מד מקס בוריטו
בהשראת אחד מסיפורי ההצלחה המהירים הגדולים ביותר בארה"ב (צ'יפוטלה), שני שותפים וחברים הקימו לפני שנתיים, של JLeo (רחוב גלילאו, 17). זה היה על הבאת הפילוסופיה **DIY (עשה זאת בעצמך)** לארוחה שהיתה מהיר וחסכוני ולא מסיבה זו לאבד באיכות. ואחרי ההצלחה, הם פותחים מקום חדש עדיין בצ'מברי.
הרעיון היה לאחד את הגסטרונומיה של קליפורניה התחתית, כלומר, טאקו ובוריטוס, עם מרכיבים קרובים יותר אלינו: יָם תִיכוֹנִי. מיזוג שהם קראו מד-מקס וזה משתלב בצורה מושלמת.
מהיר טוב.
הם בילו זמן במציאת המתכונים שהם רצו, עם שפים מקצועיים. תבשילי בשר שיכנסו לתוך הטורטיות האלה, רטבים ייחודיים שהם מכינים כל יום ותמיד, תמיד עם מוצרים טריים.
"אצל Jleo אחד מעמודי התווך שלנו הוא טריות חומר הגלם שלנו", אומר חוסה טרילו, אחד השותפים, ה-J של Jleo's. "אז אנחנו קונים את הבשר שלנו ישירות מהחקלאים, כדי להבטיח שהם גודלו בחופש (מחוץ לכלובים) והוזנו במזון טבעי ולא מזוהם".
טאקו עשה זאת בעצמך.
ה עוף פיו פיו זהו חזה לטווח חופשי שנשכך במשך שעות ואורז בוואקום. ה שושלת חזירים זוהי צלע שגם מוחקת במשך שעות ברוטב הסודי שלה ולאחר מכן מבושלת בטמפרטורה נמוכה "הרבה שעות". זה כמו חזיר פיביל עסיסי מאוד . תבשיל הבקר החריף משהו שלו בגלל רוטב הצ'יפוטלה שלו יש רוטב בייקון מעושן, 100% בשר טחון איברי.
לבשרים האלה אפשר להוסיף ירקות שצולים מדי יום, שעועית (לא מקופסה), מתכון משלכם פיקו דה גאלו באמצע התיכון, הרוטב החמוץ הקל מאוד שלו, דומה יותר לסלציקי הים תיכוני, וה- גואקמולי, התוספת, שמכינים מאבוקדו טרי כל יום.
למה ללכת
כי זו עוד דרך לאכול במהירות ובזול ולדעת היטב מה אתה אוכל. כי זה גם המושלם "קח ג'יי", לקחת או לקבל אותו אליך.
תכונות נוספות
שֶׁלָהֶם טאקו שלישי: כל יום שלישי, כפי שמסורת גרינגו מכתיבה, הטאקו שלהם הוא 1 אירו. וב- שעה שמחה מדי יום מ-14:00 עד 20:00 ומ-23:00 לסגירה: בירה ונאצ'וס בהצעות שונות.
IN DATA
כתובת: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
טֵלֵפוֹן: 911 10 70 05
לוח זמנים: מיום ראשון עד חמישי 12:30-00:00; שישי ושבת 12:30-1:00
חצי מחיר: 10-12 יורו
www.jleos.es
טאקו, קוואסדילה... הכל תוצרת בית.