היפני הזה לא חי רק על סושי.
קבוצת סושיטה עשתה זאת שוב . כשזה נראה בלתי אפשרי, הם חנכו חלל חדש שמבטיח להפוך הזעקה האחרונה של מדריד . הנה, החשוב זה לא רק אוכל, אלא אופנה, עיצוב, אלגנטיות . הזהות שלו היא התכווצות המזניקה אותו לפסגת החדשנות: Le Club Sushita היא מסעדה יפנית, עם מטבח שמטייל בעולם וממוקם בפריז של שנות השבעים.
כאן, המושג מגניב מקבל משמעות נוספת , יחד עם סגנון וטעם. המחווה שלך לאופנה זה יותר ברור כשאתה מגלה שהחלל בהשראת דירתו של המעצב קרל לגרפלד בפריז . גם כאשר אתה מבחין ב ספרי אופנה ופרסומים שתופס את המדפים. ריהוט שמניחים יצירות ייחודיות של מעצבים סמליים של אותה תקופה , כמו Saarinen או Knoll, הופכים אותו לאוד לעיצוב.
Le Club Sushita: מיטב האופנה והמטבח היפני.
כשאתה עובר בדלת, אתה מוצא את עצמך שקוע בפנים רוח פסיכדלית, דיסקו, ומלאת צבע , עבודה של קוסי עיצוב פנים , שמוביל אותך אוטומטית אל עשור שבו היצירתיות שלטה . עם זאת, בעקבות הפרדוקס, מה שאתה עומד לנסות מבוסס על החדש, על האחרון. זה טיול לעבר, לאכול את העתיד, דרך החיבור שמאחד את שתי הפעמים: מקוריות.
הרבה יותר מסושי
האור האינטימי של המקום מסוגל לשמור אווירה של שיקול דעת מה שמהווה ניגוד מושלם ללהט של קבוצות חברים, משפחות, ארוחות ערב עסקיות, זוגות... Le Club Sushita מיועד להכל ולכולם. במיוחד, לאכול ולהנות.
אם אתה אוהד אמיתי של המטבח היפני, רבים מהשמות בתפריט יהיו מוכרים לך . אם אתם מאלה שלא עוזבים את לחמניות מאקי סלמון ניגירי ואבוקדו, תצטרכו לקפוץ לבריכה. זהו מטבח פיוז'ן יפני, המנות בעלות נגיעות מודרניות ועוברות דרך הגסטרונומיה של חלקים רבים בעולם , כמו הפרואני או הצרפתי.
לעולם לא תחשוב שקרוקט הוא המנה הכוכבת של מסעדה יפנית.
החידוש הראשון של Le Club Sushita הוא הוספת מכסים . הפילוסופיה הזו של היכולת ללכת לשתות עושה את זה הרבה יותר ממסעדה ומאשרת מחדש האישיות הנינוחה והעצבנית הזו . תחת הכותרת "לשתף" תמצאו חטיפים כמו יוקה בראבס, סמוסות, סלט רוסי טרטר טונה או בריוש עגל.
ומכיוון שמדובר בהמצאה מחדש של המטבח היפני, יש גם קרוקטים והם לא דומים לאף אחד שניסית. טונה הקאטסואובושי הם מכוכב אחר, תן לשנקן המסורתי לרעוד. כריכה נוספת שהיא חלק מהעשיריה הראשונה היא פיצה פריכה עם פרוסות טונה אדומה ושמן כמהין . מדובר בבצק פריך, בגודל פנקייק, שמתרכז בחלל קטן פיצוץ של טעמים.
**קצת מכל דבר **
הכלים שמניחים סמל של הקבוצה, כמו שרימפס טמפורה עם רוטב צ'ילי מתוק , הם שומרים על מקומם בכרטיס שעובר ביניהם סלטים, מרקים, פוקים, אטריות, מנות אורז, לחמניות מאקי, סשימיס, סביצ'ס או טרטר . הם לא עוזבים לאן ללכת ביפן, ואפילו יש להם הזמנה הקינוחים, ביניהם בולט הבבא עם רום עם שמנת נפוליטנית ואגוזי מלך מקורמלים.
אבל ללא ספק, זה בהחלט הכרחי שתעצור באיזה לייק ניגירי סלמון סקוטי רד לייבל, מהאיכותיים בעולם , והדוגמה המושלמת למיזוג הזה שהם הכריזו מההתחלה. החידוש והמיוחד ניתנים על ידי כמה מנות כגון המוחיטו ניגירי, שמביא את הטעם הטרי והמתוק של הקוקטייל המפורסם, בצורת סושי , ממש חוויה.
צלע הבקר של ג'וספר לוקחת את הפרס הזוכה.
מדור ההתמחות זה שמור לאותם אנשים שרוצים לחגוג. מוסר ים מאודה כבוש בג'ינג'ר וסויה, סלמון ופפילוט עטוף בעלי בננה או סטייק סינטה עם רוטב טריאקי אלו חלק מהמטעמים החבויים בחלק האקסקלוסיבי ביותר של התפריט. ואיך יכול להיות אחרת, בין אותם כותרים יש גיבור, התכשיט שבכתר.
צלע עגל עם ג'וספר זה אחד מאותם דברים שצריך לציין ברשימה של "עשה פעם בחיים", במקרה זה, "נסה". הוא מוגש בליווי שלושה רטבים: יאקינוקי, צ'ילי צהוב וברביקיו . האהוב עליך ילך בהתאם לאהבתך לחריף. הוא בערך בשר עגל כבוש בסויה למשך 24 שעות ומבושל בתנור , מה שגורם לבשר להתפרק בכל ביס.
זה מעניין איך לה קלאב סושיטה מפגיש את העכשווי ביותר של ימינו, יחד עם העשור הכוכב של המודרניות. המנות שלהם יקחו אתכם לכל העולם , חקור טעמים חדשים וגלו את האפשרויות האינסופיות של המטבח היפני. והמרחב שלו הוא נסיעה ישירה ל-Sather Night Fever. בואו נחזור לשנות ה-70!
הדפסים, פסיכדליה ורוח דיסקו. אנחנו בשנות ה-70!
כתובת: Calle de Alcalá, 63, 28014 מדריד ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 918 28 06 47
לוח זמנים: מיום שני עד שישי: מ-12:30 עד 12:30 / מיום שישי עד ראשון: מ-12:30 עד 01:30 בבוקר.