ארוחת בוקר אורגנית ובת קיימא במרכז ויגו
בקיצור, לצהריים ולילות גסטרונומיים Vigo נותן הנחיות מאוד ספציפיות, אבל מה עם הבקרים? כן, ארוחות בוקר נערצות גם על חופי האוקיינוס האטלנטי, ושאף אחד לא יעז לומר אחרת: בויגו, בלוטות הטעם מטופלות משעות הבוקר המוקדמות.
** ארץ הקפה **
במקום המינימליסטי הזה ברחוב סראפין אבנדנו , בקרים, כמו אלה של רבים אחרים, סובבים סביב דבר אחד: הקפה.
השם עצמו לא יכול להוליד מסקנה אחרת, אבל היא שמסירות הקפה של ארץ הקפה עולה על כל הציפיות. אזור הקריאה שלו, בקומה העליונה, מוקדש במלואו לנוזל היקר, עם מגזינים ומאמרים המוקדשים לקפה.
כדי ללוות את הכוס המהבילה שלך, מוצגות הקלאסיקות: טוסטיות חזיר עגבניות וסרנו, צ'ורוס, עוגות ספוג תוצרת בית וקרואסונים כולם נוכחים.
אתה מחבב אותי? אל תשכח לקחת אחד שקית קפה (טחונה או שעועית) הביתה , עם המלצת מומחה: הם מייעצים לך איזה סוג לקנות לפי טעמך והרגלי הקפה שלך.
אהבה לקפה, קורסים, ייעוץ אישי...
** בוקר **
ברחוב Abeleira Menéndez, שבו מסתיים הקסטרו ומתחיל ה-Casco Vello, נמצא ** Matina Bazar**. לא ניתן היה לבחור את האתר ביתר תשומת לב, כי כמו הפינה הזו של ויגו, מטינה נקרעת בין שני מים: זה חצי בית קפה, חצי חנות עיצוב , חלק מרכז תרבות והכל מבוסס על קיימות ואורגנית.
ממבט ראשון, ובעיקר, מתינה הוא מקום נעים עם אווירה ביתית וניחוח עוטף, יותר ממפתה. התפריט מתמקד ב ארוחות בוקר וארוחות , מציע מאפה אורגני (לְרַבּוֹת טבעוני וללא גלוטן ), ריבות אומנות וקפה אורגני.
בלתי ניתן לפספס במטינה: תפריט המיצים , החל מהקלאסי (תפוז, גזר ולימון) ועד דפורטיבי (אננס, תפוח וסלרי), העובר דרך שילובים מיוחדים, כמו סלק, אבטיח, לימון ונענע.
אל תחמיצו את המיצים שלהם או את העוגות שלהם
או MATERN
ויגו נקרע בין שני עולמות . די בהליכת סיור כדי להבין שהעיר מחולקת בין מודרניות ומסורת , מבלי לבחור טוב מאוד באחד מהשניים.
אבל כמובן, על כל בית קפה טבעוני-אורגני שנפתח, יש בית קפה מסורתי שמסרב להשתנות, מפגין עקשנות גליציאנית אותנטית. וזהו, בשביל מה? אם זה רץ כבר 50 שנה, למה זה לא ירוץ עוד 50?
זהו המקרה של או מטרהורן , מקום מסורתי שבו ארוחות בוקר מאופיינות בדבר אחד: שפע של היום, במחירים של פעם . איפה עוד יגישו לכם לאטה עם צלחת עמוסה בקרואסונים, סופגניות ושאר מאפים? באף אחד, ילד, באף אחד.
CHIOCCO
התרבות הפופולרית אומרת שוויגו היא אחת הערים המכוערות בספרד... אבל ב-Traveler אנחנו לא מסכימים. ויגו היא עיר בעלת יופי מרוכז, שבה קסמיה נמצאים באזורים מאוד ספציפיים: ה-Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, ה-Castro הם כמה שעולים לראש.
יציאה מהקונוסים האטרקטיביים הללו יכולה להיות הלם לחושים, ומקומיים רבים ייעצו למטייל לקבל את ההשלכות. אבל להתעמקות בצד השני של ויגו יש את התגמולים שלו. דוגמה ביד: לאכול ארוחת בוקר בצ'יוקו, בויגו מאוד שכונת גולגולתא או, שווה להתרחק מהים (לרגע).
צ'יוקו מפורסם כ"קינוח" , אבל תפריט ארוחת הבוקר שלהם יעודד כל חובב בוקר. וחשבו על הכל: מן ה ארוחת בוקר מסורתית (קרואסון, סופגנייה או צ'ורוס) ב כושר (טוסט שיפון עם חזה הודו, עגבנייה, גבינה טרייה דלת שומן וביצה מבושלת) עוברים במעדניה (עם מאפין, סופגנייה נפוליטנית או שוקולד) והאנדלוסית (לחם מלאכה עם חזיר ועגבנייה).
לשתות? קפה, תה או קולקאו , לבקרים האלה שבהם אתה מתעורר נוסטלגי.
מאפייה מודרנית
אם היית בוויגו כדי לבקר משפחה או חבר, ואתה מציע ללכת לטהונה לארוחת בוקר, הם יסתכלו עליך בצורה מוזרה. וזה שטהונה, שם יותר ממה שמוכר לכל מקצוען ויגו או ויגו, תמיד היה המאפייה הפינתית שבה אתה יכול ללכת לכמה צלחות של אוכל ביתי כשאין זמן לבשל.
אבל טהונה החלה להתחדש, ובמשך שנה כללה בראנץ' בסוף השבוע בתפריט שלך. בכל שבת וראשון טהונה זוכה לניו יורק , ומקבל את פני השכנים והמבקרים עם תצוגת ארוחת בוקר ראויה לסוהו: מיץ תפוזים טבעי, מאפים טריים, בייגל וכל הקפה או התה שתוכלו לשתות.
הכוכב? ביצים מקושקשות עם לחם דוחן , ההכלה המושלמת בין מודרניות למסורת (בסגנון ויגו הטהור ביותר).
עוגת שוקולד
חנות המאפייה של ויקטוריה
לבקרים שאתה מתעורר בצד הכי אנגלי של המיטה, חנות המאפייה של ויקטוריה פותחת עבורכם את שתי הדלתות (בבת אחת) . קונדיטוריה-קפה זו שליד כנסיית סנטיאגו דה ויגו לא חוסכת באווירה, שבה נברשות בצבע לבן (של שקר) וריח של תה.
ניחוח התה פולש לכל דבר במקום הזה
אכן, תה הוא המרכיב המרכזי בתפריט של ויקטוריה , עם מבחר לא מבוטל של חליטות. אם אתם יותר מהצד של הקפאין, אל תתייאשו, גם הקפה שלהם מצוין.
כדי לאכול, הביאו את הצד החמדני שלכם: מבחר עוגות ומאפים , גם ממולא וגם מסורתי, מספיק כדי לעודד אותך להמשך היום. אם אתה מעדיף להתחיל את הבוקר עם משהו מלוח, הטוסט שלהם עם עגבנייה ושמן, בלחם מלאכה עם גרעינים וגרעיני חמניות, יש לו מעריצים נלהבים.
עקוב אחר @PReyMallen
אוכל ארוחת בוקר בויגו, תענוג