השחקנית קרולינה בנג בנמל יפו, מהוותיקות בעולם
בעיר המובטחת הזו יש אינטרנט אלחוטי חינם כמעט בכל הרחובות והשדרות, אפילו על החוף. כי לעיר המובטחת יש כמובן חוף ים והשמש כמעט תמיד זורחת. יש המתלוננים שאין חללים מוצלים, אבל בתמורה זה מפצה על כך עם טרסות רבות איפה ליהנות מבראנץ' בכל עת . העיר המובטחת עובדת 24 שעות ביממה, היא אף פעם לא נסגרת, גם לא בשבת. כאן כל רעיון שיש לך, לא משנה כמה זה נראה מטורף, יכול להפוך לעסק מצליח ל. בעיר המובטחת תוכלו להתאהב במי שתרצו, ללא קשר למגדר, ולהיות מאושר. בעיר המובטחת, לא משנה מאיפה אתה בא ואיך אתה, היא מתנהלת רק בציווי אחד: אתה חי את חייך, אני חי את חיי וכולנו מסתדרים.
ידידותי, סובלני, מודרני, אפיקורי, קוסמופוליטי, תרבותי, מתנשא... . כדי להבין את ההבטחה שתל אביב מייצגת, כדאי להתחיל בביקור בירושלים. מהרחובות הצרים של העיר העתיקה, תחושת הלחץ ההיסטורי והדתי המרוכז באבניה עוזרת להעריך את המימד של המשמעות האמיתית. תל אביב, כל כך צעירה ומטורפת , במקום המדויק הזה בעולם. יש בקושי 60 קילומטרים בין אחד לשני, קצת יותר מחצי שעה ברכב אם אין יותר מדי תנועה, אבל בתל אביב אפשר להרשות לעצמך להיות עצמך ואכלו ביצים בנדיקט לארוחת בוקר בכל שעה ביום או בלילה. משהו שצריך להודות עליו מאוד עיר שחיה את הלילה כאילו אין מחר.
בתל אביב אתה חי טוב, טוב מאוד. השמש זורחת בשמים כחולים ללא עננים באופק, האנשים, יפים ברובם, צורכים ללא דאגות. בעוד שבשאר הארץ שומעים כדורים, בתל אביב שומעים רק את מכונת האספרסו. ירד שלג בירושלים רק לפני שבוע, אבל בתל אביב מריח כמו קרם שיזוף קוקוס . וכאילו זה לא מספיק, לתל אביב יש חוף ים. חוף ים המייצג את מהות האידיאל התל אביבי: לחיות בקיץ, עם הגלידריות, חצאיות המיני והלילות הנצחיים שלה.
שובר הגלים הזה, ליד החוף של מלון הילטון, קרוב מאוד למרינה, הוא מקום טוב לשבת לדוג או להרהר
וים שקט ומתון, שבו לצאת להפלגה או לחתור , ושם אפשר להיות אופטימיים ולטבול, גם בחורף, ואפילו איפה אפשר לגלוש למרות שאין ממש גלים. הבריזה מהים התיכון מתגנבת לישראל דרך תל אביב . זה תמיד היה החלון שדרכו הסתכלה המדינה לחו"ל, אל העולם, אל המערב, דרכו רעיונות, אומנויות ומנהגים נכנסו שאיפשרו לתל אביב להיות אי של רווחה, קידמה ושפיות באוקיינוס של חוסר היגיון.
הם קוראים לזה הבועה, 'הבועה' : מקלט חצי חילוני של חיים טובים שבו, אם הייתה דת, זה היה נהנתנות. "כל היהודים מבקשים מאלוהים שני דברים: מקום בגן עדן בחיים שלאחר המוות ומקום על חוף הים בתל אביב בעולם הזה ", אמר הסופר שלום אש ב-1937. היום הוא ישמח כי אכן, על החול יש מקום לכולם , למרות שבשבת אתה צריך לשחק טטריס כדי למצוא חור לשים את המגבת. משכימי קום, ינשופי לילה, ספורטאים, שיכורים, ילדים, קשישים, היפים, מודרני...
קיר עץ בגובה כשלושה מטרים מפריד בין החוף לאורתודוקסים - לאן הולכים גברים ונשים בימים לסירוגין – של ההומואים. זה בשיא של מלון הילטון , קרוב מאוד לנמל החדש של נמאל, שבו ההאנגרים הישנים, שלפני עשר שנים נכבשו במועדוני לילה, הפכו לחנויות ומסעדות ובתי קפה עם מרפסות זכוכית. הנמל החדש כבר מזמן הפסיק לתפקד ככזה.
נראה שבתל אביב, שבה הוא בנוי על חורבות הישן, הזמן רץ במהירות אחרת: החדש הוא העבר והעתיד הוא ההווה . מיחזור היסטורי נהוג כך שלא פלא שהאטרקציות החדשות הן, למעשה, הוותיקות ביותר. תחנת הרכבת הישנה, התחנה, לשם הגיעה הרכבת הראשונה מירושלים בסוף המאה ה-19 , מהווה כיום מעין מרכז קניות פתוח ובצל שלושת המגדלים של עזריאלי, במה שהיה פעם המושבה לשעבר של הגרמנים (הראשונה שהביאה פרות חולבות לארץ), זה עתה נפתחה. ה'שכונה' החדשה של שרונה, המוקדשת לצריכה ולאכילה טובה.
אבל בואו נחזור לחוף, לשקוע רגליים בחול ולרכוב על אופניים לאורך הטיילת המפורסמת שלו. זו הדרך המושלמת להתחיל את היום. ככה או לעשות כמה הקפות בריכת גורדון המפורסמת, הנחשבת כמעט לאנדרטה לאומית, לצד מרינה מלאה ביאכטות ואנשים יפים . כמה צעדים קדימה, מתחת ל-** מגדל קראון פלאזה ** נמצא 'בית המשפט' שבו משחקים ב-makta, ספורט יהודי סקרן ועתיק של אתים שבהם אף אחד לא מנצח או מפסיד, וכמה מטרים לאחר מכן, רחבת הריקודים המאולתרת והכיפית שבה אנשים מכל הגילאים, החוגים והתנאים נפגש בשבתות לרקוד, מפולקות ועד ללהיטים הגדולים של סלין דיון הישראלית, כמו שהיית עושה בבית בזמן שאיבת אבק, אבל בקהילה.
נבנתה בשנת 1956, בריכת גורדון היא סמל של העיר
מיאמי ביץ' של הים התיכון, קוראים לזה , סן פרנסיסקו של המזרח התיכון. אבל בעיני, אין ספק שזה לבנטיני עם מגע של תבלינים מזרחיים: שילוב בין ולנסיה, ברוקלין ודובאי . כמעט אף אחד לא נולד כאן, אבל כולם מרגישים חלק מהעיר . תל אביב לא עוצרת לעולם, היא בתנועה מתמדת, 24 שעות, שבעה ימים בשבוע, כולל שבת קודש. איך מצליחים לא להיות מלחיצים? אולי זה, שוב, ליד הים.
אפילו באמצע השדרה רוטשילד , אחד הצירים הראשיים של העיר, בשעות העומס, ניכר כי מדובר בעיר חוף. זה בא לידי ביטוי באיכות האור, זה משתקף בלבן של החזיתות , ובשיזוף המחמיא של העוברים והשבים ששותים פראפה באחד מהקיוסקים הרבים בצל עצי הפיקוס בשדרתו. בתל אביב מתגאים בכך שהם מכינים קפה טוב יותר מאשר ברומא.
קרולינה בנג בבר של מסעדת הרברט סמואל, אחת הכתובות המעולות בתל אביב
הקיוסק הראשון שהוליד את כל האחרים, ה קיוסק אספרסו בר , ממוקם בפינת רוטשילד והרצל. כאן נהגתי לעצור מדי יום חיים נחמן ביאליק, המשורר הלאומי הגדול של העברית החדשה . כמה מטרים קדימה, מסמן דגל את המרפסת ממנה הוכרז על הקמת מדינת ישראל בשנת 1948. מראה המקום ההיסטורי הזה הוא צנוע ומחמיר כמו הרוח שהניעה את המתיישבים החלוצים.
בסוף המאה ה-19, הרעיון של בניית עיר על דיונות המדבר נראה מטורף. זו הייתה העיר העברית הראשונה מאז תקופת הבריחה היהודית ממצרים . קצת יותר ממאה שנה לאחר מכן, תל אביב הפכה מפרבר בפאתי נמל יפו לעיר מודרנית ומשגשגת של 400,000 תושבים -מתוכם, כ-30% הם בין 18 ל-35 שנים –, המרכז התרבותי והאמנותי החיוני ביותר של מזרח הים התיכון וערש המטבח העברי החדש.
מבחר חטיפים ממסעדת ד"ר שקשוקה הפופולרית, מסעדת המטבח הלבנונית המפורסמת, ביפו
גורדי שחקים עולים כדי להציע לדיירים המיוחסים שלהם נופים של הים . ככל שבעיר צפונה יותר, גורדי השחקים גבוהים יותר, וכמה שיותר גבוה יותר, כך יקרים יותר. מחירי הקרקע הם דרך הגג: עלו ב-55% בחמש השנים האחרונות ובכל זאת, כולם ממדונה (שרק קנתה פנטהאוז בן שתי קומות, 360 מעלות במגדל שעוצב על ידי ריצ'רד מאייר) אפילו גוגל ומיקרוסופט רוצות לאבטח את השטח שלהן כאן, לאן שהכסף עובר.
רק לפני 30 שנה ישראל ביססה את כלכלתה בעיקר על יצוא הדרים . עכשיו, לא רק שהם ממשיכים לייצא פטנטים של זרעים שאינם מותקפים על ידי מזיקים וטכניקות חקלאיות הידרופוניות חדשות – האם ידעתם שהישראלים המציאו השקיה בטפטוף, עגבניות שרי ואבטיחים ללא חצבים? – אלא גם האם כוח עולמי במונחים של ניהול ביג דאטה , טכנולוגיה המיושמת על אזרחות ומפעלי היי-טק. אחרי ארה"ב, ישראל היא המדינה עם הכי הרבה חברות הרשומות במדד הטכנולוגיה של נאסד"ק (יותר מאשר בכל אירופה ביחד).
מרכז הקניות והבילוי החדש של שרונה עם גורדי השחקים של עזריאלי ברקע
היזמים, ה'סטארטאפיסטים', הם האלילים החדשים לחקות בעיר הזו שבה פועלים יותר מחמישים אקסלרטורים והריכוז הגבוה ביותר של סטארט-אפים לנפש בעולם. תל אביב היא ה' ואדי סיליקון ' של 'אומת הסטארט אפ'. בעיר הכי אינטליגנטית טכנולוגית בעולם, כפי שנקראה באחרונה הקונגרס העולמי של Smart City Expo שנערך בסוף 2014, תושביה עובדים עם כרטיסים דיגיטליים, מפות מונחות, אפליקציות סמארטפונים וחיישנים , גם כדי להזמין שולחן במסעדה האופנתית וגם כדי לקבוע תור לרופא. ליהנות מאינטרנט אלחוטי מהיר בחינם נחשב הכרח בסיסי כמו חשמל ומים זורמים.
למעשה, תל אביב תמיד הייתה עיר שתוכננה בתבונה. מקורותיה העירוניים נמצאים במה שמכונה העיר הלבנה, ברחובות הקטנים סביב שדרות רוטשילד ואלנבי , שבו, בשנות השלושים, היגרו לישראל אדריכלים יהודים גרמנים לאחר עליית הנאצים לשלטון הקימו מבני באוהאוס חושבים על קשרים חברתיים, שיתוף חללים וגגות וכביסה עם שאר השכנים. ישנן יותר מ-4,000 דוגמאות, והן מזוהות בקלות על ידי הצבע האוף-וויט שלהן, הקווים האופקיים והיעדר הקישוט המוחלט שלהן. בהם, הצורה באה בעקבות הפונקציה. . למרות שזה עניין של טעם, סגנון הבאוהאוס, המושפע מהקומוניזם והצנע שבו, זה לא יפה.
קרולינה נשענת על הקירות בצבע החלודה של מוזיאון העיצוב חולון, מאת רון ארד
בתל אביב, לעומת זאת, הוא התערבב עם אלמנטים מודרניסטיים וים תיכוניים המעניקים לו קסם שאי אפשר לעמוד בפניו . רבים מהבתים הללו נמצאים במצב של נטישה למחצה, נטושים להפליא, אך רבים אחרים שוחזרו באהבה מאז, בשנת 2003, הכריז אונסק"ו על המורשת האדריכלית יוצאת הדופן של העיר כאתר מורשת עולמית.
קרולינה בנג בפתח חנות העונג גסטרונומית אפיסרי פיין בנווה צדק (שבזי, 34)
אפשר בקלות לדמיין את החיים בכל אחד מהבתים האלה , שותים לימונדה תוצרת בית על המרפסות שלהם, אם לא כתושב אז לפחות כאורח לכמה ימים. בבלוק מגורים יפהפה משנות ה-20, הוא נפתח לפני כמה חודשים נורמן , מלון הבוטיק הסופר יוקרתי הראשון של תל אביב, שעוצב בסגנון א-לה-קארט למנהלים יהודים בכירים בלונדון ובניו יורק . חלק ניכר מהריהוט תוכנן עבור המלון, וכך גם הריח המרהיב בהשראת הגן. שטיחים נפאליים, גיליונות Frette של 300 חוטים, אריחים מקוריים , בריכת אינסוף ממנה ניתן לצלול אל נופי גגות העיר הלבנה ואוסף אמנות כה נרחב שיש להם אוצר לסיורים מודרכים. כמו העיר עצמה, הנורמן נראה ישן אבל מתקדם טכנולוגית.
בזמן שהכסף זז לעיר, אמנים ותרבות הולכים בכיוון ההפוך ומצא מקלט בדרום, בשכונות ההיסטוריות של יפו י נווה צדק , משם דמי השכירות העולים דוחפים אותם לעבר שכונות נגה ופלורנטין. וגם בצפון וגם בדרום, בכל העיר, מסעדות חדשות הופכות את תל אביב ליעד אוכל מתחיל זכות עצמית.
האמנית מיכל גלבוע-דוד באטלייה שיש לה עם בתה, מיכל והדס, בנווה צדק
וזה שמעבר לחומוס המסורתי והנוכח בכל מקום - הטוב ביותר הוא זה של עלי קרוון, ביפו –, יש דור חדש של שפים נועזים שיוצרים מתכונים אגנוסטיים שבהם תקנות הכשרות אינן מגבלה. גסטרונומיה ים תיכונית קליידוסקופית המושפעת מעושר המוצרים מארץ קודש זו ומן מתכונים מותאמים אישית לאורך ההיסטוריה של כל האמהות היהודיות בעולם . כבש מוגש כעת עם רכיכות, אבל כפי שהם מודים, ככל שהם מודרניים יותר, יותר לחזור לשורשים . אלה של העיר נטועים נווה צדק , איפה זה מְסוּגנָן הצליח לשמר את התרבות.
אנחנו אנשים ממדריד משווים את זה מלאסנה , ניו יורקרים, עם וויליאמסבורג . עם הבתים הדו-קומתיים שלו, האוויר האינטלקטואלי שלו והקצב והצלילים של האנשים , נווה צדק היא שכונה שכונתית מאוד בה חיים שכנים לכל החיים יחד עם ההיפסטרים החדשים: מעצבי שיער, יוצרי קולנוע, סופרים, בריסטות ומדי פעם מרגל זקן מעידן אחר . הרחובות מזמינים אתכם לטייל, ללמוד על ההיסטוריה שלה, שעדיין גלויה, לגלוש בחנויות הקטנות של מעצבים מקומיים ולהיכנס לאטלייה בביישנות מכבדת. הפתעות, וחברויות חדשות, נמצאות בכל פינה.
שלושת הפסיפסים הללו משכונת נווה צדק מסבירים את יסודה של מדינת ישראל
רדת החשכה וקריאה של המואזין לתפילה מהדהדת עם הד עמוק בנמל יפו, ממנו אני צופה ברצועת הזהב של החוף הנמתחת צפונה, כששורת מגדלי המלונות שלו בחזית. מאז כמה שנים, יפו היא כבר לא האזור המסוכן הזה שבה לא ייראה איש בשכלו לאחר שעה זו. עכשיו זה באופנה . וזה יקר. הרחובות הצרים שלה, הן אלה שבמרכז ההיסטורי והן אלה המקיפים את השוק הפופולרי שלה, מלאים בגלריות אמנות וחנויות ייחודיות. להפיק את המיטב מהקירות המתקלפים שלך . יפו היא היום שכונה משתנה, אבל המקום הזה בנמל שבו אני נמצא, היה קיים כבר בתקופת שלמה המלך.
לפי התנ"ך, מיפו יצא יונה לים לפני שהלוויתן אכל אותו . למי שלא מכיר את הסיפור, יונה נשלח על ידי אלוהים במשימה להביא את חוטאי נינוה, עיראק, לדין, אבל הוא, שלא ראה את עצמו כשיר למשימה כזו, החליט לברוח דרך הים , כשלפתע סערה העמידה דברים, ויונה, במקומם. כשהוא מודע לאשמתו, ביקש ג'ונאס להיזרק לים ולווייתן בלע אותו, כך שבהמשך, לירוק על חוף הים , שממנו הלך ג'ונאס, עם הלקח שנלמד, למלא את שליחותו.
מוסר השכל : אתה לא יכול לברוח מגורלך . אני תוהה אם תל אביב רוצה לברוח מגורלה או שהיא פשוט יודעת שהחיים שבירים מדי, קצרי מועד מכדי לבזבז אותם בדאגה. בתל אביב הכל חולף, חוץ מהעוצמה שבה אתה נהנה מהיום יום.
* מאמר זה מתפרסם בגיליון ה-85 ביוני של מגזין Condé Nast Traveller והוא זמין בגרסתו הדיגיטלית להנאה במכשיר המועדף עליך.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- בית לחם, מקור הכל
- פלסטין, יופי וטרגדיה
- חמש סיבות לבקר בישראל
אוצרות עתיקים בשוק יפו בתל אביב