מסלול גסטרונומי דרך הנמלים ה"חבויים" של מערב אסטוריאס
אוקיי, מוטב שתבהיר את זה בהתחלה: היציאות עליהן אנחנו מדברים הם לא כל כך נסתרים . הם נמצאים שם, מרחק יריקה מהכביש המהיר, מרחק נסיעה קצר מהערים המרכזיות של נסיכות אסטוריאס, עם גישה משולטת בצורה מושלמת . בואו לא נשלה את עצמנו.
אם זה נכון, לעומת זאת, רבים מהם הם לא נהנים מהתהילה מכמה מהעיירות השכנות לה. קודילרו או לוארקה, למשל, נשמעים מוכרים לכולנו. כנראה שגם ספינה . אלו הן חלק מעיירות החוף במערב שכבר תופסות מקום בדמיונם של רוב המטיילים הספרדים ורבים מאלה שבאים מרחוק יותר. לידם יש אחרים עיירות עם שמות פחות מוכרים , בוודאות פחות פופולרי כי אין להם חוף בקרבת מקום, כי הסביבה שם לא הקלה על פיתוח עירוני או מכל סיבה אחרת שלמרות זאת שווה ביקור.
טפיה של קאסאריגו
אם נחפש את החוף המערבי של אסטוריה במפה נראה שזה בעצם, קו ישר נהדר אשר, ממזרח למערב, עובר לאורך הקטע העובר מה-Ría de Avilés ועד לפיו של ה-Eo וזה נראה שבור רק על ידי כמה גבעות: Cabo Vidio ו-Cabo Busto. אם נתקרב קצת יותר נראה איך הקו הישר הזה בעצם משונן. הוא מלא בכניסות ויציאות קטנות. בחלק מהם, המוגן ביותר מפני התקפות מפרץ ביסקאיה הם הותקנו לפני מאות שנים אולי אלפי שנים אוכלוסיות שעדיין נמצאות שם , מטפסים על המדרונות ומנצלים כל עיקול וכל צוק כדי לנסות להגן על נמל.
יש את העיירות הגדולות שדיברנו עליהן ויחד איתן מנקדות את החוף, כמה אחרות שידריכו אותנו במסלול זה:
התחלה מתוקה ב-TAPIA DE CASARIEGO
אנחנו לא יכולים לומר שטאפיה היא אלמוני, רחוק מזה. עם זאת, זהו הראשון מבין הנמלים הללו שנולד סביב המפרוצים על החוף; א אתר נופש שקט על חוף הים ונופים רכים. כדאי לעצור בטאפיה ולו רק כדי ללכת לאורך הצוקים לכיוון נקודת התצפית Os Cañois. ביום בהיר תוכלו להבחין בחוף לוגו מכאן.
מכאן ניתן להמשיך לאורך ה- שדרת המזח , מלא בברים וטברנות, ולסיים ליד המגדלור של האי או לעלות לקפלה של סן סבסטיאן כדי ליהנות מהנופים של האיים, שתמיד מזועזעים מהגלים. ובחזרה עוצרים בפטיסרי פאלרמו ותן לעצמך להתפתות על ידי המציג המפתיע שלה, שבו התמחויות מסורתיות ומתכונים עדכניים הם לוחצים ידיים זה תמיד קשה להחליט, אבל אנחנו ממליצים לך לנסות אותם מוס אגוזי לוז והדרים מרשים.
טפיה של קאסאריגו
VIAVELEZ והטברנה שלה
אנחנו ממשיכים את מסלול מזרחה , בלי לחץ. פה ושם מופיעים בתי אינדיאנו מרהיבים ושבילים המובילים למפרצונים קטנטנים שהגישה אליהם לרוב לא קלה, למרות שכמעט תמיד כדאי להתאמץ. אחרי החוף של Porcía אנחנו יורדים ל Viavélez, אחד הנמלים ששימרו בצורה הטובה ביותר את אופיו . אולי בגלל שאין כאן ממש מקום לבנות. ומתחת לכל זה, בנמל הזעיר, אנו מוצאים את טברנת ויאבלז , חובה באזור.
קלמרי ובוניטו בעונה, דגים משוק הדגים, תמנון עם בצל ושאר קלאסיקות חולקים מקום עם הצעות כמו סלט הקישואים והצדפות, העז (דג) בטמפורה או צ'יזבורגר פרה אסטוריאני כפול, מושלם למי שממהר ולא רוצה להסתבך. והכל עם נוף של הנמל.
ORTIGUERA: ההפתעה הבלתי צפויה בדלתות NAVIA
על אודות באמצע הדרך בין לה קארידד לנאביה , ברצועה ההיא שבה הכביש המהיר מתרחק כמה קילומטרים מהחוף ומשאיר בינו לבין הים רק אזור שטוח עם כמה כפרים פה ושם, פתאום, שלט מכריז על שם: שריון צב.
הנמל מנצל את המטרים הספורים שסביב המפרצון בין המצוקים, כשהבתים מטפסים במעלה המדרון. עד כדי כך שהמגדלור, הקפלה וחלק נכבד מהבתים נמצאים גבוה יותר, על רמה קטנה שמגיעה לים. עם זאת, כדאי לרדת לכאן, כי זה אכן אחד מהשניים נמלים פחות עמוסים באזור . ובדרך חזרה לכביש עוצרים ב פרפל גסטרונומי.
פרפל הוא, מעל הכל, פרויקט אמיץ . כי אתה צריך להיות אמיץ כדי לשקול פרויקט כזה כאן. וצריך להיות דברים ברורים מאוד כדי להגיע, כמו במקרה הזה, להגדרה. מטבח אסטורי, מערבי ומעודכן : הפילפיל צ'נטרל עם עשן חלמון וטוקסוס, הבורי האדום עם ג'לי טריפ, צדפת הגילוח במרינדת פוצ'רו ו-oloroso או כופתאות הוולאוטה של סרטני העכביש נותנים מושג לאן הצילומים הולכים כאן.
הגרסה של "מרק חמישי" של פרפל גסטרונומיקו.
PUERTO DE VEGA: שתי אפשרויות טובות יותר מאחת
פוארטו דה וגה היא כנראה אחת הערים עם א צפיפות גבוהה יותר של מסעדות מעניינות לגבי מספר התושבים. קצת יותר מ-1,500 תושבים רשומים ויש לפחות שני מקומות שראויים לעצור.
למי שמחפש גרסה קרובה יותר ל מָסוֹרֶת , אולי האפשרות הטובה ביותר היא מרכז מיסון , בתחתית פלאזה קופידו, בלב העיירה, בה שולטים הדגים היומיומיים. רמז: שלהם לובסטר קרמי וקרוקי אלברינו.
מי שמחפש הצצה לאחד משלל העתידים האפשריים של המטבח האסטורי יכול לעלות קצת, ל- כניסה של רעלן , והזמינו ב רגוארו גלידה של מרק טום יאם ? צלופח לכה ברובטה עם אורז בטעם סלק והדרים ואצות נורי? בטן טונה צלויה עם מח? לא הכל יהיה מסורת.
מסלול בונוס: CABO BUSTO PASTRY SHOP
זה לא בנמל, אבל אנחנו עדיין הולכים לטפל בעצמנו. כי מכיוון שאנו עוסקים בקמח, כדאי לסיים בסטייל. ובגלל שבדיוק שם, כמה קילומטרים מהתחנה האחרונה , יש לנו את אחד הנציגים הטובים ביותר של דור צעיר של קונדיטורים של אסטוריאס.
ג'ונתן גונזלס הוא התאמן בגיחון והתחיל בקונדיטוריה ב-Pomme Sucré. ובגיל 24 בלבד, הוא כבר מדד הודות לו סדנה שהוא התקין בבית סבו וסבתו בכפר בוסט , במרחק צעד אחד מהכמייה. הפתעה באותיות גדולות שאסור לאף חובב מאפים לפספס במסלול שלו דרך אסטוריאס.