של המדינה מומלץ שמלה עם קצת תפאורה, אבל, כמו המנחה, זה אף פעם לא חייב.
המבצר האדום המפורסם
ולמרות שכל האמור לעיל הוא בדיוק מה שמצפים מדלהי, העיר עדיין מסתירה אס בשרוול שלה שאין לו קשר רב עם העבר, והרבה לעשות עם העתיד ההולך ומבטיח שעומד לנגד עיניה. סצנת עיצוב ואופנה תוססת נפגש בשתיים מהשכונות המגוונות ביותר שלה: שחפור ג'אט והאוז ח'אס.
בשהפור ג'אט, הפחות מהוקצע מבין השניים, אוהבים מותגים מקומיים אנטר-אגני הם בפנים סטודיו בקומה שנייה , חנות צבעונית שבה הדבר המסובך באמת הוא לא לקחת אף אחד ממאות המוצגים, מנברשות ועד כיסויי מיטה, תכשיטים, כוסות או כריות. אי אפשר גם שלא להתאהב באחת משמלות המשי של תרגלו את פאנדי שנמצאים בשכונה של Hauz Khas . יתר על כן, קרוב מאוד לכאן, נאפה דורי מוכר את התיקים המפורסמים שהדפיסו סצנות רחוב של הודו מצילומי וינטג'.
בענייני יופי, המשרד קמא , בהשראת כל מה שטוב וטבעי שהאיורוודה מציעה, הוא אחד מהמובילים המיוצרים בהודו, ומוצרים כמו שמן השקדים שלו או סרום הלילה שלו אוספים גדודי עוקבים לא רק מהארץ, אלא משאר העולם.
איפה לאכול בדלהי
אם יגידו לי את זה מבטא הודי זה עמד להפוך לאחת המסעדות האהובות עלי בעולם, לעולם לא הייתי מאמין לזה, אבל זה כן. ולמרות שלא היה קל לגמרי להשיג שולחן ( ביצעתי את ההזמנה מספר שבועות מראש והייתי צריך להסתגל ללוח הזמנים הקפדני שהציעו לי), התוצאה הייתה שווה את זה.
שכונת חאוז
כאן הטבח מאניש מהרוטרה חותם בצורה מופתית על תפריט טעימות (כ-45 יורו) המורכב משמונה מנות המבוססות על המטבח ההודי, אך מוכנות עם מגע עכשווי. צלעות הטלה הכבושות או עוגת הסרטנים פשוט עילאיות, וזה לא מקרי: המבטא הודי מדורג במקום ה-30 בדירוג של 50 המסעדות הטובות ביותר באסיה ויש לה שני סניפים בניו יורק ובלונדון שזכו להערכה רבה על ידי המבקרים והקהל.
ובספקטרום הרבה פחות יוקרתי, אבל עדיין אותנטי ומרגש ההכרחי תמיד קפה לוטה , הממוקם בתוך מוזיאון האומנות הלאומי , הוא בית קפה מוזר ואמנותי המציע מבט עכשווי על מנות הודיות אזוריות, עם ה פאלאק פאטה צ'אט (תרד קריספי, תפוחי אדמה וחומוס עם יוגורט מתובל וצ'אטני ירוק), אחת המנות המרהיבות שלהם. לקפה לוטה יש מעריצים רבים בגלל התפריט הנרחב שלו, אבל בעיקר בגלל עוגת הגבינה Bhapa Doi שלו, שאם אין לו כבר מועדון מעריצים, היא לא רחוקה מאחור.
בחזרה למלון ובאמצע שחייה לילית בבריכה (מישהו באמת חשב שאני אתגעגע לזה?) אני מבין שהביקור שלי בדלהי היה תוצאה של עקשנות, או תחושת נסיעה לרומנטיקנים ביותר. , אומר לי שאני חייב לנסות את זה. והנה אני נהנה מהמים ב-26 מעלות בזמן שהעיר מתחת לרגלי לא ישנה גם אם השעה אחת עשרה בלילה. נעלמו ההמולה, האנרגיה, השמחה, הכאוס ואינספור הקסמים של יעד עם סצנת תיירות צומחת. אמרתי, אתה רק צריך לדעת איך לשרוד את זה.
מבטא הודי, בדלהי