מונטפדרוסו, וינטג'ים עם אישיות
יקב MONTEPEDROSO FINCA
משפחת Martínez Bujanda הגיעה לגבעה המגנה על העיירה הקטנה Rueda בחיפוש אחר הוורדג'ו. במילים אחרות, במטרה לייצר יין איכותי שלמרות שהוא פחות נשי מאלו הפירותיים שהופכים את הענב הזה לקלואי, הוא ייחודי ובלתי ניתן לחיקוי. התוצאה חורגת מארבעה בצירים מגוונים מאוד אבל עם אישיות.
זהו גם יקב מודרני, ללא ריבים או זיקוקים, עם שימוש חכם בזכוכית ובטון שהופך אותו קפסולה שממנה ניתן לשלוט על חלק גדול מה-D.O . וכל כרמיה. כי סביבו צומחים גפנים משלהם שמסתדרות בשורה ומזמינות אתכם לטיול שבו לעולם לא תפנו גב לבניין המגנטי. וכשנכנסים אליו, קורה בדיוק ההפך: הגפנים שמציצות מאחורי החלונות הצרפתיים הופכות למרכז תשומת הלב . כמו שאטו, אבל בסגנון המאה ה-21. על הדרך, עלינו ללמוד שהבציר נעשה כאן בלילה כדי להגן על הענב המשובח הזה או שלמכלי הנירוסטה אין את אותה משיכה אסתטית כמו החביות המיושנות. ובסוף, טעימות מתבונן בים הגפנים. והכל שלום.
יקב פראדורי
האחות הקטנה של ה- Real Sitio de la Ventosilla (חובה בריברה דה דוארו) לא נרתעת מהפוטנציאל האורגני של הטמפרניו והאחוזה הגדולה והמרהיבה שלו. בגלל זה, היקב הזה מזמין אתכם לעצור עם הצעה עוצמתית לתיירות יין שמתחיל בהבלטה של החיצוניות שלו (קוביות ופסיפס של צבעים) וזה מאושר ברגע שסרטון הפרסומת שלו נהנה בתלת מימד.
כוונת האימון שלו לא מסתיימת כאן, אלא ממשיכה במה שמכונה 'מנהרת החושים' שבה מתחילים רוב הניאופיטים להטמיע מונחי טעימה. ואם לא, זה לא משנה, מספיק רק להריח ולהנות. אבל ה'מוג'ו' האמיתי של הביקור הוא בחדר הטעימות שלו, שעשוי למצוא חן, שבו אתה לא רק טועם, אלא גם לומד כיצד להכין קוקטיילים עם יין, נותן טוויסט אחרון לטינטו דה ורנו ולסנגריה. גַם, במהלך חודש אוקטובר ביקוריהם יהיו נושאים לחלוק כבוד לוורדז'ו , מסבירים את מקורו, התפתחותו ומדוע הוא נקרא להצליח אך בצורה משעשעת. עזוב את הדברים הטכניים.
Bodegas PradoRey, הצעה עוצמתית לתיירות יין
יקב YLERA-THE RIADNE THREAD
מתחת לאדמה, רואדה זוכר שהוא תמיד היה מסור ליין, שתמיד היה לב ליבו של אזור, שלא משנה כמה הוא קם לתחייה בשנות ה-80, היה גם אזור יין לפני כן. אבל בין החפצים הפתוחים והגלריות שעליהן מושתתת העיירה, פרויקט Yllera זורח באור משלו: מבוך אגדי ביותר. וזה ששימוש במיתוס של אריאדנה ותזאוס כעילה, היקב הזה עיצב מסלול שלם שבו מאוחד סיפור האהבה הזה (עם מינוטאור באמצע) עם השלבים השונים של יינותיו השונים.
אבל מעבר לסקרנות אקדמית, נהנים מהמבוך על מה שהוא: א מבוך קודר שמוביל את המבקר בחדרים עם חביות ובקבוקים. הוא מנצח כשהוא מודרך, אם כי לפעמים הקישור בין מיתולוגיה לגידול גפנים מסתובב דק מדי. אבל זה לא משנה, הסוף עסיסי והמסע הוא שמחה שעוצבה על ידי ולכל הקהלים.
Bodega Ylera, מבוך של חביות ובקבוקים
יקב JAVIER SANZ
תגיעו ליקב הזה ב היבשים הוא מתנגש בשם בכל מקום (זה של חוויאר צאנז) שמצביע על אגומניה ועם כותרת משנה קבועה על כל הפוסטרים: גפנים. אבל ברגע שמכירים את חאבייר ומתחיל הביקור, מגלים שזה לא כדי להשוויץ, זה כדי להבהיר שזה הפרויקט שלו והיינות שלו שהוא אוהב. עם כנות אכזרית ורעננות . וזה מה שהופך את היקב הזה למיוחד כל כך.
בעליו מחשיב את עצמו כבן גידול כי הוא נהנה לחקור, ללמוד על הוורדג'ו ולשחק עם אחרים זנים מקומיים וזרים שאפילו אין להם שם . הכרת הכרמים שלה עומדת פנים אל פנים עם ארץ עקרה שבה רק הגפן צומחת, בנוף יפהפה שבו לה סקה צמודה לעצים הראשונים שלפני הדוארו. כאן מתחיל מצעד הרעיונות והזנים שלו, שבו לא חסרים גפנים ישנות מאוד שנשתלו בגביעים משנת 1865 או ענב אדום שגדל בחצי דונם שמקורו עדיין לא ידוע. כל חלון הראווה הזה מתורגם ליינות שנטעמים עם החזרה למרתף ושמטרתם לשקף את מגוון האפשרויות הרחב שמציעה הארץ הזו. אבל מעל הכל, סביבה ללא יומרות מסחריות ועם היכרות שלא משלמים עליה. כלומר, בלי שטויות, הכל מאוד אותנטי ומשעשע.
יקב אמינה
סיפורו של היקב הזה הוא סיפורה המושמע היטב של קבוצה גדולה (Matarromera) שהתיישבה ברואדה כדי לגוון את יינותיה. על כל פנים, האפוס הזה הוא סימביוזה שממנה גם האזור מרוויח עם תיירות יין אחרת . וזה שכאן הם מאמינים בכל תוקף בביקורים, לכן הם המציאו סיורים שנעים בין הביקור הקלאסי בכרם וטעימות להנאת גינת הזנים שלהם, שם הם חוקרים עם זנים לבנים אחרים כדי לראות איך הם מגיבים ולגדול באדמה הזאת. לזה מתווסף הנקודה הפוטוגנית של גילוי טירת לה מוטה המציץ בין הגפנים.
Comesticata ב-Bodega Emina
השיא הזמני שלו הוא במהלך הבציר (עד סוף שבוע זה כולל) שכן ניתן לבקר בכרם באמצע הלילה בליווי מכונת הקציר הנהדרת, מופע רובוטי כפרי אותנטי. על כל פנים, הנכס הגדול שלה הוא מה שנקרא 'Cosmeticata' טעימה שונה מאוד שבה משולבים היינות השונים של הקבוצה כולה (מ-Verdejos ועד Riberas Reserva) עם המוצרים הקוסמטיים עשוי מפוליפנולים של ענבים ושהם משווקים דרך המותג Esdor. דרך לאחד שני יקומים שלעיתים מקבילים אך בעלי קווי דמיון חושי רבים. לולה בית, גלגל
בעיירה Rueda יש נקודה ווסט רחוק שאי אפשר לעמוד בפניה, עם דרך נהדרת שעוברת בה כולה, ולצדה חזיתות דקות הנתמכות על ידי מבנים מיושבים קטנים. רק הבארוק של כנסיית אסונסיון שובר את המגמה הזו. בפנורמה המוזרה הזו, הפונדק הזה נראה כפינה המושלמת שבה אפשר להתמהמה בנחת ובלי סדר קפדני של טעימה. קאסה לולה כבר היה חלל גורמה לפני שמישהו המציא את הקונספט הזה שבו אתה יכול לנסות את המעדנים ולהיות מסוגל לקנות אותם מאוחר יותר.
לכן, נקניקיות, שמנים וממתקים משביעים את הרעב לאכול ואגב, לקנות מזכרות אכילות. וכדי לפרוץ את מד ההנאה, גברת בר יין שבה תוכלו לקנות את כל רואדה וגם את מיטב ריברה ושאר העדות הלאומיות והבינלאומיות. ובסוף הכל, התחושה הזו שדגל הונח במקום שאי אפשר לחזור עליו בכל פעם שה-A-6 וה-Rueda מפריעים.
קאסה לולה, כאן הכל אי אפשר לעמוד בפניו
_ אולי יעניין אותך גם..._*
- 22 סיבות לשתות יין
- על יין ונשים
- הכרמים היפים ביותר בעולם - יינות מעופפים גבוה: המפה הייננית שכדאי להכיר
- אלו היינות הטובים ביותר בספרד (ונקודה) - כל המאמרים מאת חוויאר זורי דל אמו