מפת ריח של סינגפור
ריחות מיפוי קייט מקלין , ריחות של ערים שהיא חוקרת כשהאף מולה, בטיולי ריח שהאמן והמעצב מכנים אותם טיולי ריח ; כי היא בריטית; לפרטים נוספים, של הארטפילד, עיירה קטנה באיסט סאסקס שיש בה ריח פו הדוב ויער מאה האקרים.
הריח קצת ארבע עשרה ערים עד התאריך : אמסטרדם , למרות התהילה שלו, מריח יותר כמו וופל והרינג מאשר למריחואנה; השקיעות פנימה סינגפור מבושמים עם יסמין ופנג'יפני ; הלואר איסט סייד של ניו יורק ריח של דגים מיובשים ושמן מנוע; השוק של נואילס נובעת את המהות של מרסיי יומיומית ורב-אתנית...
אומרים מדענים שבני אדם מסוגלים להבחין יותר מ טריליון ריחות שונים ... מעבירים סירחונים וניחוחות לזכור שהם חלק מהנוף ומחווית הטיול.
בשביל מה מפות הריח שלך?
מפות הריח שלי מעוצבות בכוונה אתגר . הם הזמנה לחילוקי דעות וחוסר הסכמה שאני מקווה שיעודדו את העוברים והשבים ללכת, להריח ולחוות נוף הניחוחות. בנוסף, הם עוזרים לנו להעריך את מגוון תרבותי וגיאוגרפי של מקום שאם לא כן, מצטמצם למילה אחת: שמו על מפה. אבל יש גם אנשים שקונים את מפות הריח שלי לתלייה על הקיר, כי הם מוצאים אותן בפשטות תופס את העין.
אתה מעצב אותם מהנתונים שנאספו במהלך הליכות הריח שלך. ממה מורכבות טיולי הריח האלה?
ישנם מספר סוגים. הנפוץ ביותר הוא א הליכה קבוצתית שבו אני מספק למשתתפים אסטרטגיות בסיסיות לזיהוי ריחות; ואז אנחנו מתחילים "לאסוף דוגמאות" ולרשום אותם. בנקודות מסוימות אנחנו עוצרים לשתף חוויות אישיות, שאני מנסה להסביר מתוך תיאוריות של המשמעות של ריח אנושי.
למה לנו לנסוע עם האף?
זה לא שאנחנו צריכים לנסוע עם האף, אבל אני חושב ששינוי קולטן הגירויים העיקרי שלנו מעת לעת מעניין לדעת מתוך נקודת מבט חדשה מקום שכבר די מוכר לנו. בקר בעיר באמצעות ריבוי חושים הוא הרבה יותר מעשיר: הוא מאפשר לנו להטיל ספק במה שהעיניים שלנו מספרות לנו על המקום הזה, הוא מציב אותנו בתור חיות אדם בתוך ההקשר האקולוגי של הסביבה שלנו, והחידוש להאט את צעדינו , מה שמאפשר לגלות סביבנו שינויים שאחרת עלולים לפספס.
קייב מריח אורן ושמחה
עשיתם טיולי ריח ברחבי פמפלונה וברצלונה: לאן הייתם לוקחים אותנו להריח אותם?
יופיו של הריח של ברצלונה טמון בו רחובות צרים והקרבה שלו ל יָם, אז הייתי ממליץ לטייל ברחבי ברצלונטה, שם כביסה נקייה מעורבב עם ניחוחות של מִטְבָּח , אלוהי! בפמפלונה, הייתי הולך ל- מְצוּדָה, להריח את הדשא, העצים ואוויר ההרים.
מהם נופי הריח שהכי הרשימו אותך ב...?
- פריז: ריח של קדושה וסילאז, מה-Sacré-Coeur ועד Pigalle.
- אמסטרדם: ריח של קטורת ואוכל, מה-Nieuwmarkt עד לרחוב Zeedijk.
- ניו יורק: ריח הגיוון בשדרות רוזוולט, קווינס, בשבע בבוקר.
- קייב: ריח של אורן ורגעי שמחה לאורך נהר הדנייפר.
- מרסיי: ריח הפעילות המסחרית בפלאס דה נואל.
- מילאנו: ריח של אנשים ובושם בשבוע העיצוב.
- טאלין: ריח של עץ ויין חם, מ-Raekoja Plats ועד לחומות העיר דרך רחוב Pikk.
- מרקש: ריח השוק והעור בשוק הבורסקאים.
- אדינבורו: זה קוקטייל של בירה, דשא, פריחת דובדבן, חנות ים וצ'יפס.
למרות זאת, יש לקחת זאת בחשבון אין מקום שמריח רק דבר אחד, מכיוון שריחות מורכבים ממולקולות ריח מרובות (רק תות שדה אחד כבר מכיל עד 350 תרכובות אורגניות נדיפות ) .
מה הריח של פמפלונה?
"לכל עיר, הרשו לי לומר לכם, יש ריח משלה", כתב א.מ. פורסטר ב'חדר עם נוף'. האם זה עדיין נכון או שהערים מריחות יותר ויותר אותו הדבר?
שניהם המומחה לגיאוגרפיה אנושית J. Douglas Porteous כמו מתכנן הערים ויקטוריה הנשו להצביע על הגידול הומוגיזציה של ערים במובן זה, הנגרמת על ידי הרצון שלנו לשלוט ולמזער ריחות ועל ידי גלובליזציה.
מה ריח הגלובליזציה?
לחנויות הסבונים סומק , לפחות בעיני... בסך הכל, כל עיר היא נהדרת יצור חי ממוקם בסביבה גיאוגרפית ומטאורולוגית ייחודית; כלומר, תמיד יהיו הבדלים קטנים ביניהם שהאף האנושי יזהה בקלות. אני עדיין אוֹפּטִימִי.
יש ריחות שמתגעגעים אליהם?
ריח של קרם הגנה, מסטיק, חֶרֶס, מדורה... וריח של תעשיות מקומיות, כמו מבשלות בירה או יהיה לך, כי אתה לא צריך לאהוב ריח כדי לפספס אותו. למרות שהנתונים שלי מראים איך יותר מחמישים אחוז מהריחות הרשומים נחשבים חִיוּבִי, אפילו אלה שהוקלטו במהלך קיץ בניו יורק! ריח הוא חלק מהותי ממקום וצריך לדעת להעריך את זה. זה משהו הרבה יותר מורכב ממולקולה: זו חוויה ארעית, רגע בזמן, זה תלוי במקור פליטה, בסביבה, בהקשר...
** ססיליה במביר היא מדענית שאוספת את השפעות ממקומות סמליים (ספריית קתדרלת סנט פול, טירת לינדיספארן, בית קנול...) כדי ליצור קטלוג של ריחות היסטוריים...**
העבודה של ססיליה היא נפלא, ממצה ומעניין באמת. חלק מפרויקט המחקר שלי מורכב גם מארכיון ריחות, אבל בצורה אחרת. שונה . נכון לעכשיו, יש מוזיאוני בשמים , אז זה יהיה זמן טוב לפתח א "מרכז ריחות עממיים" איפשהו, כדי לקדם את ההערכה של ידע ריח לא מיוחד בחיי היומיום שלנו.
ואז יש מוזיאונים כמו מרכז הוויקינגים Jorvik ביורק, שמשחזר במתקניו את מה שוודאי הריח כפר ויקינגי...
Jorvik הקדימה את זמנה - היא פתחה את שעריה ב-1984 - אבל היא עדיין משתמשת בניחוחות סינטטיים... אם תעשיית התיירות רצתה להעריך ריחות, היא צריכה לקחת כדוגמה יפן , שהכריזה על **אתרים בעלי עניין מיוחד בריח** בכל רחבי הארץ: מריח הקמצ'י והברביקיו בתחנת Tsuruhashi באוסקה, ועד לערפל הים של קושירו או חנויות הספרים היד שנייה בקנדה.
מדוע ניתנה כל כך מעט תשומת לב לאף שלנו?
תיאורטיקנים תרבותיים טוענים שהריח לא הוערך משלוש סיבות עיקריות: הבוז של מחשבת הנאורות כלפי תחושה סובייקטיבית , הקשר שלו עם מגעיל ומחלה, וקושי ללכוד אותו ולשחק בו. עם זאת, תרבויות אחרות הראו עמדות שונות מאוד בהקשר זה; אני ממליץ על ספרו של ד"ר קלסן ריח: ההיסטוריה התרבותית של הריח מי שרוצה לדעת יותר על זה.
מהם המקומות הבאים שתרצה לרחרח ולמפות?
עד כה מיפיתי ארבע עשרה ערים, אבל כולן ממוקמות באזור חצי הכדור הצפוני. אני רוצה לאזן את העבודה שלי ולבצע פרויקטים ב חצי הכדור הדרומי; אני ממש מצפה להודו, יפן, קמבודיה, זימבבואה, אוסטרליה וברזיל.
אדינבורו מריח ביום סוער
**טיפים לטיול ב-OLFACTORY (מתוך ההמלצות של קייט מקלין)**
1. הימנע מהליכת ריח כשאתה קר או הנגאובר ; ביצועי האף עלולים להיות מושפעים באופן משמעותי.
שתיים. חשוב להיות לחות היטב, כי האף זקוק לנוזלים כדי להתמוסס ולקרוא ריחות.
3. אם אתה שם לב שהנביעה סביבך מתחילה לדעוך, סביר להניח שזה נובע מה עייפות של קולטני הריח שלך, שבסופו של דבר מסתגלים לסביבה. כדי לתקן את זה אתה צריך להפשיל שרוולים ו לרחרח את האמה שלך.
ארבע. כמה שיותר מגוון תרחישים מהמסלול הנבחר, ככל שטווח הריחות המתגלה גדול יותר והגדל לְמִידָה. בחרו חללים פתוחים וסגורים, רחובות שקטים ועמוסים וכו'.
5. עזרו לעצמכם חושים אחרים למצוא ריחות.
6. עקבים ובושה נשארים בבית. אין צורך לדאוג מה אחרים יחשבו; לרחרח סביב פח אשפה או ספסלים בפארק זה מוזר, בסדר, אבל לגיטימי לגמרי.