זה היה לפני המגיפה כשמצאנו גמלים יורט , המושלם maison d'hotes צָרְפָתִית. באותו זמן לא ידענו שקתי, מקונטיקט (ארה"ב), יחד עם בן זוגה ג'ין מארי, זה עתה רכשה את זה בית מרהיב שנבנה בשנת 1780 . בביקורנו, בספטמבר האחרון, הוא סיפר לנו על כך.
הזוג המטייל ביותר - היא גרה בפריז, לונדון וכמובן, ארה"ב - החליט לחפש בית באוקסיטניה שבו יוכלו לבצע פרויקט אישי, מעבר לעבודותיהם הנוכחיות, בית מגורים, אשר ב ספרד שאנו מכירים בית הארחה . עבור אלה שרחוקים מהמושג הזה, סוג זה של לינה נפוץ יותר ויותר בצרפת, המוכר בזכות שיש קשר הדוק יותר עם הלקוחות , עם מקסימום חמישה חדרים ואין לו את ההיקף המלא של מלון (קבלה, יציאות חירום...).
נכנס ל גמלים יורט זה לעשות את זה בבית הסגנון הצרפתי הטהור ביותר , עם פינות קטנות שבהן אפילו קיר סדוק נראה כמו יצירת אמנות. איך הם יכולים ליצור סביבות כה בולטות בצרפת?
אוכלים ארוחת בוקר במעון ד'הוט באוקסיטניה.
כנראה הבית זה היה צימר לפני כן , למרות שזה היה בשנת 2019 כאשר קאתי וז'אן מארי רכשו אותו; הם שינו כמה רהיטים ונתנו להם את המגע החם שמאפיין אותו כרגע.
לאחר המגיפה הם החלו לקבל את האורחים הראשונים שלהם , רוב התיירות הלאומית, ומאז הבית שלו תמיד היה פתוח בפני כל מיני מבקרים, שכמו שאומרים, "בסופו של דבר היו חברים שלנו".
חמישה חדרים עם קיבולת של 10 מבוגרים וחמישה ילדים הם מייצגים בדיוק את מה שאתה מחפש כדי להתרחק מהכל. בארץ הכרמים נראה שכן השתיקה היא ערך עליון ועם בוא הסתיו, לישון במיטות השמיכה שלהם עם שמיכות פוך זה הדבר הכי קרוב להיות בגן עדן . לכל אחד יש חדר רחצה משלו. אה, אבל לא סתם. זוכרים את האמבטיות הלבנות הישנות ההן שטופות באור מחלון גדול? כך גם שלך.
חדר אמבטיה כמו במאה ה-18.
ארוחות בוקר וערב (על פי בקשה) מוגשות בגינה שלו, חלל ירוק לחלוטין המעוצב בשולחן גדול בו תוכלו לחלוק שיחות. כמובן בארוחת הבוקר לא חסר לחם וקרואסונים טריים מבית Boulangerie Pain des lys , בנוסף לפירות, חמאה עם ריבה תוצרת בית וגבינות מקומיות . הנפוצה ביותר היא גבינת עיזים.
התמזל מזלנו לחלוק ארוחת ערב עם המארחים בה לא היה חסר יין מקומי, גבינות טובות ועוגות ביתיות טעימות. וחוזרים לגן, אין כמו לסיים את היום במיטות החיצוניות שלהם – כן, מיטות – לראות את הכוכבים וליהנות מהאש בחצות. גפנים, עצי תאנה והידראנגאה משלימים את החלל הבלתי נשכח הזה שהוא מרכז הבית ומחבר בין כל החדרים.
הבית פתוח עד סוף אוקטובר , ומושכר בשלמותו בחודשי החורף. החל מאפריל, כבר באביב, הוא חוזר לפעילות ההזמנות הרגילה שלו.
מונטריאל, בארץ הכרמים
גמלים יורט הוא ממוקם בארץ של כרמים המשתרעים משני צידי הדרך המובילה לעיירה מונטריאול.
העיירה הקטנה באזור של אוד יש בה 2,000 תושבים ומסורת היסטורית שתחילתה בתקופת הברונזה. אם כי, אולי, התקופה המשמעותית ביותר שלו הייתה זו של ה קתרים במאה ה-13 . למי שקצת מבולבל, הקתרים היו הגרסה הטהורה ביותר של הנצרות (ביוונית katharos פירושו "לא מזוהם"), שביקרו ונלחמו נגד כנסיות האינקוויזיציה על כך שלא ייצגו את ערכי הדת הטהורים ביותר. רוב הטירות השתמרו מאותה תקופה. , כגון קרקסון, וערים אחרות מסביב.
כיום מונטריאול חיה על תיירות ויינות. בסביבתו יש שונות דומיינים שבו אתה יכול לעשות טעימות יין מקומיות, כגון דומיין לה פורט . במהלך הקיץ, כל יקב מארגן אירוע עם יין, מוזיקה ואוכל, ולכן תמיד מומלץ לבקר באזור באותה עונה. Les Jeudis במלפר הוא שמה של החגיגה הזו שנחגגת לכבוד רכס ההרים.
אם תרצו לנסות כמה מהטובים ביותר, גשו לחנות Les Jardins de Vaissieres ב-Villasavary, שם הם מוכרים מבחר גדול של תוצרת מקומית.
כדאי ללכת לאיבוד בעיירה מונטריאול ולעלות ברחובותיה אל הכנסייה קולג' סנט וינסנט , אנדרטה בעלת עניין היסטורי מהמאה ה-14. עד שתגיעו אליו תמצאו פארקים קטנים, בתים עם דלתות וחלונות עץ, צבועים בקפידה; צמחים ופרחים, ואווירה נינוחה לחלוטין. ככה צריך להיות כפר צרפתי, נכון?
עצירות החובה
כפי שכבר אמרנו, מונטריאול היא חלק מהמסלול של ה עמים קתרים , ומתוכם, יש מעטים שאינם משמרים טירה מתקופת ימי הביניים הזו בסביבתה. במסלול זה, הביקור החובה חייב להיות ל קרקסון , העיר השנייה המתויירת ביותר בצרפת, מאחורי פריז, ואתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
אם אתה מגיע ברכב יהיה קל לחנות ליד הגשר הישן, שם יש כמה חניונים בחינם. בימי הסתיו (והאביב) כדאי לרדת ל- נהר אודה ולטייל או לשבת באחד מאזורי הפיקניק שלהם. בצד שמאל של הנהר, יש את באסטיד סנט לואיס , נבנה בשנת 1290. כיום זהו מרכז העצבים של העיר בו ניתן לאכול, לעשות קניות ולבקר במונומנטים היסטוריים כגון כנסיית סנט וינסנט , מזרקת נפטון, כנסיית הכרמלית, המוזיאון לאמנויות יפות או ה גני קלוורי.
כמובן שאי אפשר לפספס ביקור בתעלת מידי, פרי עבודתו של פייר פול ריקט ונחפרה במאה ה-17 כדי להצטרף לאוקיינוס האטלנטי והים התיכון ב-240 ק"מ. מאז 1810 הוא זורם בעיר, הוא שימש לראשונה להובלת סחורות ואנשים, וכיום זהו נתיב תיירות יפהפה. גַם, מאז 1996 הוא גם אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
בצד ימין של נהר Aude אנו מוצאים התכשיט של קרקסון, הסיטה . העיר מימי הביניים, עדיין מיושבת, יש לו 52 מגדלים ושתי קירות קונצנטריים שאורכם מגיע ל-3 ק"מ. . הוא פתוח גם בלילה וגם במהלך היום, דרך פורט נרבונה ופורט ד'אוד. ברגע שנכנס לרחובות המרוצפים שלו, הוא משרטט איך הייתה עיר הקתרים בימי הביניים עם הטירה (מהמאה ה-12 עד המאה ה-13), בזיליקת סן-נזיר וסן-סלס, הדלתות והמוזיאונים השונים כגון זה המוקדש לאינקוויזיציה, או סביבת החומה ששווה לטייל בה.
לה סיטה, קרקסון.
הכניסה בתשלום וכוללת את כל האמצעים הסניטריים, למשל לא ניתן לבקר בטירה ללא דרכון קוביד. ברחבי הסיטה יש מסעדות וחנויות עם מזכרות נחמדות ומוצרים מקומיים נבחרים לבלות את כל היום.
אם שהותכם בקמלה יורט נמשכת זמן רב יותר, חובה נוספת היא בעיירה מונטוליאו , Village du Livre et des Arts. בסך הכל 17 חנויות ספרים מרכיבות את העיירה המוקדשת לאותיות וגם לאמנויות עם סדנאות אמן רבות.