תענוג גורמה במדריד
קונדיטוריה ישנה של הבאר
מקדש של ממתקים אומנים שנוסד בשנת 1830. מפורסם בבצק העלים המשובח שלו וב-Roscón de Reyes, הוא אחד העתיקים ביותר. שֶׁלָהֶם טוסט צרפתי הם מכוכב אחר.
_(ובכן, 8; טל' 915 22 38 94) _
RIOJANO
הברטולילוס והמרליטונים המסורתיים נמכרים באל ריוג'אנו. חדר התה שלך טלפורט אותך אל פנים נוסטלגי מהמאה ה-19 , עם כלי אוכל תקופתיים ורצפות שיש. מגיע לך.
_(רב-סרן, 10; טל' 913 66 44 82) _
טוריג'אס הכין ביסקוויטים עם שמנת
** שוקולד מולן ופונטי **
אבל אם מתחשק לכם מתוק בסגנון צרפתי, תצטרכו ללכת על ה'אקלר' (אגוזי לוז, שוקולד וקפה) והמקרונים של שוקולד מולן _(אלקלה, 77; טל' 914 31 81 45) _ או התעלות והמממנים של פונטי (קסטלו, 12; טל' 917 52 65 83). אל תעזוב מבלי לנסות את מניפות התפוז והשוקולד שלהם... ללא ספק, פאי הלימון הטוב ביותר במדריד.
מעצב
המומחיות של פורמנטור היא האנסאימאדות, שגם הן רקומות בהן מיורקה , עם מספר סניפים במדריד.
_(גנרל דיאז פורלייר, 7; טל' 914 31 97 27) _
POMME SUCRE
ב-Pomme Sucre אתה צריך לנסות את עצי דקל השוקולד. גלה את המקום הקטן הזה ב- אזור מכירות אל תתגעגע אליה כאב או שוקולד.
_(וופל, 49; טל': 913 08 31 85) _
אחד הממתקים הטעימים שלהם.
בעקבות וילי וונקה
אלה שבילדותם קראו בהנאה חמדנית את תיאורי הרומן צ'רלי ומפעל השוקולד יש להם שלוש כתובות להירשם אליהן במדריד. חיוני הוא אוריול בלאגר _(José Ortega y Gasset, 44; טל' 914 01 64 63) _, שם נרדף לקונדיטוריה יוקרתית שזכתה לשבחים של השפים הספרדים הגדולים, עם בונבונים שאי אפשר לתאר, עוגות שוקולד במרקמים שונים ביצי פסחא מקוריות.
הכיוון השני, העבודה החדשה של Balaguer , ב-Calle Fernando VI: הפתיחה מחדש של La Duquesita (קונדיטוריה ארוכת ימים ששמחה את תושבי מדריד כבר 101 שנים) . חלון הראווה שלך יכול להיות אודה לקולנוע של ווס אנדרסון , חלום פסטלי לכל אסתטית, הקלה ויזואלית... הכל כל כך מסודר, כל כך מובנה, כל כך מושלם ומפורט.
העבודה החדשה של Balaguer בקונדיטוריה האגדית בת 101 השנים
המלצה חיונית נוספת קרובה מאוד ל-La Duquesita היא סמפקה קקאו _(אורלנה, 4; טל' 913 19 58 40) _, מסע בתרבות הקקאו בעולם, עם שוקו לשתות בקפיטריה שלו חנות לקחת אותה הביתה על כל צורותיה.
_* פורסם במדריך הגסטרונומי של Condé Nast Traveller 2016, הוא מוצע כעת למכירה בפורמט דיגיטלי ב-Zinio ואפל. _ אתה יכול גם להוריד אותו לגמרי בחינם מ-Google Play Kiosk ו-App Store ולהתחיל לצלול לתוך מפת הגסטרו הספרדית.
ביצי הפסחא המקוריות מאת Oriol Balaguer
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- מסלול ללא גלוטן דרך מדריד
- אתה מבשל את זה, אתה אוכל את זה: מסעדות שבהן אתה יכול ללמוד לבשל במדריד
- 100 דברים על מדריד שכדאי לדעת
- 57 דברים שתבין רק אם אתה ממדריד
- מדריך למדריד
אתה יודע שאתה ממדריד כש...
- מדריד עם 20 שנה לעומת מדריד עם 30
- שוק סן מיגל וסן אנטון
- שני שווקים לשלוט במלסניה: ברצלו וסן אילדפונסו
- הבראנץ' הטובים ביותר במדריד
- הפיצות הטובות ביותר במדריד
- הקרוקטים הטובים ביותר בספרד
- [מדריד: ורמוט קורא
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- מסעדות ההמבורגרים הטובות ביותר במדריד
- התבשילים הטובים ביותר במדריד
- מפת המכס של הגסטרונומיה של מדריד
- מסלול גסטרו דרך מדריד: המועדפים של דיוויד מוניוז
- הבראנץ' הטובים ביותר במדריד: המסלול לאכול ארוחת בוקר ארוכה ומאוחרת