פאי תפוחים הולנדי
החגים מגיעים ובמקום לנוח, לקחת דברים בקלות, לתת לעצמכם להיסחף אחרי צליל שירי חג המולד, אורות וקישוטי חג המולד, אתם מוותרים להכניס אותך למטבח . מכסים את עצמך עד למעלה בקמח, מרחי את עצמך היטב שוקולד (כי בישול זה לא רק 100% הקטע שלך) ולהתעסק עם התנור להכין 1,000 עוגיות קצרות.
אבל, מה קרה! בידיעה שיש הרבה ימים לפני החופשה ושיש לך 10 מתכונים שאפשר ליהנות איתם מחלק קטן מהעולם. אלו הם הקינוחים המבוקשים ביותר כאשר חג המולד מגיע פינטרסט . מתחילים!
1. פאי תפוחים הולנדי
בסך הכל 49,000 פעמים הטעים הזה נשמר קינוח הולנדי בפינטרסט . מה יש בו שהופך אותו לכל כך מפורסם?
נניח שזו קלאסיקה שלעולם לא יוצאת מהאופנה. המתכון המסורתי מתוארך לשנת 1626 ומלא בתפוח, צימוקים, מיץ לימון וקינמון. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי הכיסוי שלו עם רצועות בצק משתלבות. עם זאת, אנו מציעים מתכון מודרני זה עם כיסוי פריך.
שתיים. עוגה בצורת ורד עם תפוחים וגבינת שמנת
בנוסף להיות יפה הוא פאי תפוחים וגבינת שמנת זה צמחוני . ולמרות שזה אולי נראה קשה מאוד, זה דורש יותר מלחייה עם המאפה מכל דבר אחר. הוא עשוי מבצק עלים, מיץ לימון, גבינת שמנת, תפוח, סוכר וקינמון.
זהו קינוח אופייני מאוד באנגליה ובצרפת. האם בסופו של דבר זה יהיה כך גם בספרד?
3. פאי דלעת תוצרת בית
ה פאי דלעת או טורטה דה אויאמה זה אחד מה קינוחים אמריקאים הפופולרי ביותר בחג המולד, חג ההודיה והאלווין.
זהו טארט פשוט שעשוי עם קרום פאי (שאפשר לקנות מוכן מראש) וממולא עם דלעת, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וקצפת במקור.
ארבע. בצק עוגיות לחג המולד עם M&M's
לְהַבִּיט הקינוח הכי צרוד (364,000) של מסיבות חג המולד: ה העוגיות של m&m . האם זה יהיה המתכון הסופי להכתיר אותך כמלכה או מלך חג המולד?
החן שבזה הוא זה הם לא העוגיות האופייניות לצורת עגול , אבל הם עשויים בבר. הבצק מכיל חמאה, סוכר, ביצים, קמח, סודה לשתייה ותמצית וניל. לפני אפיית הבצק, יש להוסיף את ה-M&M's לפי הטעם. 40 דקות... וזהו!
5. בבקה שוקולד ללא גלוטן רוגלך פטל ושוקולד
זה טעים צמת השוקולד מגיעה ממזרח אירופה, אם כי היא פופולרית מאוד גם בניו יורק. רוצים לדעת איך להשיג בצק מושלם? ללחם המתוק הזה אין הרבה סוד, אם כי לפני כן ממלאים אותו בנוטלה כדאי לתת לזה להתקרר 15 דקות במקרר.
בצע את כל השלבים בזה מתכון ללא גלוטן !
6. רוגלך פטל ושוקולד
אומרים שהוא קרואסון צרפתי ורוגלך הם חולקים יותר מסתם בצק, אלא זה מתוק יהודי, ממוצא אשכנזי , עתיק בהרבה מצרפתית.
זה לגבי ה מתכון טיפוסי בישראל , זה שתוכלו למצוא בכל בתי הקפה והמאפיות. הבצק עבור הסהרונים הקטנים האלה נעשה עם גבינת שמנת, חמאה ללא מלח וקמח . והמילוי? אולי הסוד הוא להוסיף מעט קינמון.
הספרדים
מה חשבת שאנחנו הולכים לשכוח את שלנו ממתקים טיפוסיים ? הנה כמה מהמתכונים והמתכונים הספרדיים המבוקשים ביותר. שימו את הסינר ותתחילו לבשל!
1. מרציפן תוצרת בית
למרות שמוצאו הוא ערבי, מרציפן הוא אחד הממתקים הסמליים ביותר של חג המולד הספרדי . ניסיתם אותם מכל הסוגים, אבל אין כמו אלה תוצרת בית והמרציפנים של טולדו.
המתכון פשוט מאוד: אתה רק צריך שקדים טחונים באיכות פרימיום , סוכר, חלמון ביצה וחלבון ביצה.
שתיים. נוגט מאליקנטה
כפי שאתם רואים, השנה הצענו לכם להמתיק את המסיבות שלכם ואם אפשר גם בצורה הכי מסורתית שיש.
כדי להכין את עוגה אימפריאלית אנחנו חייבים להגיד לך שאתה צריך קצת טכניקה, כי אתה צריך להכין מרנג, סירופ עם דבש ולקבל את הנקודה המדויקת של הנוגט. המתכון הזה עכשיו שלך!
3. פולבורונה סביליה
סטפה ואנטקרה , בסביליה, ידועים בזכות הפולבורונים שלהם עשוי עם גדר או שומן פרה , סוכר, קינמון וקמח.
צורתו הסגלגלה מבדילה אותו משאר סוגי המנטקאדו, הוא מכוסה גם באבקת סוכר. האם אתה רוצה ללמוד איך להכין אותם? זה המתכון המסורתי.
ארבע. לחם שקדים
מה ההבדל בין לחם קצר וגלידה ? למרות שהם חולקים את רוב המרכיבים שלהם, ה שקדים טחונים זה מה שמבדיל אותם וגם צורתם המעגלית.
מתכוני האבות מגיעים מאנטקרה, אסטפה, טולדו וויאדוליד; ולמרות שהמתכון הזה הוא מסורתי, אתה יכול להכין אותם מלימון, שוקולד, קינמון ובצק עלים.
5. עוגת אניס לשנה החדשה
אל דאגה, אף אחד לא ייקח מכם את הענבים השנה. לאחר ש-12 הצלצולים נשמעו, זה יהיה הזמן להוציא את המתכון המדהים הזה לעוגת ספוג אניס, שמכבד את וסילופיט יווני , עוגה שאוכלים על ידי יום השנה החדשה ביוון ומה שהם אומרים, מביא מזל טוב ומברך את הבית.
חוקי המסורת: אז תצטרכו לחלק אותו לכל בני המשפחה לפי סדר גיל, מהגדול ועד הקטן.
6. Roscón de Reyes ממולא בקרם מאפה ג'יג'ונה
אם אתם מחפשים את Roscón de Reyes הטוב ביותר בספרד, יש לכם את המדריך הזה, אבל אם מה שאתם מחפשים זה להפתיע את האורחים שלכם השנה אתה מכין את הרוסקון.
אנחנו לא מטעים אתכם, המתכון הזה לא קל, אבל בעזרת מיומנות וסבלנות אפשר להשיג ** עוגת ספוג אוורירית וקרם מאפה עשיר **. אם האחרון הוא לא הקטע שלך, אתה תמיד יכול להיעזר בקצפת.