כרמים לוהטים אדומים
הפנורמה של סמטאות הבירה של ריוחה אלאבסה זה לא מקל למצוא את המקום הזה. הרחוב לשלם לנו , בנוסף להיותו גיהנום למחדלים (סליחה על הבדיחה), זה אין סוף בתי אבן או מלט עצובים שמגבשים את האוויר המלנכולי, הישן, הצר והכפרי שלו. אין זכר למכוניות (הן לא היו נכנסות) או מבנים אקסומודרניים שעלו לקדמת הבמה עם המטרייה של שנות ה-80. לכן יכול להיות קשה לזהות את מספר 78 כבניין האזרחי העתיק ביותר בעיר כולה. כאן ניצבת הדלת המחודדת של היקב הישן החדש, המטה שבו התחילו עסקי היין באלבה ואשר היום הוא נפתח בגאווה לדבר על העתיד עם סלעי העבר.
עד פברואר השנה היה כאן בניין נינוח והרוס למחצה. היקב שהתאושש על ידי ה משפחת מדריד עזב בשנות ה-80 הרחק מהקירות של השומר , למחסנים תעשייתיים שהקלו לוגיסטית על ייצור היין. למטה הישן כבר לא היה שימוש של פעם. אבל כדי לזכור את עברו המפואר ולהצדיק את כותרת המאמר הזה, הוא שוחזר ונפתח מחדש לציבור לפני 9 חודשים במטרה להיות היסטוריה, לספר היסטוריה ולהמשיך לעשות היסטוריה. בגלל זה לעבור את זה נתקלים כל שניים ושלושה ברוח הרפאים של מאות שנים של יין, מיסים ותסיסה.
היקב קאסה פרימיסיה
ראשית, ההצדקה של אבן הדרך. בפועל בית סקופ הוא היורש לבניין שהוקם על ידי הכנסייה לצורך לגבות מעשרות ובכורים (עשירית יבול וביכוריו) לעבדיו. מכיוון שהיו יותר דגנים וגפנים באזור, והאחרונים היו הרווחיים ביותר עבור עסקי היין, בניין האוסף הזה התפתח ליקב.
אבל מה שאולי הכי בולט בנקודה הוויקיפדית של הביקור היא העובדה שזה היה א הדבר האמיתי . הכנסייה באותה תקופה לא רק שמרה על הענבים ויצרה את היין עם החריכה המפורסמת של האזור. היא גם מכרה אותו, והפכה לספקית של ' דם המשיח ' מבין מנזרים ודיוקסיות רבות, אוהב לסחור גם עם פשוטי העם, מאז יין היה המפתח לתזונה של סוף ימי הביניים.
הנתונים שחולצו הראשונים מדברים על מכירות בשנת 1420, וכפי שהם מציינים לאורך הדרך, אין תיעוד של עסק דומה שהיה פתוח כל כך הרבה שנים. מחירים שונים הופיעו גם בספרי החשבונות שחולצו מהכנסיות המקומיות, מה שמזין את התיאוריה שכמה יינות (כולם מהשנה) נעשו עם דימומים שונים של הענבים. בדרך זו, ה יין דמעות יהיה הנחשק ביותר בעוד שהדחוס יהיה הכד מהמאה ה-15
"אחרי הקיץ, הענב מגיע לשוק"
את כל זה לומדים תוך כדי מעבר ביקבים שבו האבנים עדיין מזיעות יין ושיטוט בזכוכית החושפת את הרצפות הישנות של המקום ואת סימני בית הבד המפלצתי. אתה מסתכל עליו, מטפל בו ואפילו מתפעל מהשחזור היפה שהוביל אותו לזכות ב פרס תיירות היין הטוב ביותר לשנת 2013 בקטגוריית אדריכלות, פארקים וגנים. Casa Primicia היא דוגמה לכך התאוששות, של מודרניזציה שמכבדת את השלד, הנשמה והמגע עם זמנים אחרים פחות יציבה.
זה לא נעצר כאן. כמו מרתף יין טוב השומר יש לו את העומק שלו, החלק הכי תקשורתי ומדהים בבניין הישן. שתי הגלריות שלה מדברות על כוחה של הכנסייה, על איך היא הצליחה להרים תקרות כה גבוהות ולחזק אותן בקשתות שמפלרטטות עם סגנונות שונים, אך מצייתות לפרגמטיות טהורה. ו... וואו! עדיין מייצרים כאן יין.
עם התאוששות הבית הראשון באה גם הכוונה להכתים שוב את האדמה עם ה אריח אדום מהתיישנות טובה . הבעיות הלוגיסטיות הישנות ניצלו באמצעות מעלית המעבירה את החביות מחוץ לחומה למרתף. והאלון חזר למנהרה התת-קרקעית, לצבוע את הבול, לשפר את הפוטון.
מכיוון שזה לא יכול להיות סתם יין, ביקב החליטו שהמותג המיוחד ביותר שלו יווצר כאן, האחווה , יין ש ניתן לרכוש אותו רק עד לבטן כדור הארץ, שום דבר ממפיצים או מכירות מקוונות . אם תרצו לשתות, תצטרכו קודם כל להיתקל בטעם האמיתי שלו. השטחים הפתוחים שומרים גם על שרידים היסטוריים כמו מנהרה שדרכה ניתן להיכנס ולצאת מלגארדיה בעתות עימות שדרכן דמותו של פיו ברוחה זלאקאין ההרפתקן עקף את ההגנות הקרליסטיות ללא כל קושי.
כרמים עם אדום חי
המצווה הראשונה של כל עסק בתיירות יין היא זה כל ביקור חייב להסתיים בטעימה ובזה קאסה פרימיסיה מברך את המאה ה-21. החדר החברתי שלו ממוקם בחלקו העליון של הבניין, עם נוף מיוחס של אזור היין ומשקאות מפתיעים. רחוק מלהיות תקוע במהפכה הראשונה של יין ריוחה (ראה מעבר מייצור יינות צעירים ליישון בעץ), היקב הזה רצה ללכוד לקוחות חדשים שלא משתכנעים מהטמפרניו המחומצן, אלא רוצים יותר. ושם הם עושים את שלהם טריק קסם המייצר ארבעה יינות חד זניים עם 11-12 חודשים בחבית. אחד לכל ענב שעליו חושב ה-D.O. מוסמך.
הטמפרניו משכנע בזכות הרבגוניות שלו (אמא שלי, דודתי וז'וזה מוריניו שותים אותו), מזואלו על היותה ציפור נדירה, הגרנצ'ה על מתינותה והגראצ'יאנו על כך שיצא כל כך נפלא ללא אלכימיה . עבודה טובה ואכפתיות מצד היינן, שידע לאלף כל ענב על ידי מתן כבוד לארץ הזו וזוכה לתשואות המבקרים והציבור שמתחיל להצחיק לשתות את מה שהוריהם היו מגרשים.
מגוון יינות מבית Casa Primicia