ליסבון, העיר הטובה בעולם לחיות בה?
מה עיר חייבת לשכנע את מדונה עצמה להשתקע בה ? אנו סוקרים את המעלות הרבות של בירת האופנה, ליסבון , כדי לשכנע אותך שהיא לא רק **העיר המושלמת לביקור חולף** אלא גם להיכנע לנצח לאור האטלנטי שלה וליופי המיוחד שלה.
1. אורגיה של אור ומזג אוויר כמעט מושלם
בירות כמו אוסלו או קופנהגן עשויות להוביל באופן מסורתי את דירוג הערים המאושרות ביותר, אבל בואו נהיה רציניים, ומה עם האור? כן את זה מקור כוח שגורם לנו להרגיש חיים ובו אנו הלטינים תלויים במיוחד.
ליסבון היא, מעל הכל, אור : אטלנטי, עוצמתי, מפתיע, עם ניואנסים בלתי צפויים כשהיא מתמזגת עם אריחי הבניינים. בליסבון יש מי שיגיד שאנחנו לא צריכים משקאות אנרגיה כי יש לנו דרך אחרת והרבה יותר יעילה להטעין.
בנוסף, לעיר שבע הגבעות יש א אקלימטולוגיה מיוחסת : חורף מתון ושטוף שמש (כאן המעיל נלבש במשורה) ו קיץ ללא חום קיצוני (בלילה מתקרר וחובה ללבוש ז'קט, מושלם לשנת לילה). כמו כן, יורד גשם בתדירות הנכונה. מה היתרון? פחות זיהום וסביבה נקייה יותר. ומאחר וודי אלן אף פעם לא מתעייף מלחזור , ערים בגשם יכולות להיות אפילו יותר יפות.
אור: מקור החיים של ליסבון
שתיים. עיר או עיר? מסורתי או מודרני?
את כל, ליסבון זה הכל . פתאום אתה הולך לאיבוד ואתה באמצע רחוב, בתים נמוכים, סבתות מיושנות בשחור ובסינרים, בגדים תלויים, חנויות מכולת קטנות, אדמה מרוצפת (כן, תשכחי פה מעקבים).
ולא, אנו מבטיחים לכם שזה לא קישוט לתיירים: ליסבון היא כזו, הפתעה מתמשכת . כי אתה חוצה שדרה ומוצא את עצמך באמצע הטירוף האורבני, חנויות מותגים גדולות, מסעדות מתוחכמות, מרפסות שבהן מנהלים אוכלים צהריים, בניינים אלגנטיים של פומבלין... נמאס לך לראות אנשים? ללכת לאיבוד בו יער מונסנטו , באמצע העיר, אשר תופסת לא יותר ולא פחות מא 10% משטחה הכולל של העיר.
הפאזל יוצא הדופן הזה נפרש על הרחבה קטנה יחסית והיא שליסבון עם קצת יותר מ 500,000 תושבים זו עיר שבה המרחקים יחסיים. 15 דקות ואתה תהיה כמעט בכל מקום (כמובן, התחבורה הציבורית של ליסבון משאירה הרבה מה לרצות, הכל לא יכול להיות מושלם).
הבתים, הצבעים, האריחים... שרידים של זמנים אחרים שמגדירים את ליסבון של היום
3. כי הבטיחות כן חשובה
לפורטוגלים יש אופי חביב ורגוע , מעט נתון לאלימות או לתגובות תוקפניות. לא בכדי התרחשה כאן המהפכה הרומנטית ביותר בעולם, זה של 25 באפריל, 1975 , ששמה קץ לדיקטטורה הסלזרית ושבה במקום לירות, רובי החיילים בסופו של דבר מקושטים בציפורנים.
4.**לא הכל 'BACALHAU'**
ברוכים הבאים לעיר מלאה פיז קולינרי : למסעדות המסורתיות והטברנות של החיים, בהן תוכלו לטעום את המנות הרגילות (יחי ה בקאלהאו לבראז, ה אמיג'ואס לברווז בולהאאו או הדג גרילהדו ) שילבו ** מסעדות חדשות בחסות שפים מוכשרים ** שנתנו טוויסט לגסטרונומיה הפורטוגלית החדשה, מודרניזזו אותה ותיבלו אותה ביצירתיות רבה.
בין הראשונים לא נוכל שלא להזכיר את מבשלת רמירו , מוסד אמיתי בליסבון, שבו אוכלים פירות הים הטובים ביותר בעיר , מוגש במשך עשרות שנים על ידי אותם מלצרים (שום דבר לא משתנה, זה תמיד הם).
אבל גם אחרים פחות מוכרים, כגון זה דה מורריה , מנת שישי שלו בקלאו בגריל עם גראו מושך את שכונת מורריה קהל של מעריצים או, אולי, מאקה ורדה , ליד תחנת סנטה אפולוניה. שֶׁלָהֶם מבושל לפורטוגזית בימי חמישי זה כמעט מיתולוגי ויותר משף אחד עוצר לראות מה זה "מבשל". טוב יפה וזול. אתה לא יכול לבקש יותר.
Cervejaria Ramiro: הרבה מעל טרנדים
בין מסעדות הדור החדש, אי אפשר שלא להזכיר נֶפֶשׁ , המסעדה של סא פסואה , עם תפריט מבוסס פורטוגזית עם נגיעות אסייתיות שבסופו של דבר שכנעו את הפקחים הקשים תמיד של מדריך מישלן, וכמובן, בלקנטו , המקדש הגסטרונומי של השף הפורטוגלי המצליח ביותר, חוסה אבילז.
ליסבון, עריסה גסטרונומית חסרת מעצורים
5. כל כך הרבה לבקר בסביבתה...
שנשעמם מליסבון? במרחק של פחות משעה נסיעה, בואו נמצא ערים מהאגדות שמרחפות מעליהן אגדות מסתוריות, עיירות מלאות בארמונות עם ארכיטקטורה מפוארת , נמלים קטנים אבודים, מקלטים של משוררים וחולמים...
אי אפשר להזכיר את כל המקומות אבל נשארנו עם הדברים הבאים: היפים סינטרה , עטוף בהילת המסתורין שלו עם אחוזותיו העתיקות והארמונות המלאים בסודות. ובין כולם, המטריד Quinta da Regaleira ציווה להיבנות על ידי אריסטוקרט פורטוגלי מסתורי שרצה לחיות תחת השפעת הסמליות של הבונים החופשיים. להעז ללכת במעברים זה די אתגר...
סינטרה, מסתורית ומרהיבה
בתוך ה פורטיניו דה אראבידה , הזמן עומד מלכת כדי שהמשוררים יוכלו לתפוס על הנייר את היופי של הדפס מושלם של כחול עמוק וירוק עז של ההרים.
** קומפורטה ,** כפר דייגים וחקלאים ותיק הפך ליעד בוהו-שיק שמושך אליו את שמנת המלוכה האירופית ואמנים מרחבי העולם. חופים נטושים, שדות אורז וארכיטקטורה ייחודית הופכים את קומפורטה לאחד מאותם מקומות שקשה לשכוח.
מה שאף אחד מעולם לא סיפר לך על קומפורטה
6. כאן יש חוף
ואיזה חופים... חופים אינסופיים של חול דק כמו Meco (אחד מחופי הנודיסטים הראשונים בפורטוגל); פראי ועם דיונות כמו זו שבפנים כַּנֶנֶת , שבו צעירים לבושים בחליפות הניאופרן שלהם מתריסים נגד תנופת הגלים באוקיינוס האטלנטי האלים ביותר; מוסתר ועם מערות כמו ה פראיה דה אדרגה ... כאן, אנו מבטיחים לכם, יש חוף לכל הטעמים.
7. תרבות מרגשת ועדיין לא ידועה
הצלחות ספורטיביות (אליפות אירופה עדיין מראה מדי פעם דמעה), סיומו של משבר כלכלי שנראה אינסופי והאפתיאוזית התיירותית שהעלתה סוף סוף את המדינה הפורטוגלית על הרדאר, גרמו למצב של אופוריה וביטחון מחודש. פורטוגזית באופנה ולגלות אותה היא ללא ספק תמריץ נוסף:
פאדו. במשך זמן רב מושמץ על ידי הפורטוגלים עצמם ("מוזיקה לזקנים או לתיירים"), הפאדו הוכר כ מורשת בלתי מוחשית של האנושות בשנת 2011 . זאת יחד עם אמנים בסדר גודל של מריזה או אנה מורה הצליחה לבינלאומי את האייקון הלאומי פר אקסלנס. בליסבון אנו מוצאים מקדשי פאדו אמיתיים (כגון מריה דה מורריה ) פוקדים את אלו המחפשים פיסת נפש קטנה מהנשמה הפורטוגזית.
**בתי קפה וקפה.** אין יותר פורטוגלי מקפה, שזה כמעט דת כאן. כדי ללמוד איך לשתות את זה כמו שתושבי ליסבון עושים, אין דבר טוב יותר מאשר לעשות את זה בכנסיות שלהם: הקפיטריות. ועדיף אם הם אלה שמסוגלים לספר לנו פיסת היסטוריה, כמו לברזילאי , מיתולוגי על התכנסויותיהם הספרותיות שעדיין מתקיימות, או מרטיניו דה ארקאדה , שם השולחן של המשורר פסואה עדיין נשמר בדיוק כפי שהוא אהב לקבל אותו.
אריחים . הידעתם שליסבון היא העיר בעולם עם מספר האריחים הגדול ביותר? ארמונות, בתים מפוארים, בתי מגורים צנועים, תחנות רכבת... האריחים מסמנים את הפיזיונומיה של בירת פורטוגל וזה תענוג להיות מסוגל לגלות אותם לאט לאט.
Pastéis de nata, האין זו תרבות? ואז לך אל קונפפיטריה הישנה מבלם ולבקש אחת בליווי כוס פורט. כשהמעדן נוחת על שולחן הסלון המרוצף, חם ומפוזרים קינמון, אנחנו מדברים שוב...
עוגת קרם: ESSENTIAL
8. האלפאסין, רציניים אבל אדיבים ועוזרים
קוראים לאנשי ליסבון alfacinhas. Alfacinha מגיעה חסה alface. הסיבה מדוע הם נקראים כך אינה ברורה במיוחד. אבל יש משהו שמאחד אותם: הם אדיבים ומנומסים. בנוסף, הם בקיאים בשפה הרבה יותר מאיתנו. אז ספרדית או אנגלית מדוברת די שוטפת ולא תהיה לנו שום בעיה לתקשר.
אם בעבר זרים ראו בחוסר אמון מסוים, בעיקר ספרדית, היום תושבי ליסבון ישמחו לקבל אותנו (ואגב, להראות עד כמה הם מדברים ספרדית וכמה מעט אנחנו מדברים פורטוגזית).
9. קֶסֶם
הגענו לאלמנט האחרון של המשוואה, הבלתי מוחשי ביותר אבל אולי גם החזק ביותר, כנראה אותו אחד שהוביל מדונה, מוניקה בלוצ'י או כריסטיאן לובוטין, בין היתר, להתיישב בליסבון.
כי איך להסביר איך זה מרגיש כשאנחנו מביטים מנקודת מבט ומתבוננים בעיר המצוירת על קווי המתאר הכחולים של הטאגוס העצום, איך לספר לכם על התחושה של ללכת לאיבוד באיחוד הסמטאות בשכונת אלפמה ופתאום לשמוע את הפאדו הקרוע שבורח מטברנה ישנה... ליסבון קסומה ואת זה בקושי ניתן להסביר. אתה צריך לחיות את זה.
אי אפשר להסביר את הקסם של ליסבון: חיים אותה