מלון דה לה סיטה בקרקסון
מלון וספא חדשים לגמרי
אם יש סימפטום כלשהו לכך שעיר חיה יותר מבחינה תיירותית מאי פעם, זו פתיחת מלונות חדשים. . עם זאת, השלב הבא הוא פתיחת מוסד בוטיק ברמת חמישה כוכבים בשכונה המפעימה ביותר ושהחדרים שלו כמעט מוזיאונים. עם אישורים אלה, La Cour des Consuls הגיע לעולם, היוקרה החדשה המתגלמת ב 32 חדרים המבקשים לגלם את רוחו של כרמס . השכונה הזו, הממוקמת בין השוק ההומוני לנהר גארון , משמר את המהות של טולוז עם סמטאותיה הצרות, הבניינים העצומים שלה והצבע הוורוד שלה משחק עם הרשתית.
מידה של מעצבת הפנים שנטל פיירטה , מה שהיה פעם בניין מנהלי הוסב ארמון המותאם למאה ה-21 . העיטור שלה מצליח לשדר בלעדיות, שומר על רוח דיסני של אגדות אבל בלי להיות ארכאיים. כלומר, וילונות רקומים, נייר אוסר על הקירות ושיש בחדרי השירותים אבל בלי להציף. מערכת אקולוגית חדשה שקשה מאוד לא להרגיש בה בנוח וששיאה בספא עם טיפולים אישיים בניהול חברת הקוסמטיקה המקומית דגן עוגה ובכמה חדרי ישיבות קטנים שבהם הם יכולים לנצל את החוזק הכלכלי של המטרופולין החדש הזה שלעולם לא נמאס לצמוח.
תתקשו לשכוח את היוקרה של La Cour des Consuls
מהקפיטול למוזיאונים
בטולוז אתה חייב ללכת בה כי בשביל זה הוא נועד . סמטאותיה מערבבות את הפריסה של ימי הביניים עם הרוויה הקטנה של דוכני מזכרות, נוסחה מנצחת שבאמצעותה ניתן לבדר את ההליכה ולהגיע לפינות הכי לא צפויות. על כל פנים, המהות הזו של העיר נמחקת בבת אחת כשדורכים על האטרקציות שלה בתוך בית שבו היא מדגימה שתי מציאויות: שהיא בירה אמיתית שבה מתכנסים כל הקולות והזרמים מדרום ללואר וש בפריחה הכלכלית שלו יש גם יתרונות תרבותיים.
ניתן לראות את הדבר הראשון כאשר מטיילים, כמו מארי אנטואנט מהדרום, באולמות הגדולים של קפיטול . בניין העירייה הנוכחי מציג את כל הפוטנציאל שלו היכל המפוארים , חלל ורסאי ומקושט מלא בפרסקאות ותבליטים שבו היתרונות של ערכים צרפתיים מסופרים בקול רם ובפומפוזיות . במקביל, האמן אנרי מרטין הרשה לעצמו את המותרות ליצור את הגרסה המיוחדת שלו לגאווה דרומית בחדר מקדים שבו שולט הריאליזם ( עם טכניקות אימפרסיוניסטיות ) ובו הנושא הוא יותר קוסטומבריסטה ובו מייחסים לעיירה חשיבות.
בית העירייה הנוכחי של העיר טולוס: ma-ra-vi-lla
לכוח הכלכלי יש את החדשות הטובות הראשונות לתרבות בארץ קרן במברג . במוזיאון זה תוכלו ליהנות מצד אחד מאחוזה בבעלות משפחת אסאזת, כמה איילי עוגות שצברו את הונם במאה ה-16 . מצד שני, מאוסף פרטי מרתק של התעשיין המשכיל ז'ורז' במברג שביקורו הוא שיעור בתולדות האמנות. עם זאת, טולוז מביט לשמיים כשהוא חושב על עתידו. לפיכך, הפתיחה הגדולה האחרונה היא של אירוסקופיה , המאוזוליאום הגדול של איירבוס בו תוכלו ליהנות ממטוסים היסטוריים ממקור ראשון ואלה הנוכחיים שסימנו את עתידה של חברת המאקרו הזו.
הקדישו זמן לכל פינה בקרן במברג
ארוחת ערב ליד האח
בחזרה לבית החדש, בית הדין של הקונסולים הוא נחשף כחלל פתוח לכל טולוז. העובדה שניתן לראות את הפטיו שלו מהרחוב מבלי לעבור את קבלת הפנים הנבונה תמיד מעניקה בונוס למציצנים שרוצים ליהנות מהאטרקציה החדשה הזו. עם זאת, תרומתו הגדולה לחיי היומיום של העיר היא במסעדה הסוחפת Le Cénacle . החלל המדהים בו הוא ממוקם הוא כבר 'פלוס' שבו האח הניאו-קלאסי המרשים שולט על הכל. לכך עלינו להוסיף את ציור הקיר שעל הקיר הראשי שלו, העתק של ציור מאת Caravaggio המוסיף חגיגיות לפעולת האוכל.
אבל הדבר הרלוונטי קורה על המפה. כאן, השף Jérôme Ryon משנה את המטבח המקומי ואת המוצרים המפורסמים ביותר של טולוז והסביבה בלי יותר מדי חפצים. התערובת של מרכיבים מקומיים והטכניקות האוונגרדיות ביותר מייצרות האווז שלו עם עוגת סיגליות או הלחי שלו עם קצף סרטנים ופטריות להתחיל למקם אותו בבריכה של כוכבי מישלן.
שף הכוכבים Jérôme Ryon מביא את המגע הייחודי שלו ל-Le Cénacle
הקסולה ופולקלור
הקשר בין שתי הערים אינו רק קשר של נוחות תיירותית . החך מאחד אותם גם באמצעות מנה שזכתה בשנים האחרונות לרלוונטיות הונית בחיזוק הפולקלור המקומי. הקאסול זה פלא אמיתי של כפית, תבשיל שעועית, נקניק לבן וקונפי ברווז סיים עם מגע של תנור שנותן לו קרום שאי אפשר לעמוד בפניו. רחוק מלהיות עומד במטבח של האבות הקדמונים, מתכון זה עלה והפך לאחת הסיבות העקביות ביותר לבקר באזור.
בעוד בטולוז טוענים במסעדות מסורתיות ו'סבא' כמו המערה או קאסול אוֹ לה קולומביה , בקרקסון הפך לעניין של מדינה, עד כדי כך שבתוך המצודה נמצא מקום מושבה של האקדמיה האוניברסלית של קאסול. ארגון זה משגיח על טוהר המתכון הזה בצורה קצת מסורתית ופולקלורית. אכן כן, לפחות היא הצליחה לבסס חותם של איכות למפעלים שבהם מכבדים את מהותו עד הסוף. בין הקירות, מדגיש את בראסרי לה דונג'ון , מסעדה עמוסה, מודרנית בצורותיה אך מכבדת במטבח, עם תפריט מקומי של 100% בו המנה הזו נהנית משליטה כמעט אלוהית הודות לעבודתו העיקשת והיעילה של מנהלו אריק ביונט.
קאסולה, הטוב מכל ברווז: המגרט שלו, האווז שלו והשומן שלו
חדרים מורשת עולמית
**קשה מאוד לכתוב משהו על קרקסון שלא נכתב בעבר **. הגלויה נשארה זהה, אולי עם פחות מזכרות ועם יותר כבוד להיסטוריה ולמורשת שלה. עם זאת, יש דרך אחרת ליהנות ממנה, מצודה קטנה מקבילה המיועדת למטייל התובעני ביותר, למי שמחפש את החוויה הכוללת. מלון דה לה סיטה הוא כבר ישות שאי אפשר להפריד מגן העדן מימי הביניים הזה.
מאז הוסב ארמון האפיסקופל הישן לפני יותר ממאה שנה למלון יוקרה מוסד זה קיבל את פני המבקרים המפוארים ביותר בעיר. הטיעונים שלו נשארים זהים ונשארים מכריעים. מצד אחד, יש את המורשת בסגנון האנגלי של העיטור והמותרות שלו, תקן איכות שעדיין תקף ומתורגם למראה בינלאומי, חדרים ענקיים אבל מבלי לשכוח את הדרישות הטכנולוגיות של היום . מצד שני, המסעדה הברבקן שמאזן בין האוונגרד הגסטרונומי לבין הדרישה הקלאסית ממילא למתכונים עם כוכבים, שכן מישלן ממליצה עליהם עם תג כבר תשע שנים.
בלתי נשכח: מלון דה לה סיטה
לכך עלינו להוסיף את האטרקציה העיקרית שלו: עובדת היותו בתוך החומה וחולקת קירות עם ההיסטוריה של קרקסון. מערכת יחסים סיאמית שמגיעה לאורגזמה חזותית כאשר נהנית משקיעה מהמרפסת המשקיפה על ארמון הרוזן.
עם זאת, בשנים האחרונות, הנהלת בעליה החדשים נתנה לה דחיפה מודרנית. מאז הקבוצה ציטוט מלונות נוצר עם הממתק הזה, בהיותו מלון חמישה כוכבים ומיקומו אינם עמודי התווך היחידים בניהולו. בשנים האחרונות חלה התחייבות להגדלת הלינות עם פעילויות למשפחות, סיורי תיירות שונים כמו שייט בסירה תעלת מידי או הפתיחה האחרונה: ספא בהובלת המשרד Cinq Mondes שגורר את האורח.
עקוב אחר @zoriviajero
הירגעו במלון דה לה סיטה בקרקסון
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- ארבע סיבות ללכת וארבע סיבות לחזור לקרקסון
- טולוז: העיר לא רק 'en rose'
- הכפרים היפים ביותר באירופה
- הכפרים היפים ביותר בספרד
- המפתחות לפיקניק הפריזאי המושלם
- 42 דברים לעשות בצרפת פעם בחיים
- 97 דברים לעשות בפריז פעם בחיים
- כל המאמרים מאת חוויאר זורי דל אמו