מסעדת השבוע: קריפן
סיפורים על מסיבות נצחיות ב מדריד הם תמיד אפשריים, ולגבי הנוסטלגיה ביותר, הם היו אפילו יותר על שולחנות של מסעדה תחת השם קאריפן.
קלאסיקה של קלאסיקה שנדבקה היטב בזיכרון של מי שהצליח להנות ממנה בימי הזוהר שלה. כאן, לפני שנים לא רבות, התבשלו כמה מהלילות הכי בלתי נשכחים של גל שלם של מדרילנים שרצו להתענג. מי שרצה להסתבך, בקאריפן הסתבך. וטוב.
מסיבה בפנים ובחוץ גסטרונומיה: זו הייתה (והיא) קריפן
הכל התחיל במה שהיה פעם טבלאו הפלמנקו בבעלותה של לולה פלורס, שהוסב למסעדה בידי דניאל בוט הצרפתי.
**האטרקציה העיקרית שלו הייתה לוח הזמנים, עם שתי משמרות לילה (ומטבח פתוח עד 2:30) ** מונחת על מגש כסף למי שעזב את תיאטרו ריאל מאוחר, עבד בשעות לא זמניות או פשוט אהב להתחיל את העבר המרגש שעת ארוחת הערב הרשמית.
מכאן ואילך, התכשיטים הטהורים ביותר של ליל מדריד היו מעורבים - הם היו שחקני ריאל מדריד (המכונה גם גוטי _היה כאן) _ או סלבריטאים מקומיים ומטוסי סילון, בוהמיינים או אמנים - אשר, בחוכמה, ידע שהימנעות מארוחת ערב בבילוי לילי היא אבסורדית.
מגרט ברווז מקריפן
כיום, למרות שמהלך חיי הלילה של מדריד שינה כיוון, קהל הלקוחות שלה עדיין מגוון מאוד ומשתוקק לקצת צרות, עם קישוט ותפריט שממשיכים לאשש מנות שפעם היו טרנד או חידוש כמו פסטה טרייה, כבד אווז בגריל מעודן ומושלם, סלט גרגירי ברווז טרי, סקוטים בבורגיניון או מגרטה של ברווז כדי לנטוש את הדיאטות ולתת לעצמך ללכת בדרך של חורבן קלורי.
לפעמים נדמה שמדריד ואוהבי הגסטרו שלה מתמקדים רק במה שחדש או בחציית מסעדות שנפתחו לאחרונה מהרשימה שלהם, תוך התעלמות מכך, מה שהפך את העיר הזו לכל כך נהדרת הם סמלים כמו זה.
לאור הנרות של קריפן
מסעדה כמעט תת קרקעית שבה נרות הם מקורות התאורה היחידים, השולחנות כל כך צמודים זה לזה שאי אפשר שלא בסופו של דבר לשוחח עם השולחן הסמוך ושהאכילה היא השלמה מושלמת לשיחה שאם תרצו, , יכול להחזיק מעמד עד שעות הלילה המאוחרות בין בקבוקי יין לתבשילים שבהם אין סוף לחמאה.
אחד מאותם מקומות שאנחנו רוצים שיהיו נצחיים, שיימשכו לנצח וימשיכו לשרת כדי להזכיר לאוכלי האוכל שהמונח "נבל" היה קיים הרבה לפני שהפיוז'ן והשפים הכוכבים כבשו את העיר.
הכל היה מסיבה בקאריפן
כתובת: Plaza de la Marina Española, 4 ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 915 41 11 77
לוח זמנים: מיום שני עד חמישי בין השעות 20:00-02:00; שישי ושבת בין השעות 20:00 עד 2:30 לפנות בוקר.
חצי מחיר: 40 אירו