פיקיו טאקו, בראנץ' מקסיקני בגראסיה.
יש חיים מעבר לשעועית, פאג'יטות ונאצ'וס עם גבינה. המטבח המקסיקני הוא משהו אחר ותוכלו לראות אותו בפיקיו טאקו, טאקריה קטנה באזור שכונת גרציה.
האווירה, סנסציונית, עם הציורים הצבעוניים של זוזן וקבלת הפנים החמה מהשף המקסיקני פרננדו צאנז. מעלה נוספת של המקום היא שהוא פתוח כל יום והמטבח שלו ממוקם בתוך אותו בר, כך שניתן לראות איך הם מבשלים. בפיקיו אין מלכודת או קרטון.
פרננדו צאנז הוא הנשמה של פיקיו טאקו.
"אתם הולכים לטעום ארוחת בוקר מקסיקנית אותנטית", מזהיר אותנו צאנז בחיוך. תשומת הלב! ביצי Motuleños עם אפונה (אפונה), מתכון טיפוסי של דרום מקסיקו מה שמותיר אותנו בהלם.
הסיבוב השני הוא אולי משהו מסורתי יותר וצפוי יותר. אבל אתה לא יכול ללכת למקסיקני בלי לנסות את זה נאצ'וס … לארוחת בוקר! נתח טעים עם צ'יפס טורטיה, גבינת צ'דר, צ'ילי קון קרנה, שמנת חמוצה, פיקו דה גאלו, גוואקמולי וג'לפניוס. הנה המתכון שלך.
בשביל התעוזה, יש להם מזקל וטקילה , מיובאים ממקסיקו, כמו כל המשקאות שלהם. "מזקל שיכור כמו נשיקות, קודם מרטיבים את השפתיים, ואז הגוף מתחיל להרגיש את זה. זה חלק יותר מטקילה", אומר לנו פרננדו.
הנאצ'וס של פיקיו טאקו אינם מהעולם הזה.
הגענו למנת הכוכב, הטאקו. כאן זה המלך ויש אפשרויות שונות לקרניבורים, צמחונים וצליאקים. "טאקו הכוכב שלנו הוא אגואסקליינטס , עם קרניטס חזיר קונפי בחמאה במשך חמש שעות. יש בו רוטב אבוקדו ופיקו דה גאלו, עגבנייה וכוסברה".
תכונות נוספות
אנו מדגישים את טאקו הסלמון הכבוש עם ארוגולה, רוטב צ'יפוטלה ושומשום. ועלה הקקטוס עם ארוגולה ואבוקדו... תגלית אמיתית בחיך!
למה ללכת
הטוב ביותר הוא ה'טקיליטה' הסופית והקינוח שלה, מוס לימון עם קראמבל עוגיות.
כל המשקאות שלהם הם מקסיקנים.
IN DATA
כתובת: קארר דה קורסגה, 376 (ברצלונה)
טֵלֵפוֹן: 93 457 32 52
לוח זמנים: בימים שני עד ראשון בין השעות 11:00 עד 17:00 ובין השעות 19:00 עד 01:00 בבוקר.
חצי מחיר: €15