גוודלחרה במישור, מקסיקו על לגונה!
בירת המדינה של ג'אליסקו , והעיר השנייה בגודלה במדינה, היא שיר הלל לכל מה שמקסיקני מסורתי. מריאצ'יס וטקילה, כמובן, אבל גם ריבועים עטורים, שדרות מרוצפות, שרידים קולוניאליים, קתדרלות מרשימות ואופי ידידותי ומסביר פנים המזמין אותך לחשוב מחדש על הרעיון הראשוני של להישאר רק יומיים. בואו לגלות את זה!
יום 1
שעה 9. התחילו את היום בסגנון המקסיקני הטהור ביותר: עם כמה צ'ילקיות טובים במרכז ההיסטורי. אם התעוררתם ברגל הרפתקני, צאו ל-Mercado San Juan de Dios, אחד ה'מרכזים הגסטרונומיים' האותנטיים (והזולים!) בעיר, בו תוכלו לחלוק קנקן קפה ואנצ'ילדות זה לצד זה עם השכנים. מכל העולם. החיים.
לקבלת היכרות פחות אינטנסיבית לחיי ג'אליסקו, נסה את Café Madrid (Avenida Juárez 264). המוסד הזה מאכיל את הבקרים של גוודלחרה כבר 50 שנה על סמך ביצים rancheros ואירוח גוודלחרה טהור.
10:30. לאחר שכוחותיו חוזרים, הוא מתחיל להכיר את גוודלחרה ממרכז העצבים שלה: זרועות מרובעות, כשהקתדרלה ומגדלי התאומים שלה ניצבים בגאווה.
הקתדרלה שנחנכה בשנת 1618, עתיקה כמעט כמו העיר עצמה וכמו העיר, לא תשאיר אתכם אדישים. מזבחות גותיים, עמודי זהב וחלונות ויטראז' עם סצנות תנ"כיות (הסעודה האחרונה היא חיונית) משולבים בהמון סגנונות שיכולים להכריע את הטהרנים האדריכליים, אבל שמגדירים את גוודלחרה, מרוכזת בחדר אחד.
קתדרלת גוודלחרה, עם מגדליה עם צריחים ניאו-גותיים, היא סמלה של העיר.
11:30. ממוסד גוודלחרה אחד למשנהו. אם אתם מבקרים רק במוזיאון אחד בעיר, ודאו שזהו: מכון התרבות Hospicio Cabañas. מורשת האנושות מאת אונסקו, זה פנינה מבפנים ומבחוץ.
מזרחית לפלאזה טפאטיה, בית היתומים הישן הזה מסתיר בתוך קירותיו הניאו-קלאסיים היפים שורה של ציורי קיר מודרניסטיים מאת חוסה קלמנטה אורוסקו, אחד מהציירים המקסיקנים הגדולים, מציג סצנות מהג'אליסקו הפרה-היספנית ומהכיבוש.
בהתאם לחלק ניכר מעבודות ציורי הקיר המקסיקניות, העבודות מודרניות ודרמטיות, מלאות בדימויים של אש, תפילה ושלשלאות, תוך הוקעה של דיכוי הכוח ו מזהיר מפני סכנות הפשיזם.
14:00 בזמן ארוחת הצהריים, אפילו אל תחשוב על זה ותלך לאחד מהדוכנים הרבים שמנקדים את פלאזה דה ארמאס ופלאזה טפאטיה שם הם מוכרים את מנת ג'אליסקו פר אקסלנס: העוגה המוטבעת.
מעדן הרחוב הזה פשוט כמו שהוא משביע: כריך, ממולא בבחירתך, פשוטו כמשמעו טבע ברוטב (חריף או לא חריף). האם ההסבר משאיר אותך באמצע הדרך? אל תתנו לנו לספר לכם, ותנסו. באיזו עמדה לעשות את הצעד הגדול זה עניין של סיכוי, אבל אם אתה צריך המלצה לאס פמוסאס, שלושה רחובות מהקתדרלה, היא קלאסיקה.
היית רעב? אל תפספסו את ההזדמנות לנסות את קוקטייל מקומי: הטג'ינו, משקה עשוי מתירס, מעורבב עם סורבה לימון ופילונזיו (קרמל), שנמכר גם בדוכני רחוב. תכולת האלכוהול שלו נמוכה מאוד, אבל אל תסמכו על: זה מכה כאשר אתה הכי פחות מצפה לזה.
עוגה טבעה מג'אליסקו, אבל מאוד מאוד, טבעה.
16:30 אחר הצהריים, צאו צפונה ופנו אל זאפופאן, הקריאה להפוך לשכונה המגניבה החדשה של גוודלחרה (למרות שבמציאות זו עיירה צמודה לבירה) .
הבניין המסמל ביותר שלו הוא הבזיליקה שלו, שנבנתה בשנת 1730 ובה נמצאת הבתולה של זפופאן, שאליה מבקרים עולי רגל לאורך כל השנה. הבזיליקה מתעוררת לחיים לאחר המיסה בשעה שש, כאשר משפחות השכונה, צליינים ודתיים מתאספים בכיכר לאחר שחלקו להם כבוד.
בנוסף לבזיליקה, יש לזפופאן עוד קסמים חילוניים יותר. מוזיאון האמנות שלו הוא האקספוננט הטוב ביותר של אמנות מודרנית בעיר, ובין קירותיו היו יצירות של פרידה ודייגו.
תערוכת מודולציות, במוזיאון לאמנות זפופאן.
20:30 בערב. עם רדת הלילה, גואדלחרה מתעוררת לחיים. טפאטיוס, תושבים ומבקרים יוצאים לרחובות בחיפוש אחר צ'לס, טאקו וחברה טובה. הקולוניות (השכונות) עם הכי הרבה חיי לילה הן פרובידנסיה וצ'פולטפק, הממוקמות בנוחות אחת ליד השנייה.
מוסד בפרובידנסיה הוא La Cervecería Unión. מנצלת את מיקומה הפריבילגי בפינת שדרת אמריקה ורחוב סאו פאולו, המבשלה מתגאה מרפסת רחבה כמעט כמו התפריט שלה, היכן בשפע בירה מלאכה ומטבח מקסיקני יצירתי. אל תפספסו את טאקו הפאצ'ולה, התמחות מבית Altos de Jalisco שהובאה לעיר הגדולה.
23:00. עם מצב רוח מרומם ובטן מלאה, ליל גוודלחרה רק התחיל. עבור מנה של נוסטלגיה וגלאם רוק, בראשית מחכה לך להעביר אותך לעידן אחר. לא משנה אם אתם באים לחפש להיטים מאבא, אלסקה, הספייס גירלז או האחים כימיקל: חוקי רטרו כאן.
מחפשים משהו עם יותר אווירה? לא לחינם קוראים לגוודלחרה המקסיקנית סן פרנסיסקו, ואם תבואו בסוף יוני תמצאו אחד מה מצעדי הגאווה המפורסמים ביותר בכל אמריקה הלטינית.
בכל עת של השנה, גאווה מתגוררת ב- Angels Club. המגה-דיסקוטק הזה (שבו כולם מוזמנים) יש שלוש קומות, הרבה מאווררים, והוא נמשך כל הלילה.
גוודלחרה גאה ביום הגאווה שלה, אחד הבולטים באמריקה הלטינית.
יום 2
10:00. התאושש מהלילה הקודם (כמיטב יכולתך) עם ארוחת בוקר ב-La Cafeteria, בקולוניה אמריקנה. ה"בית הרחק מהבית" הזה, כפי שהם מציגים את עצמם, מרכז את התפריט שלו מאכלים מקסיקניים מסורתיים ללא אומנות, עם מאפינס השעועית ככוכבים גדולים.
לשתות: נסו להחיות את המוח שלכם עם קפוצ'ינו קר. לאחר החייאה (אם כי רע), טיילו במושבה. אמריקנה נמצאת בלב אחד האזורים המסורתיים והשמורים ביותר בגוודלחרה, ו שדרות עצים מסתירות אחוזות ישנות, כיכרות מקסימות ורחובות מרוצפים ששווה ללכת בהם לאיבוד.
12:30. אם קורה לך שהיום השני שלך בגוודלחרה הוא יום ראשון (או חמישי), זה אומר דבר אחד: יום שוק. ה-Tianguis de Tonalá הוא אחד הגדולים במדינת יאליסקו (והמדינה), ו- חוויה מקומית גרידא ראוי להדפיס בזיכרון.
שורות שורות של דוכנים עד כמה שהעין יכולה לראות מוכרים הכל ממפות שולחן ועד מסכות, ותתקשו להחליט מאיפה להתחיל. עצה אחת: לך עם סבלנות, זה בדרך כלל עמוס באנשים.
שוק Tianguis de Tonalá הוא אחד הגדולים בג'אליסקו ובו תמצאו את כל מה שאתם יכולים לדמיין.
3:30 pm. כדי לאכול ב-Tonalá, משוך מהמסורתי ומהאותנטי ש-El Rincón del Sol מציע לך על מגש. אחרי שעות של התמקחות, כמה צ'יליס אן נוגאדה הם יתאימו לך נפלא.
חמש אחר הצהריים. תכננו לבלות את אחר הצהריים בשכחה מההמונים ומהעיר הגדולה, ופנו אל Tlaquepaque. זה יכול לעבור עוד עיירה קסומה אחת, למצמץ ותאמינו שאתם בעיירה קולוניאלית קילומטרים רבים מגוודלחרה.
Tlaquepaque הוא חלום של רחובות מרוצפים, בתים בצבעי פסטל וחנויות יצירה (לא זול, באמת). אבל גם אם לא תקנו כלום, יהיה לכם קשה שלא לבלות כמה שעות בשיטוט ללא מטרה בסמטאותיה, ולהרהר על החיים מספסל בג'ארדין הידלגו התוסס מאוד.
אתר חובה ב-Tlaquepaque הוא מוזיאון Pantaleón Panduro ואוסף האמנות העממית שלו, שנאספו והוצגו במשימה דתית ישנה.
כנסיית סן פדרו, בטלאקוופאקה האידילית, הרבה יותר מעיירה קסומה.
20:30 בערב. בזמן ארוחת הערב, אתה לא צריך לעזוב את Tlaquepaque (אנחנו יודעים כמה זה קשה). בכיכר המרכזית יש שפע של אפשרויות, אבל אחת טובה היא קאסה לונה והתפריט העשיר בזרחן שלה: דגים ורכיכות הם מלכי השולחן.
אם הבטן שלך מאפשרת לך רק לנשנש משהו, אבל מבקשת ממך לעשות את זה במקום עם הרבה אווירה, La Matatinta יקבל אותך בברכה קצב bosanova.
ואחרי ארוחת הערב, אל תפספסו את ההזדמנות להיפרד מגוודלחרה עם הצליל האותנטי ביותר שלה: זה של להקת מריאצ'י. אל פאריאן, בלוק מלא בברים בארקייד בכיכר המרכזית, הוא המקום הטוב ביותר לעשות את זה... ועוד הרבה יותר אם זה מלווה במרגריטה.
בקאסה לונה תוכלו להתרשם מתפריט הדגים שלו, אבל גם מהקישוט הייחודי שלו.