קראלה: האזורים הטרופיים השלווים
זו ארץ שרגילה לקבל זרים, שבה כולם מוזמנים. סוחרים סינים, מלחים פורטוגזים והולנדים או מתנחלים בריטים השאירו את חלקם מהתרבות שלהם כאן . אולי זה אותו מיזוג של השפעות, ממוסגר על ידי צמחייה טרופית חושנית, שגורם לכולם להרגיש בנוח.
ארץ שרגילה לקבל זרים
פורט קוצ'י היא לא בירת קראלה, היא רק חלק ממטרופולין גדול , קוצ'י, והנקודה האטרקטיבית ביותר להתחיל את המסע הזה דרך הצד הרומנטי ביותר של תת היבשת ההודית. של חצי אי שמפריד, או מצטרף, תלוי איך מסתכלים עליו, את הים מהמים האחוריים, את רשת תעלות המים המתוקים באורך קילומטרים המהווים את התמונה הרווחת ביותר של מה שקראלה מציעה לאוהבים. עשרות מבנים היסטוריים, כנסיות, מסגדים, ארמונות ואחוזות סוחרים הם מופיעים מפוזרים ברחובות גן העדן הקטן הזה, אידיאליים להנאה מטיול בצל דגימות של מגנוליה או בניאן (עץ באיאן) בגודל מרהיב.
השקיעה היא הרגע הקסום ביותר, כאשר השמש נכנסת לים בעוד הדייגים הם אוספים את רשתות שלוחות סיניות פוטוגניות, שיטת דיג אומנותית שרואים כעת רק בקרלה. עד לפני כמה שנים האמינו שמטיילים סינים הביאו אותו, אך סביר יותר שהפורטוגלים שהתיישבו במקאו הם שהביאו את המערכת הגאונית הזו לנוף של דרום הודו. רשתות ה-20 מטר נכנסות ויוצאות מהמים בשעת גאות, עם זריחה ושקיעה, הודות לכוחם האכזרי של המלחים ומערכת ראשונית של גלגלות, גזעי במבוק והאבנים הענקיות שעומדות עבורם.משקל נגד. התוצאה של כל כך הרבה מאמץ היא מלכוד מועט שנמכר ישירות על חוף הים ההומה של פורט קוצ'י לכל אחד, כולל תיירים, שמציעים להם הזדמנות לטעום את הסחורה המבושלת באחת המסעדות הסמוכות.
בריכת אינסוף במלון ברונטון סירות
בעיר הזאת עליכם לבקר בשרידי התקופה הקולוניאלית הפורטוגלית , החל, למשל, במוזיאון ההודו-פורטוגזי, הממוקם במעונו של הבישוף של אחת מהדיוקסיות הקתוליות הראשונות באסיה. מסביב למקום הזה נמצאים המונומנטים ההיסטוריים החשובים ביותר מתקופת השלטון הפורטוגלי: בזיליקת סנטה קרוז; הכנסייה של סן פרנסיסקו, שבה נקבר הנווט ואסקו דה גאמה, שמת כאן ב-1524; או בית הקברות ההולנדי, מקום נטוש למחצה ליד החוף היפה ביותר בעיר , שבו מסתבכים מסתורין ושירה במצבות ובמאוזוליאום של מלחים וחיילים לא ידועים מהולנד, האומה הבאה ששולטת בנמל הזה, המפורסמת בכל העולם בהיותה השער לתבלינים יקרים.
סיורים נהנים מהחיים האסייתים דרך הבזאר, הרחוב העוקב אחר קו המים אל הרובע היהודי , שם עליכם לבקר בבית הכנסת מהמאה ה-16, המעוטר באריחים מזרחיים ובארמון מתנצ'רי, הידוע גם כארמון ההולנדי. זה המקום לראות את ההמולה של הסוחרים וגם לקנות תבלינים ותבלינים שעוטפים טעם וצבע גם את התבשילים הכי תמימים: פלפלי צ'ילי, זעפרן, שמנים טבעיים המופקים מפרחים, וניל ותה טעים במיוחד, מכל הזנים והניחוחות שניתן להעלות על הדעת. כמה מהמלונות הטובים ביותר בפורט קוצ'י מרוכזים בצד שמאל של העורק התוסס הזה, בעוד שבצד שמאל מסגדים קטנים ובתים קולוניאליים מעץ ואבן צבועים בצבעי פסטל מתחלפים . ביניהם, Caza Maria, מסעדה בה הם מגישים מטבח מקומי טעים תוצרת בית.
תבלינים אופייניים
רומנטיקה טרופית
מכאן ואילך אין תירוץ לא לצאת לא בית סירות, דוברות מלונות הידועות גם בשם kettuballam . לפני סחיבת זוגות מאוהבים, קטובלאם הייתה השיטה המסורתית ששימשה להובלת סחורות, בעיקר אורז, דרך המים האחוריים של קראלה. הם מגיעים בכל הגדלים והקטגוריות: מסירות פשוטות לשניים עם קפטן וטבח כצוות היחיד ועד ארמונות צפים אמיתיים, המסוגלים להכיל משפחות שלמות ועם שירות במדים ועד לתשע שמגישות מנות מהמטבח העילי ההודי.
סירות רשת סיניות
מה ששווה לכולם הם הנופים הנפלאים שמתגלים ברשת התעלות הסבוכה של מים מתוקים החיים נעשים על המרפסת המקורה. משם תוכלו ליהנות משגרת היומיום, שעוברת לעיני הנוסעים ברי המזל שאין להם דבר טוב יותר לעשות מאשר להתבונן ולהתפנק. על הגדות, בין צמחייה שופעת, ניתן לראות קטן כפרים של בתים פשוטים צבועים בצבעים עזים , קבוצות של ילדים בדרכם חזרה או בדרכן לבית הספר, עוקבות אחר השבילים התוחמים את האיים האלה, שנראים כמו צפים בכל כך הרבה מים, או נשים עושות כביסה או רחצה מרעננת בלי צורך להוריד את הסארי, מסורתי בגדים שנשים הודיות לובשות מסרבות לשכוח למרות המודרניזציה של המדינה. ישנן גם כנסיות בעלות אסתטיקה אקלקטית, מרנגים לבנים בהם נוהגת נצרות אבות, זו שהטיף השליח תומאס במאה ה-3 ושהטקסים שלה הם היום חלק מהכנסייה האורתודוקסית הסורית.
על המים תנועת הדוברות והסירות לא נפסקת. תמיד יש אחד במרחק, בין אם זה בית סירות מפואר, קאנו דייג או מעבורת עמוסה בנשים שמבצעות סידורים. בשקיעה, הסירה עוגנת לחוף ומנצלת את ההזדמנות להקיף את היבשת, לגלות את הערוצים הצרים העוברים דרך האיים שדרכם מסוגלות לעבור רק הסירות הקטנות ביותר. מאחורי דקלי הקוקוס העבים מסתתרים שדות האורז , יבול מושלם בארץ הזו הנדיבה כל כך במים. לארוחת הערב מכינים את התפריט מתוצרת טרייה, שנתפסה באותו היום על ידי המקומיים, שמחכים לבואם של התיירים בבקתות הפח שלהם עם פירות הים חיים ובועטים.
חוף והר
חוף מלאבר, כפי שנקראת רצועת גן עדן טרופי זו, מציע את פניו הטובות ביותר בדרום קראלה, בין ורקלה לקובאלאם, שתי ערים עם רוח חוף ומגוון טוב של אתרי נופש יוקרתיים בהם תוכלו להתפנק לכמה ימים. או לקבל טיפול איורוודי כלשהו. לאחר ההפסקה, הגיע הזמן לחזור צפונה ולהיכנס אל Western Ghats, רכס ההרים באורך 1,600 ק"מ המפריד בין המדינה לשניים , ממדינת גוג'ראט הצפונית ועד לכף קומורין, הנקודה הצפונית ביותר של חצי האי ההודי.
קראלה היא אחד האזורים ההודיים הבודדים שבהם חיים פילים אסייתים
בהרים אלו עליכם לבקר בפארק הלאומי פריאר, מקלט לחיות בר בו תוכלו לראות דגימות של נמרים ופילים, שחולקים טריטוריה עם 62 מינים אחרים של יונקים ועד 167 סוגי פרפרים. את הספארי עושים בשייט באגם המלאכותי, אליו מגיעים כל תושבי הפרא של פריאר לשתות מים ולטבול. התקופה הטובה ביותר בשנה לביקור בפארק היא התקופה שבין ספטמבר למאי.
בעקבות הקו שמתווה הגאטס המערבי צפונה, מגיעים למונאר, תחנת הרים המאפשרת לגלות הודו לא ידועה וחסרת תקדים, הררית ופראית, יקום שנגע בערפל קבוע. קרירות, לחות וגובה ניתנים כאן, שלושה גורמים אידיאליים עבור מטע של מוצר הכוכב של הודו, תה. הרחבות ענקיות של יבולים של שיח זה מכסות את כל פני השטח של ארץ מונאר הנדיבה היוצרים שטיח טבעי רך בגוון ירוק בולט שממנו יוצאות הצלליות של האספנים, לבושים בסארי הצבעים העזים שלהם: תמונה מושלמת לסגור את זה לטייל במדינה שגורמת אפילו ללבבות הכי קשים להתאהב.