קיוטו, יפן
Hosoo Masataka הוא הדור השנים-עשר בראשות Hosoo, חברת הטקסטיל והקימונו המותאמת למשפחתו. ביתו הוא בירת המלאכה המסורתית של יפן, קיוטו, וכמקומי שמשפחתו חיה בעיר כבר מאות שנים, הוא מכיר אותה אולי טוב יותר מכל אחד בשטח.
הראיון הזה הוא חלק ממנו "העולם נעשה מקומי" , פרויקט עולמי של Condé Nast Traveler בשבע המהדורות הבינלאומיות, שנותן קול 100 אנשים ב-100 מדינות כדי לגלות מדוע הטריטוריה שלהם צריכה להיות היעד הבא שלך.
Hosoo Masataka
איך היית מתאר את קיוטו במילים שלך? מה מייחד את המקום הזה?
קיוטו היא עיר לחמשת החושים. מוקף בהרים ובטבע, כאן תוכלו לבקר במספר מקדשים ומקומות קדושים בהם האווירה מלאה ברוגע ושלווה. לעומת זאת, מרכז העיר תוסס ומציג היבטים רבים של התרבות היפנית. אתה יכול להתנסות המרקמים והאסתטיקה של אומנות ומסורות מקומיות, מקופסאות של קופסאות תה ועד טקסטיל. אתה יכול ליהנות ממוצרים עונתיים יפניים עם מגוון של טעמים החל מהפשוטים ביותר ועד המתוחכמים ביותר.
איפה לאכול?
מקום נהדר להתחיל בו את היום Tan, ממוקם על גדת נחל ברובע היגאשייאמה מגישה מטבח יפני עונתי עם הנוחות של בית.
לארוחת צהריים, המסעדה Itsutsu מגישה סובה ומנות יפניות אחרות. ממוקם ליד מקדש Daitokuji, אתה יכול לקבל טעימה מהאומנות עם קישוטים וכלי שולחן תוך כדי הנאה סובה טעימה.
לפני שהולכים לארוחת ערב, למה שלא תבקר ב-K36, הבר על הגג של מלון Seiryu, הממוקם ליד מקדש קיומיזו? תיהנו מחטיף לפני ארוחת הערב יחד עם נופים של 360 מעלות של קיוטו בשעת הדמדומים.
ארוחת הערב היא חוויה קולינרית ב Tempura Matsu, ממוקם ברובע אראשיאמה במערב קיוטו. הוא מגיש מטבח יפני מסורתי עם החידושים האחרונים בטמפורה.
קיוטו
מה לראות (חוץ מאתרי התיירות הרגילים)?
נפתח בשנת 2019, Hosoo Gallery הוגה את המושגים של "צביעה ואריגה" כאמצעי ליצירת גיוון על פני הדורות, התרבויות והחברות העתידיות, המרחב הזה גם מקווה לתת מענה לשאלות יסוד כמו, "מה זה יופי?" ו"מה זה להיות בן אדם?" באמצעות שיתופי פעולה עם מגוון מומחים, גלריה Hosoo מארחת תערוכות המתקרבות לצביעה ואריגה מנקודות מבט מגוונות כולל אמנות, עיצוב, מלאכה ומדע.
איפה לישון?
ב אוהב את קיוטו ובתוך פארק הייאט קיוטו , שבו תשומת לב לפרטים ויוקרה מדברים בעד עצמם.
אוהב את קיוטו
למה כדאי לנו לנסוע לקיוטו?
קיוטו היא כמו חץ וקשת. הקשת מייצגת את מורשת העיר ואת מסורותיה מהעבר. החץ מייצג חידושים שיתנו ערך מוסף לחייהם של אנשים. ללא מורשת (הקשת), לא ניתן להניע חדשנות (החץ) לעבר מטרותיה. בעבודה ביחד, קיוטו היא מקום נהדר לחוות את העבר תוך הסתכלות לעבר עתיד טוב יותר.