יום שמתחיל במקסיקו DF ועם Huevos Rancheros יכול להסתיים רק בטוב
-"בוקר טוב, מזנון ארוחת הבוקר, בבקשה?" - "גברת, אין לנו מזנון ארוחת בוקר."
ענה לי מלצר סנט רג'יס מקסיקו סיטי , אחד המלונות הטובים ביותר במקסיקו סיטי, השייך לאחד ממותגי המלונות הטובים בעולם. והמשיך:
- "עם המזנון אנחנו לא יכולים לשלוט בהיגיינה או באסתטיקה. לארוחת הבוקר נכין מה שתרצו. מה מתחשק לך? ”
וחופש בחירה מוחלט חוסם . לכן מנצחים מזנוני ארוחת הבוקר, כשכל ההחלטות מונחות על השולחן ומאורגנות לפי קוביות נושאיות: מוצרי חלב, פירות, מנות חמות, אוכל מקומי, לחם... כשמישהו מציע להזמין משהו, אפשר רק לגמגם:
-"קפוצ'ינו, לחם, ביצים ופירות, בבקשה"
כל המלונות שאני מכיר במקסיקו סיטי המרתקת, המתישה והאינסופית (ויש לא מעט כאלה) מציעים ארוחות בוקר ובראנץ' מהממים. האדון בסנט רג'יס הציע ביצים ושעועית וטורטיות תירס, שייק מנגו ופירות עם יוגורט טבעי. צייתתי. זה קרה בארוחת הבוקר: בבראנץ' היה מזנון. אני מבין את הנחישות של המלצר לשלוט במראה ובאיכות המזנון, אבל ב-DF דואגים לאוכל עד כדי כך. אפילו המזנון הכי ענק הוא מפתה ומסודר . וזה בסנט רג'יס גובל באפוס. שמפניה ללא הגבלה עוזרת.
מלונות Grupo Habita מציעים את המגוון המושלם לא להציף ולגרום לאורח להרגיש כמו טרגלודיט . ארוחת הבוקר של מלון Habita הוא מוגש בקומת הקרקע, החלל היפה ביותר במלון. זה כרוך בהחלטות קשות: ביצים rancheros או מקסיקני? וופלים עם פירות יער או פרנץ' טוסט עם קינמון, תפוח וסירופ? אנפריולדאס עם עוף או ג'רקי עם שעועית וגוואקמולי? הכל לארוחת בוקר.
מלון אח שלו, ה הרוזנת DF , המעוטר על ידי הודו מהדאווי, שווה ביקור לבראנץ' בסוף השבוע. שם, בחצר, הם אוכלים כנופיות של בנות עם הגורים שלהן, זרים נבונים שיודעים את העובדות, מקומיים שסוגדים לחצר הפנימית ההיא . אם אתה רוצה צ'ילקי עם עוף ירוק, אתה יכול; אם גם אתם משתוקקים לעוגת אוכמניות חמה, או אם אתם הולכים על ה- Eggs Benedictine וה-Bloody Mary הקלאסיות, זה המקום. אתה לא יכול לעשות שום דבר אחר בשאר היום, עם זה תכסה את דמי הגסטרו והסוציאל.
אבל יש עוד הרבה. הבראנץ' הידוע ביותר בעיר הוא ה San Angel Inn , בחווה בשכונת דייגו ריברה, כל משפחותיהם אכילת צדפות ופירות מכל הצבעים והטעמים . הוא היה הראשון שפגשתי, עוד במאה ה-20. היו לו הרבה אשמים בכך שהתאהבתי ללא תקנה במקסיקו סיטי. המתווך ביותר הוא ** Hotel Brick , בלב רומא, בו גברים ונשים נאים מזינים את ההנגאובר שלהם **.
בכל מקרה, יום שמתחיל במקסיקו DF ועם Huevos Rancheros יכול להסתיים רק בטוב.
מסעדת מלון Habita