הדנובה כשהיא עוברת בבודפשט.
העיתונאי, רגינה פופ, הוא עבר מכתיבה לתקשורת להקמת כותרות מקוונות משלו שבהן ישתף את המקומות והסודות האהובים עליו בבירה אירופית כרצונו. בודפשט וגם מעוד אחד מהמקומות המתויירים ביותר בהונגריה, ה אגם בלטון. אנחנו אוהבים את בודפשט ול-We Love Balaton יש מאות עוקבים. עכשיו ישיר קירקוס בודפשט (יחד עם שני חברים), אחד פלטפורמה לקידום אמנות עכשווית בעיר.
הראיון הזה הוא חלק ממנו "העולם נעשה מקומי", פרויקט עולמי של Condé Nast Traveler בשבע המהדורות הבינלאומיות, שנותן קול 100 אנשים ב-100 מדינות כדי לגלות מדוע הטריטוריה שלהם צריכה להיות היעד הבא שלך.
העיתונאית רגינה פאפ.
תארו לעצמכם שזה עתה הגענו לבודפשט. איפה לאכול ארוחת בוקר?
לארוחת בוקר, במבי פנינה נסתרת משנות ה-60 שבה תוכלו לאכול ארוחת בוקר כל היום. אל תצפו שיהיו מאצ'ה לאטה וקערות אסאי... זה לא מודרני, אלא מתקופה עתיקה, עם פנים מעור אדום, מבחר של עוגות בית ספר ישן ומרפסת נחמדה עם אנשים מקומיים שקוראים את העיתון. כנראה המקום הכי אותנטי להתחיל בו את היום בצד הזה של החוף בודהה עתיק יומין.
ולארוחת ערב או למשקה?
במסעדה מלח, עשבי בר וצמחי בר נבחרים ביד על ידי הצוות, ב- אזור כפרי הונגרי. אפילו העופות מגיעים ממשפחת השף. **שולחן השף מוקם באמצע המסעדה, **כך שתוכלו להתקרב בקלות. אתה מרגיש שאתה בארוחת ערב משפחתית בארץ.
**מה ניתן לראות מחוץ למעגלי התיירות הנפוצים ביותר? **
לבודפשט יש מורשת אדריכלית מדהימה. אתה יכול בקלות להיתקל ביצירות מופת בטיולים היומיומיים שלך. בעיר יש גם גדול מגוון סגנונות שונה. המקום האהוב עליי הוא Napraforgó Utca, שבו מעצבים ויזמים שונים הרגישים לאדריכלות מודרנית בנו רחוב שלם בשנות ה-30. המבנים המודרניים ביותר תוכננו על ידי האדריכלים הצעירים של אז, שניסו להציג את רוח באוהאוס.
שכונה תוססת לבקר בה?
אני אוהב את ההמולה של האזור שדרות ברטוק בלה. בשנים האחרונות שכונה זו תופסת את מרכז הבמה וכדאי לבקר בה כדי ליהנות מאמנות, ארוחת ערב או ליהנות.
מה מרגש אותך בבודפשט כרגע?
אני אוהב איך הם אנשי עסקים הונגרים בהתאם לכל המגמות הגסטרונומיות מיצירת בתי קפה מקסימים ועד לייצור יין טבעי. מעניין מאוד לראות איך אנשים שהיו בחו"ל חוזרים לבודפשט ופותחים עסק משלהם עם חשיבה בינלאומית ולב מקומי.