אל תחמיצו טוסט טוב בבוקר שלכם... ובחיים שלכם
אבל בואו לא נשלה את עצמנו: הטוסט יכול להיות פילגשו של ארוחת בוקר סביליה , אבל לא נשאר אדיש לשינויים. הטוסט של תמיד מתקיים יחד עם הזמנים החדשים , ובימינו היא מתאימה להסוות באלף דרכים: מהמסורתיות עם שמן, חזיר ועגבנייה, בְּ- גורמה , עם קרם כבד אווז או ריבת אספרגוס. לליווי, יש גם אפשרויות, מהקפה לכל החיים עם חלב בכוס ועד שייק גמילה, שזה מה שלוקח עכשיו.
בכל מקרה, היום הטוסט מתאים לטעמו של הסועד. האם אתה מעדיף השכמה מלוחה או מתוקה? אנדלוסי מסורתי, או מודרני-היפסטר? בטריאנה, או בלוס רמדיוס? בסביליה יש את הטוסט המושלם לבקרים שלכם... אתם רק צריכים לצאת ולחפש אותו.
** טוסטים בשכונה: CASA MOLINA **
שיעור ראשון של ארוחת בוקר סביליאנית: אם אתה רוצה את הטוב ביותר מבקרים מסורתיים, לכו לבר שכונתי, וסמוך על המקום שבו השכנים שלכם מבלים את היום. בטירו דה לינה נמצא המקדש של חיי השכונה בית מיל.
אין טוסט שיכול לעמוד בפני מולינה: בלחם וינה, בלחמנייה או מאפין, עם חזיר, עגבנייה טבעית, ריבה, גבינה, שמן... כולם (ברצינות, כולם) רקומים. כדי להשקות אותו, אל תבחר: להזמין את הקפה ומיץ התפוזים הטרי. שילוב חיוני להתחיל את הבוקר ברגל ימין.
כדי להיות מאושר אתה צריך רק לחם טוב ושמן טוב יותר
**טוסט של כל החיים: BAR DUERO**
אם נסעתם דרומה בחיפוש אחר החוויה הסבילית האותנטית, כנראה שאתם נשארים בקלאסיקה שכונת טריאנה . אל תשברו את הרצף, ונצלו את ההזדמנות לנסות את אחת מארוחות הבוקר הקלאסיות ביותר בטריאנה: זו של דורו בר.
באותו רחוב סן ג'סינטו, הדוארו תוקף את ארוחות הבוקר בהתלהבות שכונתית. ההתמחות שלו: טוסט עם חזיר, עגבנייה ושמן במאפינס עם שבעה דגנים כן "טוסט" של החיים.
אכלו ארוחת בוקר בכל שעה ביום
**טוסטים היפסטרים: הסכו"ם **
חנות החרסינה זה מסתדר עם הזמן. עם אווירה באמצע הדרך בין היפי לקיטשי , בר-קפה זה מתאים באופן מושלם לאוויר הבוהמייני-היפסטרי של רחוב רגינה.
התפריט עוקב אחר המגמה, ונותן טוויסט איכותי ל- טוסט מסורתי . איך נשמע טוסט מאפינס עם מוס פאטה? או לחם בית עם גבינת עיזים? אל תפספס את זה.
**פרנץ' טוסט: חנות גלידה רוסו **
המומחיות של רוסו היא אולי גלידה, אבל ארוחות הבוקר שלהם זכו לתהילה ראויה . רוסו לוקח את המושג טוסט ומעלה אותו לחזקה n על ידי הוספת שם תואר מתאים: צָרְפָתִית.
הפרנץ' טוסט של רוסו מפורסמים ברחבי סביליה, ומסיבה טובה. אלה של ריבת אוכמניות הם חומר האגדה, אבל סירופ המייפל והנוטלה לא רחוקים מאחור.
כדי לפצות, בחרו באחד משייקי הגמילה שלהם, עם סלק, אננס, אוכמניות וג'ינג'ר... זה יגרום לך לשכוח מהקפה (ליום, לפחות).
**טוסט חמאה אדומה: LOS ALCALAREÑOS**
בקטלוג הרחב של טוסט סביליה ישנם מספר דגמים שאתם חייבים לנסות כן או כן. אחד מהם הוא כמובן טוסט עם עגבנייה, שמן וחזיר (ואם עוד לא טעמתם, אל תחכו יותר. ברצינות, תפסיקו לקרוא אותנו עכשיו, לכו לקחת טוסט, ותחזרו מאוחר יותר).
קלאסיקה נוספת של בוקר סביליה היא טוסט חמאה אדומה , משאבת אנרגיה שתחזיק אותך כל היום (וחלק מהלילה). האלקלרנוס, ב- שכונת לוס רמדיוס , הוא אחד המקומות הטובים ביותר לנסות את זה.
זה לא מפתה אותך? למרות זאת, עצרו בלוס אלקלארנוס בוקר אחד, והסתכלו על התפריט הנרחב שלהם. מה דעתך על טוסט חלציים עם ג'רז? או אחד של סלמון כבוש עם ריבת אספרגוס ירוק?
מה עם טוסטי חזיר?
**MECHADA TOAST: CAFÉ BAR ER TITO **
בעקבות רשימת הטוסטונים הקלאסיים שאסור לפספס בבקרים שלכם בסביליה, אנחנו מגיעים ל טוסט קרום : חזיר צלוי, רך ועסיסי, המושלם על לחם תוצרת בית.
ואם זה עם רוטב וחזיר, הרבה יותר טוב : זה הרעיון של Er Tito, בר של ה רחוב חוסה גסטוסו , שם הם מקבלים אותך כמו חברים ותיקים ונפרדים כמו משפחה. ארוחת בוקר בשפע באווירה של עשר... אתם תחזרו.
**הלא קלוי: צ'וררוס בחנות **
האם הבוקר שלך מבקש משהו אחר מלבד טוסט? אל ייאוש: הסבילי לא מתעורר רק עם טוסט. למעשה, חווית בוקר חיונית מחכה לכם בצד הזה של הגוואדלקוויר: כמה צ'ורוס טובים
הדעות לגבי מהן הצ'ורוס הטובות בעיר הן מגוונות, אבל אם יש בר שנהנה מהכרה כללית הוא סַחַר . משפחת ריברה מגישה צ'ורוס בבר הזה ב-Calle Lineros מאז 1904, מיום שני עד שבת בלי להיכשל, לשמחת ההמונים שמחכים ליד הדלת מדי בוקר.
אל תתייאשו מההמתנה, כי זה (ומאוד) שווה את זה: מגיעות ששת הצ'ורוס היותר נדיבות שמגיעות במנה מהביל ופריך, מלווה בלאטה בכוס כפי שהקנונים מכתיבים.
עקוב אחר @PReyMallen