צ'אנג מאי, עיר של 300 מקדשים
כל יום ראשון, עם השקיעה, צ'אנג מאי הופך.
אז רחובות העיר העתיקה סגורים לתנועה, אינספור תיירים ותאילנדים כובשים את החלל והאווירה הופכת חגיגית ביותר: זה יום השוק.
וזה לא בגלל שב צ'אנג מאי אין הרבה כאלה מדי יום, מה קורה. למעשה, אנו יכולים לקבוע באופן משכנע שגן העדן לחובבי שווקי רחוב נמצא כאן. אבל בימי ראשון, מה נגיד... הם מיוחדים.
ברגע שניכנס לשדרה הארוכה של Ratchadamnoen, לאחר שחצה את אחד השערים הישנים של העיר, משתלטים על הרחובות דוכנים עם כל מיני עבודות יד ותכשיטים. כאן מכריזים על מחירים, זועקים, מתמקחים ולאחר שסוכם, משלמים. הדרך הטובה ביותר לחזור הביתה עמוסה בזיכרונות. זו טבילה מקומית טהורה, היי.
וואט פרה סינג, ביתו של הבודהה הנערץ ביותר בכל צ'אנג מאי
גם מוזיקה נוכחת, כמובן: אמנים ומוזיקאי רחוב מחייה את המצב רוח. אבל יש משהו אפילו יותר חשוב : מזון . אל ההמולה של השוק מתווספים דוכני הרחוב, שעוברים זה אחר זה בעשרות. הריחות האקזוטיים מחלחלים להכל. הצעות בלתי ניתנות לביטוי שנעשו עם מרכיבים שלא נראו קודם לכן גורמות לרעב להשתלט עלינו ובהכרח אנחנו מנסים כל מה שמתחשק לנו. אין ספק: ** תאילנד היא גן העדן של _אוכל רחוב ._**
נחשבת לעיר השנייה בגודלה בתאילנד, צ'אנג מאי נוסדה על ידי המלך מנגרי במאה ה-13 כבירת ממלכת לאנה. . וזה, בבחירת המקום, לא יכול היה להיות יותר עין: הנוף המקיף אותו, שנוצר על ידי ההרים של צפון תאילנד -בין הר דוי סותפ לנהר פינג -, זה פשוט מדהים.
אבל אם יש משהו שמשכנע על העיר הזו בכל היבט אחר - מלבד השווקים שלה - זה ההיצע המונומנטלי המכריע שלה. וכאשר אנו משתמשים בשם התואר הזה, האמינו לנו, אנו עושים זאת עם כל החוק: בצ'אנג מאי יש יותר מ-300 מקדשים קדושים פזורה ברחובותיה ונחשבת למרכז הבודהיזם בצפון תאילנד. אין שם כלום.
וואט צ'די לואנג
וזה לא שאנחנו הולכים לבקר את ה-300, תירגע. אבל כן, מוכן לסייר בעיר כדי לספוג את המהות שלה, למה לא להתחיל מהצד הכי מיסטי שלו? רבים מהמקדשים ממוקמים במרכז ההיסטורי שלה, כיכר התחומה על ידי החומות הישנות וחפיר העיר. אחד מהם הוא ה וואט פרה סינג , איפה זה נמצא הבודהה הנערץ ביותר בכל צ'אנג מאי.
עשן הקטורת של המנחות, התפילות המלמולות בקול, אווירת הכבוד שמפגינים כל המאמינים... הכל עוזר לנו להתחבר מיד למקום. ניקח את ההפתעה - או הפחד, כלומר... - כשנתקל בכמה דמויות נזירים כבר נפטר בגודל טבעי כל כך מציאותי עד שנטיל ספק בכל עת אם הם אנשים אמיתיים או לא.
מסביב למקדש, הגנים מזמינים אתכם לטייל. זה כנראה יפתיע אותנו, אבל זה יהיה די נורמלי שקבוצה כלשהי של טירונים תפנה אלינו להוטה לדבר: המטרה שלהם היא לתרגל אנגלית ואנחנו מטרה קלה מאוד. הזדמנות פז לגלות את אופי פתוח ומסביר פנים של העם התאילנדי ולמה לא, לנצל ולהתעניין איך נראים החיים במנזר?
וממקדש למקדש, בזה הוא נוגע! ביקרנו באחד האהובים עלינו: וואט צ'די לואנג . ואנחנו לא יודעים אם זה בגלל הפאר שלו או היופי שלו, אבל מה שברור לנו זה שיש במקום הזה משהו מיוחד.
וואט פאן טאו
למרות שהיום הוא חצי חורבות - מאמינים שבגלל רעידת אדמה-, מסתכלים על הצ'די העצום והמרשים, כנראה הבניין הגבוה ביותר בצ'אנג מאי העתיקה, משאיר אותך פעור פה.
זה גם נפלא וואט פאן טאו , מעון מלכותי לשעבר שהוסב לאחד מאוצרות צ'אנג מאי: מקדש הבנוי כולו מעץ טיק. ופעם מחוץ לעיר העתיקה, ה וואט סרי סופאן , שחדר התפילה שלו הבנוי כולו בכסף הוא יחיד מסוגו בכל הארץ. קוריוז? שיחות עם נזירים ושיעורי מדיטציה מאורגנות כאן.
וואט סרי סופאן
אבל אם יש מקדש שחובה לראות בצ'אנג מאי, זה המקדש שלוקח אותנו לראש הר דוי סותפ: וואט דוי סוטפ . להגיע אליו פירושו רכיבת tuc-tuc בשילוב רכיבת songthaew -טנדרים המשמשים לתחבורה ציבורית-. ברגע שבפסגה, צריך לעלות שוב: הפעם 306 המדרגות שלצדן שני מעקות בצורת דרקון.
רבים מהמאמינים מגיעים לכאן נמשכים לשריד של בודהה השמור בתוך הצ'די שלו. למרות שאנו, בכנות, נשארים עם השלווה שנשמת בפטיו שלו ועם הנופים המדהימים של צ'אנג מאי שמתקבלים מהם. . מהמם!
וברגע שחלקנו כבוד לכל דמויות הבודהה שהזדמן לנו לראות, הגיע הזמן לחלוק כבוד לתיאבון שלנו. זה כבר נהיה רעב! המגוון האתני בחלקים אלו בא לידי ביטוי גם בגסטרונומיה שלו , ומסעדות בהן תוכלו לנסות מנות מסורתיות מכל רחבי הארץ מתרבות בכל פינה בעיר.
וואט דוי סוטפ
רעיון מצוין הוא להתקרב כביש נימנהמין, אחת השכונות הטרנדיות ביותר בצ'אנג מאי. בנוסף למסעדות עם מאכלים מכל העולם, כאן נמצא גם גלריות אמנות, בתי קפה, חנויות מקוריות ופינות הכי ניתנות לאינסטגרם.
עם זאת, אנחנו שומרים על קלאסיקה: במסעדת Lemongrass תאילנדית אנחנו טועמים את המיטב מיטב המטבח התאילנדי . במקום הנעים הזה, שתמיד שופע אנשים, כדאי להגיע מוקדם או, אם לא, להתחמש בסבלנות: רשימת ההמתנה ארוכה בדרך כלל. משוך את הפאד תאי המסורתי או אחד שלו מרקים חריפים טעימים זה יהיה להיט. לסיום, פרט נוסף: איננו יכולים לצאת מבלי להשאיר את החתימה שלנו על קירות המקום. ממש מנהג.
עוד אפשרות קולינרית קצת יותר אלגנטית היא המטבח של דוד. בבסיס העסק הזה, שלושה שמות: דוד , איש עסקים לונדוני שבסיסו בתאילנד, נשף , טבח תאילנדי -ואשתו של דוד-, וה השף או , שזופה במיטב המטבחים בארץ ומסוגלת להכין את המתכונים המשובחים ביותר על בסיס בשר עגל. המסעדה, ממוקמת בבית כפרי יפהפה 10 דקות ממרכז צ'אנג מאי, מביא את שאר הקסם לפרויקט היפה הזה.
אחד המטבחים הטובים בארץ
אבל אם יש פרויקט ממש נחמד בצ'אנג מאי, הוא זה שמתקיים במרכז העיסוי של כלא הנשים. בבניין עץ קטן מוקף גנים ליד הכלא, האסירים, שקודם לכן הוכשרו באומנות התאילנדית המבורכת הזו, הם מציעים עיסויי גוף וכפות רגליים במחיר תחרותי יותר.
מדובר בתוכנית שילוב מחדש כדי שאותן נשים שעומדות לרצות את עונשן יהיו בעלי מקצוע כשהן משתחררות. חדרי עיסוי נפוצים, עם שולחנות אלגנטיים ואווירה רגועה מאוד. חוויה - אנחנו מבטיחים - של 10.
אבל צ'אנג מאי היא עיר תוססת, נלהבת ועליזה. וזה נתפס רק על ידי הליכה ברחובותיה, כן, אבל אם זה באחד משווקי הלילה שלה ועם סינגה -קרא, אחת הבירות הפופולריות ביותר בארץ- ביד, יותר טוב מטוב יותר.
החיים בצ'אנג מאי נעשים בלילה
ובשלב זה, שתי הצעות שאי אפשר לפספס. מצד אחד, הליכה אל המסורתי שוק לילה : בניין רב קומות בו ה חנויות מזכרות ובוטיקים, סוחרי עתיקות ואומנים הם חולקים מקום ומציעים את מוצריהם יחד עם עסקי השיקום המגוונים ביותר. אם לא התמזל מזלכם למצוא מזכרות לקחת הביתה בשוק של יום ראשון, אל דאגה, זה המקום המושלם!
מצד שני, ** שוק הלילה Ploen Ruedee **, חלל חיצוני אטרקטיבי ביותר המייצג את האווירה הכי מגניבה בעיר. בו מקיפים משאיות אוכל מכל הסוגים כיכר מרכזית ובה שולחנות וספסלים העשויים מערימות חציר. פינה מקורית וטרגרסיבית בה תוכלו ליהנות ממוזיקה חיה ובו ניתן לחלוק את מיטב החוויות עם מטיילים ומקומיים אחרים.
לאחר הביקור, אין לנו ספק: צ'אנג מאי היא מיוחדת. והפרידה הכי טובה שיכולנו לקבל ממנה נחגגת כאן.
שוק הלילה של צ'אנגמאי