סטייק עגבניות
לא הכל הולך להיות מצעדים, ריקודי רחוב ותוכניות תרבותיות ומחויבות. במהלך **הגאווה העולמית** **(מ-22 ביוני עד 2 ביולי)**, מסעדות וברים של מדריד הם גם רוצים לחגוג את קהילת הלהט"ב והם יעשו זאת על ידי הצעת משקאות שהם יצרו לתאריכים אלו, מנות שהם המציאו למסיבה או תפריטים שלמים. אלו הן כמה מתוכניות הגסטרו השונות שתוכלו למצוא בעיר לצעוק #אוכל גאה
במיתי קפה בית לחם , ליד פלאזה דה צ'ואקה, אבל עם מספיק מרחק לנשום קצת, הם החליטו להתאחד אמנות ומשקה טוב כדי לחגוג את הגאווה : תוכלו לראות תערוכה ייחודית של פאבלו פיקאסו בזמן שאתה שותה קוקטייל בהשראת הצייר שנקרא המוחיטו הכחול של פיקאסו.
קרוקט סרטנים עם שום, עגבנייה בעלת טעם של עגבנייה , דגים משוק הדגים עם סלט וואקמה ועוגת זנב שור עם תפוח מר וקמפרי מרכיבים את התפריט שהכינו במסעדה את הקרום להצטרף לחגיגת WorldPride. מגע הצבע (תרתי משמע) יגיע בזמן הקינוח עם ה פאנה קוטה גאווה עולמית . (ניתן לטעום את התפריט **בין ה-23 ביוני ל-2 ביולי ב-40 יורו) **
את הקרום
עם נופים מדהימים של מדריד וקוקטייל ביד. ככה זה יחגוג גאווה במבטי השקיעה , **המרפסת של מלון סנטו דומינגו ** _(פלאזה דה סנטו דומינגו, 13. שעות פעילות: מ-20:00 עד 02:00 בבוקר טלפון: 91.547.98.00) _. לתפריט הקוקטיילים הרגיל שלו, מתווספת יצירה מיוחדת מה-23 ביוני עד ה-2 ביולי, ה גאות Sunset Lookers מבוססת על מיץ תפוזים, טרופי כחול, פסיפלורה, גרנדין ומגע מפתיע (10 יורו).
צופים בשקיעה (Hotel Santo Domingo)
ב כריך , הבר המסורתי עם היסטוריה בשכונת צ'ואקה רצה גם הוא לחגוג איך הם יודעים הכי טוב, עם t אפה אקסקלוסיבית שהם כינו Bocaíto Libertad . "זוהי מחווה לשכונה שלנו, לאנשיה, לאותו חלק של מדריד שהשתנה, והפך למעוז של חופש, ריבוי ודו קיום", הם אומרים. כריס ופאקו בראבו , בני הדור השלישי המנהלים את המסעדה. זוהי גבינה טרייה מסחטה של אלווירה גרסיה עם חלב עיזים נא מאווילה (מדליית כסף ב- פרס הגבינה העולמי ), חזיר איברי וקיווי וניתן להזמין על כיסוי או על טוסט לחלוקה לבד בין ה-22 ביוני ל-2 ביולי.
חזיר איברי וקיווי
הטברנות המסורתיות המודרניות של ** La Carmencita ** ו סלסו ומנולו יהיה להם גם תפריט מיוחד בימים אלה עם השם של חוֹפֶשׁ . הם שואלים אותו מהרחוב בו הם נמצאים וזו הצהרת כוונות לגבי מה שהמסיבות הללו חוגגות. שני התפריטים יעלו 30 יורו וכוללים ראשון, שני, קינוח ושתייה. בין האפשרויות בסלסו ובמנולו, המפורסם שלו סטייק עגבניות או הסלט שלו ואורז טריפאזי . ב-La Carmencita, סלט סינטה עגבניות, ירקות השבוע וקציצות מקרל.
ארוחת צהריים של קסטיזה
** מלון Room Mate Oscar** והמרפסת שלו, כמו תמיד, יהיו אחד ממוקדי החגיגות והשנה, בנוסף לנופים המדהימים הללו, הם יציעו גם בראנץ' בלעדי בשבתות לאסוף אנרגיה למצעד הגדול.
בר בריכה
במקביל ל-11 ימי החגיגות שבהם מדריד תמשוך יותר משני מיליון אנשים מכל העולם, מרתה, יקירתי! (Calle Luchana, 38) החליטה לחגוג את חווית גאווה עולמית בפסטיבל , הצעת תרבות מלאה שתכלול גם מופעי בישול של שפים ידועים. דיוויד מרקאנו, למשל, מתמודד על שף מוביל , יסקור את הטאפאס הטוב ביותר במדריד בשידור חי, עם "מצגות מזדמנות ומיניאטוריות". בנוסף, ארגנטינה תהיה המדינה האורחת בוועידות הגסטרו הללו והשף גונסאלו ד'אמברוסיו יהיה אחראי על הבאת בואנוס איירס למדריד, של זיווג בין המטבח של בואנוס איירס לבין הקסטיזה. ה פאקיטה דה מרתה, יקירי! זה יהיה בר תוסס במהלך World Pride גם הודות למעבדת הרעיונות הגסטרונומיים של Platunique, עם הצעות מקומיות כמו כריך קלמארי ובינלאומיות כמו טאקו טריפה.
מרתה, יקירתי!
לבסוף, ולמרות שזה לא אורגן במיוחד כדי לחגוג את הגאווה העולמית, ה טעימה מטורפת חופף בתאריכים ומהווה תירוץ מושלם לנסות כמה מהמסעדות הטובות ביותר במדריד. הוא מורכב ממבחר של 13 מסעדות , שנבחר על ידי עיתונאים גסטרונומיים, איתם תוכלו לטעום מדגם טוב של בום האוכל שהעיר חווה. כל אחד מהם הכין תפריט טעימות שמתחיל ב-11 יורו ב סלמון גורו (עם קוקטייל וארפה) ב-40 יורו מהתפריט השלם הרבה יותר של דבאוואלה והחציל , 25 יורו לזוג סושי וקוקטיילים ב-A Japanese Kirikata או 50 יורו לאחד ב- Café Gijón, El Sainete, Larrauri, Arzábal או Ars Vivendi . משלימים את הרשימה Ramsés Life (35 יורו לתפריט), מרקדו (48 יורו) ובארה אטלנטיקה. אתה יכול לבדוק את כל התפריטים באתר שלהם.
אם אתה נלהב מגסטרונומיה יפנית, עקוב דרך גאישה . Yokaloka, Tokyo Ball ו-L'Artisan Furansu Kitchen התכנסו כדי לחגוג שאהבה היא...אהבה. טאפאס ושני משקאות ב-10 אירו, מושלמים לחיות את האווירה הגיזית של מדריד במהלך הגאווה העולמית הבאה 2017; וזה יתקיים מה-23 ביוני עד ה-2 ביולי.
ואם גם אתם רוצים לחגוג בבית, תוכלו לעשות זאת עם משקה שונה מאוד ועם סיפור נחמד: גואלה מנואלה זהו ליקר חלב תוצרת לאון, שיוצריו ייצרו תוך שמירה על המתכון המקורי שהיה במשפחתו כבר עשרות שנים. זהו השלמה המושלמת לקוקטיילים שונים במהלך הגאווה העולמית וש, בנוסף, יש להם שם משלהם כמו Güelajito, Güelaquiri או Whitegüela הרוסי. במדריד ניתן למצוא אותו ב-** La Posada CVM LAVDE, Delik2 ו-Tevas&Co.**
זה Güelajito