סתיו מותש לרגלי ברצלונה
לא אכפת לנו מהתהליכים ולא אכפת לנו מהאנטיפתיה כביכול כלפי הרפובליקה הקטלאנית: ** ברצלונה חיה והיום אנחנו אוכלים ושותים יותר מתמיד**. לחיות!
ברצלונה אני מתעקש, זו אולי העיר בספרד שבה אפשר לאכול הכי טוב. AHA. אשמת הוודאות הזו? א הצעה גסטרונומית סוחפת, הטרוגנית ותוססת ; כור היתוך קוקינרו שאין שני לו בו מתאימים מטבח יצירתי ומתכונים מסורתיים, זולים ושיקיים, יינות טבעיים ומטבח קמבודי. קוקטיילים ו אסקודלה ובשר ד'ולה.
שחלק מסוים מברצלונה הזו נכנע לתייר הקל? כמובן, כמו במדריד, קאדיס, פריז או הוואנה: הקרב הוא הקרב. אבל לא באנו לכאן כדי לשים אפר אלא כדי ליהנות מהחיים ומהגסטרונומיה סביב השולחן, וזה שאנחנו חושבים קצת כמו הקטלאנית האוניברסלית ההוא (ג'וזפ פלא): "אמיתות יסוד מתאימות לכנף של יונק דבש". אבל מחליף את כנף יונק הדבש ניגירי. או כמה חוצפה. או אנשובי. או דריי מרטיני. אתה כבר מבין אותי.
מהריאס דה גליציה, התמנון הטוב ביותר...
בר א וינס (מסיבה זו ברצלונה היא אחת מבירות העולם של יינות טבעיים): בר אכזרי , ** L'Ànima del Vi ** ו מונוויניק . למונוויניק אין שם.
מעט נמס : קאק קוי , שני מקלות אכילה י Space Kru של האחים איגלסיאס ו אי פעם קובילאס.
מקדשי מוצר: ** שפכים בגליציה **, לְהַעֲרִיך מאת רפא זפרא ו-** High Tide ** מאת אנריקה ולנטי.
מטבח יצירתי וא הצעה גסטרונומית סוחפת , אוניברסלי, עצום: אַלכִּימְיָה , ** חידה ** ו תהנה . וואו שלוש.
לובסטר Espai Kru
גאונים ללא כוכבים (אני אפילו לא צריך את זה) : מְהוּמָה מאת רפאל פניה עֲסִיסִי מאת טוני רומרו ו קור מאת אלברט ונטורה.
"דרך שלישית" : כלומר, מטבח יצירתי שה-DNA שלו הוא הטריטוריה והזמניות: היסופ מאת אוריול אייברן , ** שני פברוטים ** מאת אלברט ראוריך ו אל קוסטאט מאת ג'ורדי וילה.
חדר יוצא דופן וקלאסיקה מובנים היטב : דרך ונטו , lasarte מאת פאולו קאזגרנדה ו בר יין פאקו פרז במלון ארטס.
**ירקות איפה לאכול טוב (או טוב יותר, טוב מאוד) ** : סלרי מאת Xavier Pellicer (אשר מעביר את מיקומו ונפתח מחדש באמצע ינואר הקרוב), נקודה ירוקה מאת Tomas Tarruella ו 4 חדרים עיקריים 5 Mujades .
מרפסות בהן תוכלו לחגוג את החיים: ארולה באומנות, מרטינז בדרך למירמאר ול-** Xiringuito Escribà **.
יפנים: קוי שונקה מאת Hideki Matsuhisa 99 סושי בר י פארקו .
**לאכול, לשתות ולהיות עליז (כי גסטרונומיה זה הרבה יותר מאשר לזלול) ** : ** כרטיסים בר **, ** Bellavista ** ו bravo24 מאת קרלס אבלן.
Xiringuito Escribà
הקפה הטובים ביותר :**Nømad Every Day, Somewhere Café ו-La Esquina;**גם בראנץ' נהדר.
איטלקים : Xemei מאת סטפנו ומקס, יכול סיזה י L'Osteria del Contadino .
**דייט ראשון (כן, דייט ראשון) ** : דִירָה , ** Roca Bar ** ב-Omm and the מרפסת מלון עלמה , באמצע אחר הצהריים. האחרון הזה הוא בעל ערך גבוה.
**ברים, איך אנחנו אוהבים בר: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** וה-** Bodega 1900 ** מאת Albert Adrià.
תמיד וכמו אף פעם
קארי טוב : טנדור מאת איבן סורנדר מסאלה 73 י פיל, תנין, קוף . אסטניס קרנצו, מהרכבת אווירית.
סביצ'ה, אנחנו אוהבים את הסביצ'ה: יאקומנקה מאת גסטון אקוריו חֲבִילָה י סביצ'ה 103 .
סיני ואקזוטי (או כל תירוץ טוב למלא על כופתאות): אינדוכין , מר קאו במלון קלריס ו פטיט בנגקוק .
מקסיקנים : ** עלה קדוש **, ילד זקן י מקסיזו .
**מטבח קטלאני מסורתי: Petit Comitè ** מאת Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** מאת La família Gironès ו** Sergi de Meià **.
דם על רחבת הריקודים : ** Eclipse ** (אני תמיד נהנה ב Eclipse...), המרפסת של ** Majestic ** (La Dolce Vitae) ו-Chiringuito, המרפסת של ** Casa Bonay **.
ברי קוקטיילים: **Dry Martini** מאת Javier de las Muelas, **Solange** מאת Adriana Chía ו**Caribbean Club**.
קדימה, תאכלו את ברצלונה.
יאללה, תאכלו את ברצלונה!