בערב חג המולד אנחנו גם אוכלים בחוץ.
אולי לא מתחשק לך לבשל, אולי לא תרצה שאמא שלך תבשל או תנסה את ניסויי הבישול של גיסך, או אולי תרצה לקיים את המשפחה ביחד על קרקע ניטרלית. או אולי, בוודאי, אתה פשוט רוצה לערוך משתה טוב עם מי שאתה רוצה: משפחה, חברים, בן זוג... אפילו לבד (למה לא?).
בכל מקרה, ב מדריד יש מסעדות רבות בהן ניתן לחגוג את ערב חג המולד בחג המולד 2018. בחרנו כמה הצעות.
** SANDÓ _(C/ Isabel La Católica, 2-4) _**
המסעדה של מלון סנטו דומינגו, בלב מדריד, הוא יהיה פתוח בכל התאריכים המצוינים בחג המולד הקרוב. בערב חג המולד תציע ארוחת ערב בסגנון מזנון (במחיר 99 אירו + מע"מ, עם הנחה של 10% לאורחי המלון) הכוללת איברי, תמנון ופירות ים בין המנות הראשונות, ואפשרויות בשר או דגים בין המנות החמות, כגון סינטה ברווז עם פדרו שימנז, טאקו בקלה עם רוטב רומסקו או קונפי חזירים יונקים. גם מדור הקינוחים נדיב.
הלכות חג המולד בוונצואלה.
** APARTACO _(C/ Luchana, 7) _**
חג מולד ונצואלי בלב המסורתי של מדריד, בשכונת צ'מברי. ה השף ליאו אראוחו הוא הכין תפריט לארוחת ערב חג המולד מלא במתכונים מסורתיים מארצו. עם המציאה, תמאלה עם קמח תירס וממולא בתבשיל בשר.
ה תפריט 65 יורו לאדם כולל משקה קבלת פנים (קאווה עם מיץ פסיפלורה) עם מיני ארפה חזיר במיץ משלו. צלחת ראשונה (לבחירה בין מיני צלחת עם קליפות חזיר, גבינה יד ושמנת גרמולטה; טוסטון עם סרטנים מאלקון ואבוקדו או ניוקי בננה עם רוטב גבינה ופלפל מתוק) ושנייה, חלאקה עם לחם חזיר וסלט עוף וחזיר. עוד קינוח ושתייה.
** GRAND ENGLISH HOTEL _(C/ Echegaray, 8) _**
אחד העולים השנה, או יותר נכון נולד מחדש. מה שהיה מלון היוקרה הראשון במדריד פתח מחדש את שעריו השנה וממשיך לחגוג אותו בחג המולד עם תפריט ספציפי לכל חגיגה. זה של ערב חג המולד **(190 אירו לאדם) ** נחשב בין המנות העיקריות עם שרימפס עם אורז דביק, בטן טונה בלפגגו ברוטב חוגלה ופסיון עם ענבים, רוטב כבד אווז וכמהין.
האם יש משהו יותר חגיגי במדריד מאשר דניס?
** קרח ופחם – _HYATT CENTRIC (C/ Gran Vía, 31) _**
איזה מקום טוב יותר לחגוג בו את ערב חג המולד מאשר מסעדה המשקיפה על גראן ויה. אנחנו מדברים על Hielo y Carbón, שמבטיחה לכבוש לא רק עם מיקומו המיוחס, אלא גם עם תפריט חג המולד המשלב הטעמים הטובים ביותר של המטבח הספרדי תוך קריצה לגסטרונומיה הפרואנית.
ההצעה הגסטרונומית שלו מתחילה בקונסום שליו וקנלוני סרטני עכביש פריך עם תחליב אבוקדו ומנגו שלא ישאיר אתכם אדישים. למי שאוהב את טעמי הים יוגשו: דניס אפוי טעים עם קימיצ'י שיער מלאך סגול ומיני קלחים, שאין מה לקנא במנת הכוכב (ברשות) של הלילה: כתף טלה בטמפרטורה נמוכה, חיטה מוקפצת ותותים מסוכרים.
כדי לשים את הטאץ' הסופי לחוויה הגסטרונומית העסיסית הזו, השף מציע קרם ברולה שוקולד לבן וג'ינג'ר, גלידת שוקולד Guanaja וקולי תפוז דם, כמו גם פטיפורים לחג המולד. את כל תמורת 90 יורו לאדם עם משקה. ולמקרה שאתה עדיין רעב, ב-25 הם מציעים תפריט בראנץ' (50 אירו).
קמחי כדי לעורר את התיאבון.
** SOMA _(C/ סנטה ברברה, 2) _**
זה היה אחד הגילויים הגסטרונומיים של השנה, אז אם עדיין לא הייתה לך הזדמנות לנסות את זה, חג המולד יכול להיות זמן נהדר. השף הקוריאני הצעיר לוק ג'אנג פותחת את המתחם הבלעדי שלה (רק 16 אנשים מתאימים) גם בתאריכים החשובים של החגיגות הללו. תפריט הטעימות שלו ב-11 מעברים **(ב-65 אירו, משקאות לא כלול) ** מושלם לערב חג המולד עבור החכים הנועזים והיזומים ביותר שמחפשים חוויות חדשות של טעמים שנוסעות ממדריד לסיאול.
** ONLY YOU HOTEL _(C/ del Barquillo, 21) _**
לא תמצאו ערב חג המולד מסוגנן יותר בכל מדריד. לחלל ולאווירה שאתם כבר מכירים וכל כך אוהבים לעשות אינסטגרם, יש תפריט ערב חג המולד משולב היטב. להתחיל עם טרילוגיית טרטרים (טרטר עגבניות ראף, טרטר סינטה vacay וטרטר סלמון בר), ממשיך עם גליל סלמון ביתי, חזרת, חרדל ירוק, נבטים ועלים; הוא ממשיך חזק עם סינטה מרוטשת, פרמנטיר כמהין ופואלה פואה ומגיע עד הסוף עם מטיל שוקולד ומבחר ממתקי חג מולד בינלאומיים (פנטון, מינרדיז ונוגט).
הו הו הו! ריזוטו!
** GIOIA _(C/ San Bartolomé, 23) _**
הטבח דויד בונאטו הפיימונטי היא פותחת מחדש את המטבח והטרקלינים שלה במסעדה זו בצ'ואקה, ומציעה תפריטים מעוצבים לקבוצות הזמינים בכל הימים שלפני המסיבה הללו, אבל גם בערב חג המולד ושאר החגיגות. בארוחת הערב ב-24 **(ב-50 אירו ללא שתייה)** תוכלו לבחור מתכונים קלאסיים מהאיטלקי הזה, כמו ריזוטו ויטלו טונאטו או קפודנו.
** LA MANZANA – _HOTEL HESPERIA (Paseo de la Castellana, 57) _**
אחד המלונות היוקרתיים ביותר במדריד פותח מחדש את המטבחים שלו לקראת חופשת חג המולד, עם תפריט המיועד באופן בלעדי לכל אחד מהתאריכים.
לארוחת ערב חג המולד, למשל, יהיו מנות בולטות כמו א-לה-בורדלאז מלכותית עם מח צבאים וכמהין שחורה, פסיון קונסומה עם בולטוס אדוליס בשרי, צוואר טונה אדומה עם נצרי גפן ועוף גיני עם כבד אווז ברווז, פיסטוק ורוטב ברניז. מחיר: 180 אירו לאדם (ילדים עד גיל שמונה, 80 אירו). ארוחת הערב מלווה במוזיקה חיה.
משתה טורף לסנטה קלאוס.
YAKINIKU RIKYU _(Paseo de la Castellana, 15) _
ערב חג מולד בגריל ויפני? המשאלה שלך היא הפקודה שלי. **הגריל היפני של מדריד נפתח בערב חג המולד (וחג המולד, ראש השנה והשנה החדשה) ** ומציע שלושה סוגי תפריטים לשולחנות של יותר מארבעה אנשים (ללא שתייה) הנבדלים על ידי נתחי הבשר וחתיכות הדג שתשליכו על האש. ב הראשון (60 אירו), כולל קרביים, סוד איברי, חלציים ונקניקיות יפניות. בשני (80 יורו), תנסו את הביס של המלכה, הצלעות והחלציים ושרימפס וסקלופ.
ובתוך האחרון (115€), אתה מוצא את בשרי הפרימיום Wagyu Ozaki שבזכותם הם התפרסמו: איצ'בו, קייט רוסו ושקדים, יוקה עם אצות נורי. שלושת התפריטים מתחילים ומלווים תמיד במגוון של נאמור, קימצ'י מסורתי, סלט צ'ורגי, צ'פצ'ה (בצק מטוגן בסגנון קוריאני), סט סנצ'וט (עלי חסה להכנת לחמניות עם בשר), אורז ביבימבאפ עם בשר וירקות, מרק קארובי. , קינוח וקפה.
ערב חג מולד בגריל ויפני? המשאלה שלך היא הפקודה שלי
** אנחנו גארה _(פלאזה דה אספנייה, 18) _**
ארוחת ערב חג המולד המשקיפה על גראן ויה ופלאזה דה אספנייה, זה מה שתקבלו אם תבחרו ב-**התפריט (120 יורו)** במסעדת המלון Barceló Torre במדריד, שם המטבח המסורתי והעכשווי נמצא זמן רב. לתאריכים שצוינו כאמור.
בארוחת ערב בערב חג המולד, זה מתחיל בקרם לובסטר, ממשיך עם נזירים עם קרבינרו ומרקמיו, קונפי כתף טלה עם תירס מעושן ולבסוף, קן שוקולד עם המרק החריף שלו. יש שולחנות אינטימיים צמודים לחלונות שלו, וגם אזורים שמורים בהם תוכלו ליהנות עם כל המשפחה.
חג המולד קורץ למסעדה של מלון Barceló Torre במדריד.
** HOTEL ORFILA _(C/ Orfila, 6) ו-HOTEL HERITAGE (DIEGO DE LEÓN, 43) _**
השף של שני מלונות הבוטיק הללו הממוקמים במבנים היסטוריים במדריד הוא לא אחר מריו סנדובל (ושני כוכבי המישלן שלו), אז, כמו תמיד, ערב חג המולד במסעדות שלהם הוא חוויה מושלמת מובטחת. אלגנטי ולצאת רעב.
המשתה כולל טרטר סרטנים אדום עם שמן צ'ילי ושלוט, תבשיל פטריות עונתי עם כמהין או מרינדת כבד אווז ריחנית בתור מנות פתיחה ודניס אפוי או חזיר יונק בעורו כעיקרית. עוגת שוקולד ביתית מקרוב תפריט של 190 אירו לאדם עם משקה כלול וממתקים לחג המולד, כמובן.
** HOTEL URBAN _(Carrera de San Jerónimo, 34) _**
אורליו מוראלס (כוכב מישלן במסעדת ה-Cebo שלו) ממשיך לפקד על מטבחי המסעדות של מלון יוקרה זה במיקום מרכזי במדריד. לארוחת ערב חג המולד הוא עיצב **תפריט ארוך (165 יורו)** מלא בהנהונים למטבח הלאומי. חטיפים כמו עלי לפת וקרוקי טטילה נוסעים לגליציה, בעוד הגלטים ומרק הפילוטה הכמהין נקבעים במסורת הקטלאנית. יש גם מנות כמו קצף פסטה עם דבש, מקרל במרינדת גזר או קפון עם תפוח, פסיפלורה ורוטב יין אדום. בקינוח הוא התקשר הפתעת מרציפן.
ערב חג המולד של חמישה כוכבים.
** RAMSES LIFE _(כיכר העצמאות, 4) _**
קלאסיקה לארוחות ערב עם חברים, פינה קבועה לאירועים מיוחדים המשקיפה על פוארטה דה אלקלה, יותר מדרידית, בלתי אפשרית. והוא גם פותח את שעריו **בערב חג המולד עם תפריט מיוחד (145 אירו עם משקאות) ** עם שלושה מנות ראשונות כדי לעורר את התיאבון: Huelva carabinero ב'קוסטרה בראווה'; דג סלע עקרב ומרקם דבש עם פטרוזיליה פריכה ו מנה שהם מכנים 'Las uvas de Nochebuena'.
זה ממשיך עם צדפות על הים האדום עם מקדמיה וניחוחות של קליפת ליים, הייק קונפי על תבשיל בייבי קלמארי ו'חזיר יונק מרוח... אבל נקי', כפי שקראתם אותו, צלוי בטמפרטורה נמוכה, מוצג על רקע של פירות יבשים. לקינוח: פרנץ' טוסט עטוף במנגו. והנקודה המיוחדת שלהם: יש להם א גרסת תפריט צמחוני באותו מחיר.
** MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _**
הטבח הבאסקי פדרו מונאגורי נותן לך אפשרות נוספת לערב חג המולד: להישאר בבית, אבל לאכול במסעדה. תפתח את המטבח שלה באותו לילה רק כדי שתוכל קח את מיטב מכתבך לשולחן שלך. הוא מעצב ומכין עבורכם את כל התפריט או שתבחרו כמה מנות שיראו נהדר בכל מקום שהוזמנתם: סלט סרטני עכביש עם ביצי פורל, שעועית עם סקרמנטים, קלמארי בדיו עם אורז לבן, קציצות הייק, צלעות אפס איבריות...
ערב חג המולד ללכת? כן בבקשה.
** ELEKTRA _(C/ Santa Engracia, 108) _**
המקום הזה עושה את אותו הדבר מטבח בריא ומודרני מבית Chamberí. סגור בערב חג המולד ובחגים אחרים, אבל משלוח התפריט המלא או המנות האישיות (למינימום שישה אנשים) עד הבית, עד השעה 16:00 ב-24. ועם אפשרות להזמין עד 48 שעות לפני. כלומר, מיועד למי שמשאיר אותו עד הרגע האחרון. בין האפשרויות שלך יש מנות צמחוניות וטבעוניות: קונסומה לחג המולד, הודו, סייטן עגול, פטריות, גבינה כחולה וקרוקטים מבושלים, בראוני אבוקדו וערמונים...
סנטר סנטר!